Cô giáo xinh đẹp dạy yoga trong xe hơi

Nhưng không đơn thuần chỉ có vậy, mứt Tết còn là nét đẹp văn hóa lâu đời của người Hà Nội, gắn liền với những hồi ức khó phai về một thời cuộc sống còn chưa được sung túc nhưng rất đỗi bình dị, an yên, người người sống với nhau chân thành, gần gũi.

Mứt gắn với Tết cổ truyền của người Hà Nội từ cách đây khoảng vài chục năm, còn được gọi là “thời bao cấp”. Ngày đó, mỗi khi Tết đến xuân về, nhân viên Nhà nước hay các gia đình ở thành thị sẽ xếp hàng để được mua phân phối một hộp mứt trong túi quà Tết (gồm chai rượu, gói chè, bao thuốc lá, mứt…).

Hộp mứt được làm bằng giấy các tông mỏng, trang trí vô cùng đơn giản, trọng lượng chỉ vỏn vẹn chừng 250gr với vài hương vị không thể “giản dị” hơn: bí xanh, cà rốt, hạt sen, vài hạt “trứng chim” làm từ lạc,chút ít mứt dừa và đôi quả táo Tàu màu nâu sậm. Ấy vậy mà chỉ cần cầm được túi quà đó trên tay là mặt ai cũng đều “vui như Tết”.

Hộp mứt tết thời bao cấp tuy giản dị nhưng nhà nhà đều “mong” có

Hành trình gìn giữ hương vị Tết

Nhắc đến mứt Tết, người ta không thể không nhắc đến mứt của Xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà Nội. Ra đời từ năm 1964, từ hơn 50 năm về trước, xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà Nội khi đó hoạt động với nhiệm vụ sản xuất, cung cấp bánh kẹo cho nhân dân Thủ đô và lương khô cho bộ đội.

Thời điểm ấy, miền bắc chỉ có một vài xí nghiệp thuộc nhà nước quản lý và Bánh mứt kẹo Hà Nội là đơn vị duy nhất sản xuất bánh kẹo, tức nơi "tập trung tinh hoa" trong ngành bánh kẹo truyền thống của Việt Nam và cũng là nơi duy nhất bán mứt Tết ra thị trường.

Mứt tết của Bánh kẹo Hà Nội đã gắn bó với người dân được hơn 50 năm

Năm nay 70 tuổi, cụ Mậu (phố Hàng Đường), người đã gắn bó với Hà Nội rất nhiều năm chia sẻ: “Hồi xưa, cuộc sống khó khăn hơn bây giờ nhiều nhưng cứ gần Tết là nhà nhà cùng tạm gác công việc lại, í ới mang cho nhau cái này cái kia. Đám trẻ thì vui mừng được may áo mới, háo hức bóc gói mứt mà cả năm chỉ có Tết mới được ăn rồi giành nhau chí chóe... ấy vậy mà vui, vui lắm...”

Còn bác Phương (quận Ba Đình) cho hay: “Nhớ nhất là đêm 30 vừa quây quần bên nồi bánh chưng trong khói bếp cay xè vừa chờ đợi thời khắc bước sang một năm mới, với từng câu chúc, từng lời mừng tuổi ông, bà, bố mẹ. Những năm gần đây đã quen với Tết nơi phố thị vừa náo nhiệt, vừa lộng lẫy đèn hoa, cần là có các thứ: nào bánh trái, hoa quả, đủ các loại. Chỉ việc cầm tiền ra cửa hàng, hay chợ Tết thế là xong. Thèm biết chừng nào cái Tết của ngày xưa, cái Tết mà chỉ với bánh chưng, chè mạn và vài hộp mứt bánh kẹo Hà Nội là đã thật trọn vẹn"

Giữa cuộc cạnh tranh như vũ bão của thị trường, Bánh mứt kẹo Hà Nội vẫn lựa chọn việc đi chậm để gìn giữ giá trị cốt lõi của doanh nghiệp là hương vị truyền thống.
Ông Vương Trọng Tuấn - Phó Giám đốc công ty cho biết, 50 năm qua, doanh nghiệp này vẫn chỉ tin tưởng một con đường, đó là mang đến món mứt được làm từ những nguyên liệu tự nhiên của người Việt, theo đúng công thức của các nghệ nhân ẩm thực Tràng An xưa.

"Người Việt Nam không bao giờ từ bỏ những gì thuộc về truyền thống, và càng ngày người ta càng có xu hướng quay về với truyền thống. Sản phẩm của chúng tôi là mứt dân tộc và chúng tôi vẫn luôn gìn giữ, tôn vinh, quyết không để mất", ông Vương Trọng Tuấn chia sẻ.

Tuy bao bì được cải tiến đẹp mắt hơn, sản phẩm của Bánh mứt kẹo Hà Nội vẫn vẹn nguyên hương vị tự nhiên, truyền thống.

Theo tín ngưỡng dân gian, mứt Tết sẽ đem lại may mắn, tài lộc dồi dào, thịnh vượng cả năm cho gia chủ. Món mứt cổ truyền không đơn thuần chỉ là một món để đãi khách lúc “trà dư tửu hậu”, nó còn mãi mãi là một sản phẩm mang nét đẹp của truyền thống văn hóa có tự bao đời nay.

Doãn Phong

Người nhà anh Thi An Kiện và bạn bè thân thiết của anh đi cùng lực lượng chức năng để nhận dạng, căn cứ vào các vật dụng anh Kiện mang theo bên người, nhân dạng... đã xác định thi thể chính là anh Kiện.

Theo báo cáo của cơ quan chức năng tỉnh Bình Thuận: Thi thể nghi của phượt thủ Thi An Kiện được tìm thấy tại tầng thứ 4 của thác Lao Phào vào lúc 17h30 ngày 20-5, do một nhóm thanh niên tình nguyện và bạn bè anh tìm thấy sau nhiều ngày nỗ lực tìm kiếm.

Vị trí phát hiện thi thể là vùng nước dưới vực sâu nên việc tiếp cận, đưa nạn nhân lên gặp rất nhiều khó khăn. Một lần nữa, chính những thanh niên tình nguyện, dân phượt chuyên nghiệp đã hỗ trợ lực lượng chức năng việc này. Họ là dân leo núi chuyên nghiệp, có kỹ năng và thiết bị giúp sức mới có thể đưa thi thể nạn nhân ra khỏi khu vực hiểm trở để cơ quan chức năng tiến hành giám định hiện trường, tử thi, nhằm xác định nguyên nhân dẫn đến sự việc đáng tiếc.

Qua kết quả khám nghiệm bước đầu, ngành chức năng xác định nạn nhân tử vong do té từ độ cao xuống nước, bị ngất và không hồi tỉnh. Thi thể biến dạng do nằm lâu dưới nước, thời gian tử vong khoảng một tuần trước đó.

Trước đó, ngày 11-5, anh Thi An Kiện (ngụ TP.HCM) cùng 6 người bạn xuất phát từ Lâm Đồng tham gia chinh phục cung đường leo núi (trekking) Tà Năng - Phan Dũng thuộc 2 tỉnh Lâm Đồng - Bình Thuận. Đến 12h trưa ngày 12-5, Kiện đi trước nhóm 5 phút và rẽ vào một con đường ở ngã ba và bị lạc nhóm. Sau khoảng 10 đến 15 phút tiếp tục hành trình, nhóm bạn không thấy Kiện đâu, liên lạc với Kiện không được.

Khoảng 30 phút sau, Kiện chủ động liên lạc, nói biết đi lạc nhóm, nhưng vẫn xác định được đường đi, sẽ tập kết với nhóm bạn đúng hẹn lúc tối ngày 12-5 để kịp sáng sớm hôm sau sẽ về TP.HCM. Cả nhóm lo lắng, sau đó gọi lại Kiện nhiều ngày thì điện thoại không liên lạc được.

Bản đồ khu vực các phượt thủ đi phượt dẫn đến anh Kiện gặp nạn

Sau nhiều giờ tìm kiếm Kiện bất thành, đến 9h tối cùng ngày, nhóm phượt ra khỏi rừng và nhờ sự trợ giúp từ người dân địa phương, chính quyền, công an các xã: Tà Năng, Đa Quynh (huyện Đức Trọng – Lâm Đồng), xã Phan Dũng (huyện Tuy Phong – Bình Phước) và kiểm lâm nhưng mọi cuộc tìm kiếm không có kết quả.

Vị trí thác Lao Phào – nơi sau này tìm thấy thi thể anh Kiện, trước đó nhiều đội tìm kiếm đã đến, tìm thấy một số vật dụng anh Kiện đánh rơi (hoặc chủ động bỏ lại), như: 2 bịch cà phê tiện lợi, bao đựng khăn giấy, bịch ni-lông, pin, máy quay, cục xạc.

Đây là ngọn thác 7 tầng, có tổng chiều cao lên tới 300m, địa hình vô cùng hiểm trở, có nhiều vực sâu. Suốt 8 ngày qua, cuộc tìm kiếm nam phượt thủ này diễn ra liên tục, không ngừng nghỉ của nhiều nhóm phượt có kinh nghiệm ở cung đường này. Họ hỗ trợ tìm kiếm theo nhiều hướng, sử dụng flycam và cả chó săn để tìm, cao điểm có ngày lên đến trên 100 người tham gia.

Cung đường Tà Năng - Phan Dũng dài khoảng 60 km nằm trải dài trên địa bàn ba tỉnh Lâm Đồng, Bình Thuận, Ninh Thuận, được các nhóm phượt đánh giá là con đường trekking đẹp nhất của cả nước. Tuy nhiên, cung đường này cũng rất nguy hiểm bởi nhiều vực thẳm, rừng già. Được biết anh Kiện là người đã có nhiều kinh nghiệm trong những chuyến trekking các núi Chứa Chan, Bà Đen.

Theo một số phượt thủ đã tìm thấy thi thể nạn nhân thì nam phượt thủ này được phát hiện nằm úp mặt, nổi lên ở con suối cuối thác, thi thể đang trong giai đoạn bị phân hủy. Chiếc ba lô nổi bên cạnh. Nhiều khả năng anh Thi An Kiện đã bị trượt chân rơi xuống thác và tử nạn từ chiều 12-5.

Vụ việc đang được cơ quan chức năng điều tra, làm rõ nguyên nhân. Được biết, vào năm 2017, một nữ phượt thủ khi chinh phục cung đường Tà Năng - Phan Dũng cũng tử nạn do bị nước suối cuốn trôi.

Cung đường Tà Năng - Phan Dũng được nhiều phượt thủ đánh giá là một trong những cung đường đi phượt đẹp nhất Việt Nam.

Thác Lao Phào - vị trí gần nơi tìm thấy thi thể anh Kiện.

Những vụ tai nạn đáng sợ tại cung đường phượt thủ 9x mất tích

Trước khi xảy ra sự việc nam thanh niên mất tích 8 ngày khi leo Tà Năng - Phan Dũng, cung đường trekking được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam này đã từng chứng kiến nhiều vụ tai nạn đáng tiếc.

Không phải đi đâu xa, thực khách có thể trải nghiệm hình thức tiệc Fine dining cao cấp - được mệnh danh là Dạ tiệc của giác quan vì nét tinh tế của lối trang trí ẩm thực và bàn tiệc trên tầng thượng Rooftop để ngắm nhìn toàn cảnh thành phố.  Nếu năm 2017, Rooftop là cơ ngơi đắc địa cho các quán café, Lounge và Sky bar thì năm nay lại trở thành địa điểm lý tưởng để tổ chức dạ tiệc công ty, hội nghị và cả tiệc cưới.

Để thưởng thức Fine dining là cả một nghệ thuật. Phải trải nghiệm chậm lại để nhãn quan nhận ra vẻ đẹp tinh xảo của nghệ thuật trang trí bàn dài! Trọn vị đậm đà ngon miệng qua từng món ăn được chế biến cầu kì từ người đầu bếp tâm huyết!Cuối cùng cảm nhận chậm rãi không gian thoáng đãng yên bình đến nhẹ lòng trên không trung để tạm tách biệt khỏi phố phường náo nhiệt !

Sự hòa hợp vẹn toàn của tất cả yếu tố biến Fine dining trở thành Dạ tiệc của giác quan và càng độc đáo hơn khi được tổ chức trên tầng 9, Rooftop tại Capella Gallery Hall Quận 10.

Tự hào là địa điểm tổ chức tiệc hội nghị và cưới đẳng cấp, Capella Gallery Hall chào đón tất cả thực khách tại sảnh tiệc tầng 9 Rooftop để cùng trải nghiệm phong cách tiệc Fine dining thời thượng cùng nghệ thuật ẩm thực tinh tế.

Capella Gallery Hall

24, đường 3/2, Quận 10, HCM

Hotline 0971 04 77 88

contact@capellagallery.com

www.capellagallery.com

Thanh Triết