Nhận định, soi kèo Maccabi Ahi Nazareth vs Hapoel Bueine, 23h00 ngày 2/9: Khách hoan ca

Ngày ấy, vào mỗi độ Tết đến Xuân về là mẹ tôi lại nấu chè lam. Các nguyên liệu dùng cho việc nấu chè, trừ mật mía phải mua, còn lại thì đều là “cây nhà lá vườn” cả. Nếp, gừng, lạc và vừng đều được mẹ chuẩn bị từ nhiều tháng trước đó.

Áp Tết, thấy mẹ lôi các thứ từ trong chum, trong hũ, chị em tôi vui lắm, cứ sắng sít cả lên. Trong khi mẹ rang nếp, giã thành bột trắng mịn, mấy chị em giúp mẹ cạo vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi rồi băm nhỏ. Tiếng chày nện vào cối đá, tiếng dao thớt băm gừng, tiếng nói cười rộn ràng căn bếp nhỏ.

Bột nếp, gừng chuẩn bị xong xuôi thì đến lượt lạc, vừng được cho lên bếp rang vàng. Lạc rang chín giòn được mẹ tôi để riêng, chờ nguội mẹ dùng tay xát nhẹ cho lớp vỏ lụa bong ra, hạt nào hạt nấy béo mẩy vỡ làm đôi. Mùi nếp, gừng, mùi lạc, vừng thơm nức mũi, quyện hòa với nhau tạo nên một mùi hương đậm đà rất khó quên.

Chè lam - món quà quê bình dị

Khi mọi thứ đã qua sơ chế, mẹ tôi bắt đầu nấu chè lam. Trước tiên mẹ cho gừng vào mật đun sôi chừng 10 phút. Mẹ tôi bảo, trời lạnh nên thêm chút gừng vào nồi chè ăn cho ấm bụng, vừa tốt cho tiêu hóa. Dùng mật mía thay cho đường để màu chè ngả màu cánh gián trông bắt mắt.

Tiếp đến mẹ đổ bột vào khuấy, đây là công đoạn quan trọng đòi hỏi nhiều sức lực, nên người khỏe nhất nhà là bố sẽ vào bếp giúp mẹ. Bột đổ vào tới đâu, đôi bàn tay săn chắc của bố nhịp nhàng khuấy tới đó. Cứ như thế cho đến khi bột và mật quánh lại, mẹ tôi cho thêm vừng, lạc khuấy lẫn vào trong chè.

Sau đó chè được đổ ra mâm, mẹ tôi trải sẵn một lớp giấy, một lớp bột nếp trên đó rồi mới đổ chè lên. Mẹ tiếp tục rắc hết chỗ lạc, vừng còn lại lên chè, tưới thêm vào một chút dầu ăn rồi dùng cái muôi dặt cho mặt chè láng mịn. Cuối cùng mẹ tôi phủ lên chè một lớp bột nếp rồi cất đặt cẩn thận.

Ít chè còn lại trong nồi dĩ nhiên là phần của tụi trẻ con chúng tôi, đứa dùng đũa, đứa dùng thìa xúm xít lấy từng chút một cho vào miệng. Vị ngọt thanh của mật mía, thơm bùi của nếp, của lạc, vừng cùng hòa quyện và tan ra trên đầu lưỡi. Cái bụng lúc này đang đói mà chè lam thì chẳng có đủ, thế nên cái miệng cứ chóp chép, thòm thèm mãi. Chỉ mong sao Tết đến thật nhanh để được ăn chè!

Sau một ngày đêm chè ráo, mẹ tôi đem chè ra cắt thành từng thanh dài cỡ nửa gang tay. Ngày Tết chè được đặt lên bàn thờ tổ tiên cùng đôi câu đối đỏ, cặp bánh chưng xanh... Khách đến chơi nhà, bố hạ lễ mời mọi người cùng thưởng thức món ngon này.

Chè lúc này ăn vẫn còn mềm, lại có phần dẻo và dai hơn lúc mới nấu. Ăn một miếng chè, uống một ngụm chè xanh vị càng thêm đậm đà. Ai cũng tấm tắc khen món chè lam của mẹ.

Cứ như thế năm qua đi, tháng qua đi, mỗi độ Tết đến Xuân về mẹ tôi lại làm chè lam, cuộc sống đủ đầy hơn mẹ tôi vẫn còn làm món chè ấy. Hôm nay đây, ở một nơi rất xa, giữa một ngày thường gặp lại món quà ấy ngỡ như gặp ấu thơ... Ký ức xưa theo nhau ùa về, tôi như thấy mình thật giàu có biết bao!

(Theo Dân trí)

Sống tích cực, học cách yêu thương và lắng nghe cơ thể để tận hưởng cuộc sống

Hiểu bản thân và yêu cơ thể

Hương Anh (26 tuổi, Hà Nội) tâm sự: “Đã qua rồi những ngày thức suốt đêm coi phim, ăn uống tạm bợ, hủy hoại sức khỏe, giờ mình học cách yêu thương bản thân hơn. Mỗi tối, mình còn học theo mẹ dành thời gian chăm sóc da mặt nữa. Mẹ mình vì tạo được thói quen tốt ngay từ trẻ nên giờ trông vẫn đẹp lắm.”

Đúng như câu nói cửa miệng của nhiều bạn trẻ ngày nay: “YOLO - You only live once” - không phải là cách sống buông thả, thiếu coi trọng bản thân và cơ thể mà để chỉ một cuộc sống “tận hưởng” đúng cách, biểu hiện ở việc dành nhiều thời gian hơn cho rèn luyện sức khỏe như tập thể thao, ăn đúng bữa, ngủ đủ giờ.

Quan tâm đến sức khỏe và sắc đẹp từ khi còn trẻ là một khoản đầu tư thông minh cho tương lai

Bạn Lan (25 tuổi, Hà Nội) cũng chia sẻ: “Vui chơi hết mình, làm những gì mình thích nhưng đều phải có chọn lựa để tuổi trẻ qua đi không kéo theo những tổn hại về sức khỏe hay sắc đẹp sau này.”

Thông minh hơn khi lựa chọn thực phẩm

Biết trân trọng bản thân cũng đồng nghĩa với việc giới trẻ không dễ dãi trong việc lựa chọn những sản phẩm, dịch vụ trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và tinh thần của họ. Điển hình là thái độ cẩn trọng và quan tâm hơn đến các giá trị dinh dưỡng trong các thực phẩm mà giới trẻ sử dụng hàng ngày.

Bạn Nam (24 tuổi, Hà Nội) cho biết: “Hè nóng, thèm một thứ nước giải khát vô cùng. Nhưng mình và hội bạn thường chọn các loại nước trái cây đóng chai tiện dụng. Trái cây chứa nhiều Vitamin C như chanh leo, cam ép sẽ giúp tinh thần tỉnh táo hơn.”

Trên thực tế, nước trái cây đang được các bạn trẻ chuyển hướng tin dùng. Đặc biệt, thay vì những loại nước quả phổ biến như cam, táo, đào, chanh leo đang là một hương vị mới đang được yêu thích trong mùa hè năm nay bởi vị ngọt thanh dịu.

Nước ép trái cây giải nhiệt mùa hè đang được nhiều các bạn trẻ ưa chuộng

Theo một thống kê gần đây, 82% bạn trẻ được hỏi đều thừa nhận rằng đã trở thành “quân sư” tư vấn ngược lại chính bà và mẹ của mình về thực phẩm và dinh dưỡng gia đình mỗi khi đi siêu thị.

“Đôi khi mình thấy mình còn khó tính hơn mẹ mình vậy” - Giang (26 tuổi, Nam Định) cười lớn.

Quả thực, thị trường thực phẩm, hiện nay đang biến động mạnh mẽ, và nếu như không được cập nhật thông tin thường xuyên và chính xác thì người tiêu dùng rất dễ bị “dắt mũi”.

Vì vậy, có một hiểu biết đầy đủ để đưa ra những quyết định mua hàng khôn ngoan là một điều cần thiết cho một cuộc sống khỏe mạnh của các bạn trẻ. Ví dụ, khi lựa chọn nước giải khát cho mùa hè này, họ nên ưu tiên các sản phẩm đến từ các thương hiệu uy tín và đã được Bộ Công thương công nhận như sản phẩm Pushmax Chanh leo của tập đoàn Hương Sen (Top 10 Thương hiệu Thực phẩm tốt nhất Việt Nam).

Giới trẻ vẫn luôn là người tiên phong cho những trào lưu thời thượng và táo bạo, nhưng thế hệ người Việt trẻ ngày nay đang trở thành những người đi đầu cho xu hướng sống khỏe, sống hết mình, để tận hưởng một cuộc sống không chỉ khác biệt mà còn tràn đầy năng lượng.

Doãn Phong

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng

- 1g muối

- 100ml nước

- 1 cây hành, xắt nhỏ

- 1 nhúm hạt mè

Cách làm:

- Cho trứng, muối và nước vào bát, trộn đều tới khi bông mịn và quyện vào nhau.

- Cho bát trứng vào nồi, đổ nước nóng vào nồi ngập tới nửa bát.

- Đậy vung, bật lửa nhỏ và đun trong 12 phút, đảm bảo rằng nước luôn ở trạng thái sôi lăn tăn.

- Cho hành và hạt mè lên trên trứng và đun thêm 3 phút nữa tới khi trứng chắc lại, giữ khuôn những vẫn mềm mại.

Lấy bát trứng ra và thưởng thức thôi.

Ngoài hành, bạn hoàn toàn có thể thay đổi nhân trứng tùy theo sở thích, ví dụ như ớt chuông, cà rốt, nấm, hành tây, thịt băm hay thịt hun khói xắt nhỏ cũng được.

Cách nấu canh trứng cà chua ngon đúng điệu

Bạn đừng nghĩ canh trứng cà chua là món ăn dễ làm mà chủ quan, thực hiện sai các bước nấu món này nhé.

Được biết đến là thương hiệu trang sức uy tín, luôn dẫn đầu xu hướng, Tập đoàn Vàng bạc đá quý DOJI với 6 năm liên tiếp được công nhận Thương hiệu Quốc gia và thuộc Top 3 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam, đã ghi dấu trên thị trường bằng những thiết kế trang sức nổi trội, hiện đại, cùng chất lượng hoàn hảo. Đánh dấu sự kiện sinh nhật lần thứ 23, DOJI tiếp tục mang đến hàng trăm thiết kế mới độc đáo và đa dạng, được khơi gợi từ những nguồn cảm hứng đa chiều.

Xây dựng gu thời trang tinh tế, thanh lịch với những món trang sức hiện đại là một trong những quy tắc vàng tạo nên thần thái và khí chất của mỗi người. BST trang sức gắn kim cương 10 trái tim & 10 mũi tên được “săn lùng” bởi vẻ đẹp lấp lánh và ý nghĩa tốt đẹp gắn với sự Thành công và May mắn

Trang sức gắn đá Sapphire cùng dấu ấn sang trọng và nổi bật nhờ sắc màu chủ đạo của viên đá xanh, được mệnh danh là nữ hoàng thanh lịch trong vương quốc đá quý.

Cùng Hoa hậu Mai Phương Thúy biến tấu phong cách với trang sức DOJI: https://youtu.be/olK-p-558og

Sức hút khó cưỡng của trang sức gắn đá Ruby - loại đá của tình yêu và quyền lực luôn là nguồn cảm hứng mạnh mẽ cho thế giới thời trang vốn nhiều màu sắc. Khi kết hợp với chất liệu vàng và kim cương tự nhiên trong kiểu dáng hiện đại, sắc đỏ Ruby càng thêm quyến rũ.

Tinh khôi như buổi sáng sớm của ngày hè, BST trang sức gắn đá bán quý theo xu hướng Layer có gam màu Pastel như xanh lá cây, xanh nước biển hay vàng, tím được tiết chế vừa đủ trên thiết kế thời trang, tô điểm cho tháng 7 thêm dịu ngọt.

Cân bằng với những tông màu rực rỡ là vẻ đẹp thuần khiết của trang sức ngọc trai, kết hợp hài hòa cùng họa tiết mềm mại, nữ tính. BST “Giọt nắng đại dương” hội tụ những viên ngọc trai hoàn hảo nhất đến từ phía Bắc bờ biển Úc (ngọc trai Southsea Pearl) hay những vùng biển của đất nước Nhật Bản (ngọc trai Akoya), hay ngọc trai nước ngọt (Fresh Water)

Bên cạnh hàng trăm thiết kế mới, từ ngày 20-31/7/2017, Trang sức DOJI còn dành tặng tất cả các khách hàng mức ưu đãi 23% và cơ hội trúng chuyến du lịch khám pháchâu Á cùng bạn bè hay người thân.

Chương trình áp dụng tại Hệ thống trung tâm & Cửa hàng trang sức cao cấp DOJI trên toàn quốc. Xem chi tiết tại:

Hotline: 1800 1168

Facebook: https://www.facebook.com/doji.trangsuc/

Doãn Phong