Trà ướp sen qua một đêm ngọt vị hoa, đậm vị trà. Ở nhiều nơi, người dân ướp trà vào trong những  búp sen ở trong đầm. Sau một đêm hứng sương, búp sen chứa trà mới được hái về. Trà thanh thanh, hương sen ngan ngát khiến những ai từng thưởng thức qua đều không thể quên.

Từ những tuyệt tác thiên nhiên này, xôi sen dừa lại được kết hợp vô cùng tinh tế với vị đậm của nếp nương, bùi bùi của hạt sen, béo ngậy của dừa, ngọt của đường mía… tạo nên một món xôi ngọt thơm hấp dẫn cho ngày đông giá lạnh như hôm nay.

Cách làm xôi sen ngọt thơm:

Tự làm xôi sen chuẩn như masterchef

- Gạo nếp ngâm kỹ 6 tiếng

- Hạt sen tươi tách nhân cho đỡ đắng

- Cùi dừa tươi nạo nhỏ

Trộn hạt sen chung gạo nếp, rắc chút muối đảo đều để gạo có vị đượm nồng.

Lót lá sen vào chõ đồ, đổ gạo vào bên trong lá sen và bắt đầu đồ xôi. Trong lúc chờ xôi chín, hãy pha một ấm trà sen, làm ấm sực không gian bằng mùi trà thơm nhè nhẹ thanh tao.

Xôi đã đồ xong. Mùi gạo nếp và sen tươi thơm lừng căn bếp. Rắc chút dừa vừa nạo lên trên nắm xôi được bọc trong lá sen tươi mát, một cảm giác thích thú trào dâng.

Trong tiết trời lạnh giá của Hà Nội mùa đông, thưởng thức xôi hạt sen vị ngọt thanh tao, nhấp một ngụm trà sen thơm nhè nhẹ, thú ẩm thực tuyệt vời ấy thật không thể cưỡng lại.

Món xôi sen thích hợp để thưởng thức trong ngày đông lạnh.

Gần 30 clip ẩm thực, du lịch ghi lại những đặc trưng - đặc sản ở mỗi vùng đất nổi tiếng tại Việt Nam được giới thiệu một cách chi tiết trên kênh Youtube Sunny Vietnam, do bà mẹ trẻ Dube Nguyễn thành lập.

Xuất phát từ mong muốn quảng bá văn hóa Việt Nam đến với thế giới, Dube cùng với bạn thân - MC Đồng Thu cùng nhau bắt tay xây dựng kênh lớn mạnh.

Từ những clip còn đơn sơ ban đầu, sau 1 năm nỗ lực, Sunny Vietnam đã được cộng đồng yêu văn hóa Việt Nam biết đến và ủng hộ. Tháng 9/2020, kênh Youtube này vinh dự đoạt giải 3 Cuộc thi Clip giới thiệu du lịch Việt Nam với chủ đề “Vietnam NOW” do Tổng cục Du lịch tổ chức.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

“Quê tôi ở miền Trung. Vợ chồng, con cái đều làm việc, học tập ở thành phố lớn. Không chỉ chúng tôi mong ngóng Tết đến xuân về để sum vầy mà cha mẹ tôi cũng chờ đợi các con. Ông bà đã ngoài tuổi 80, chẳng còn mấy cái Tết nữa để được nhìn cảnh con cháu trở về”, một độc giả chia sẻ.

Độc giả Minh cũng nhấn mạnh: “Thử hỏi bạn trong năm có đi chơi thăm hỏi được mấy nhà không? Nếu không có dịp Tết đó chắc sẽ gần như chẳng khi nào gặp được nhau”.

Tuy nhiên, đa số các ý kiến đều đồng tình rằng, sức khỏe và sự an toàn của bản thân và cộng đồng phải được đặt lên hàng đầu.

Độc giả Hà Anh kêu gọi: “Phải bớt ích kỷ cá nhân để giữ gìn cho nhau và để nhà nước đỡ gánh nặng. Khi nào dịch qua, ta lại vui vẻ với nhau”.

Bạn đọc Phạm Cường cũng đồng tình: “Không cần Tết, chỉ cần mỗi người dân là một chiến sĩ trên mặt trận chống dịch, thì Tết có muộn thế nào vẫn vui và hoàn hảo hơn nhiều. Hãy là một công dân có nhận thức cao về dịch bệnh”.

Người đọc Phùng Anh cũng đồng tình: “Nếu tất cả chúng ta cùng khỏe mạnh thì sẽ còn nhiều cái Tết, nhiều mùa xuân khác để gặp nhau. Vì vậy, bạn ở yên lúc này là thượng sách, hãy hạn chế di chuyển”.

Không chỉ kêu gọi bằng lời nói, nhiều độc giả đã biến thành hành động. Anh Hoàng - một bạn đọc của VietNamNet, viết: “Gia đình tôi đã đặt vé về quê ăn Tết. Nhưng chúng tôi đã quyết định hủy. Bố mẹ ở quê mặc dù rất nhớ con nhớ cháu nhưng ông bà cũng ủng hộ”.

Tương tự, chị Cẩm Thu (36 tuổi) chia sẻ, gia đình chị đã chi hơn 10 triệu đồng tiền vé máy bay từ TP.HCM để ra miền Bắc ăn Tết. Nhưng hiện nay, do tình hình dịch diễn biến nghiêm trọng, chị quyết định hủy chuyến đi để ở lại Sài Gòn đón Tết. “Dù tiếc tiền và rất nhớ gia đình, quê hương nhưng đó là cách duy nhất lúc này để bảo vệ mình và mọi người”, chị nói.

“Tôi đang mong từng ngày được về quê, giờ lại bấm bụng ở lại. Năm nay ăn Tết ở phòng trọ. Thôi cố vậy, hết dịch là Tết đến, xuân về thôi”, nữ độc giả Ngọc Bích viết.

Không chỉ vì lý do dịch bệnh, đa số các độc giả đều đồng tình, việc đổ xô đi chúc Tết mang tính chất hình thức, câu nệ đầu năm đã không còn phù hợp.

Độc giả Hoàng chia sẻ: “Nhà tôi đi Tết còn phải đi bằng ô tô, mục đích là cốp rộng để được nhiều quà Tết. Thế mới nói, các gia đình tốn kém cả vài chục triệu tiền quà Tết. Chứ đi Tết mà không biếu quà cáp thì người ta cũng không kêu nhiều về việc tốn kém đến thế đâu”.

Không chỉ lý do dịch bệnh Covid-19, nhiều độc giả VietNamNet cho rằng, nên hạn chế việc đi chúc Tết, thăm hỏi đầu năm mới. Thay vào đó, các gia đình nên dành thời gian để nghỉ ngơi. Việc chúc Tết có thể bằng cách gọi điện, nhắn tin… Hiện, sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ đã giúp các gia đình có thể thăm hỏi, thể hiện tình cảm một cách nhanh chóng, tiện lợi.

“Kể cả không có dịch Covid-19 thì tôi cũng mong Tết được nghỉ ngơi chứ không phải lê la, kéo nhau đi hết nhà này đến nhà khác”, một độc giả đồng tình.

Tương tự chị, Nguyễn Nga chia sẻ: “Thời gian nghỉ Tết nên xem là thời gian nghỉ ngơi của mỗi người, mỗi gia đình. Không riêng gì bệnh dịch như Tết này, chúng ta nên dành những ngày nghỉ Tết cho bản thân và gia đình.

Vẫn biết là truyền thống người Việt Nam là ngày Tết được nghỉ mới có thời gian để thăm hỏi chúc nhau, nhưng tôi thấy đa phần đều than mệt mỏi, ăn uống khó điều độ, rượu bia triền miên... mà hiếm có người cảm nhận sự thích thú, vui vẻ, hạnh phúc.

Vậy chúng ta hãy cùng nhau thay đổi và mọi người sẽ cảm thấy hạnh phúc, vui vẻ thật sự khi Tết đến”.

Xem thêm video: Ùn tắc tại chốt kiểm dịch Covid-19 cửa ngõ TP Hạ Long

Tết thời Covid, hãy ngừng tụ tập, chúc tụng nhau

Đúng vào thời điểm sắp Tết Nguyên đán thì dịch Covid-19 lại bùng phát với hàng loạt ca bệnh lây nhiễm cộng đồng. Tôi đã thống nhất với các thành viên trong gia đình tạm dừng đi chúc Tết họ hàng, ở yên trong nhà là yêu nước.

Được biết, quảng cáo trong chương trình Táo quân và tiếp thị trong các ngày Tết, tổ chức sự kiện du Xuân là hoạt động thường niên của Ecopark trong 10 năm qua. Tổng ngân sách mà Ecopark dùng để tiếp thị thương hiệu trong dịp Tết trị giá hơn 10 tỷ đồng. 

Ngay trước Tết, Ecopark đã trao tặng cho tỉnh Hải Dương 5 máy thở và 10.000 bộ test chẩn đoán virus SARS-COV-2 trị giá 5 tỉ đồng. Thông qua Bộ Y tế, tập thể lãnh đạo, cán bộ, nhân viên Tập đoàn Ecopark ủng hộ tiếp sức 3 tỉ đồng tiền mặt cho các bác sĩ tuyến đầu chống dịch Covid-19.

Cùng với đó, Công ty Cổ phần Môi trường Huy Hoàng Eco (thành viên của Công ty CP Ecopark Hải Dương) tài trợ toàn bộ hệ thống trạm xử lý nước thải y tế, vật tư, hóa chất và chi phí vận hành trong thời gian chống dịch cho bệnh viện dã chiến số 3 tại tỉnh Hải Dương, trị giá 5 tỉ đồng.

Ông Nguyễn Công Hồng - Tổng Giám đốc Công ty CP Ecopark Hải Dương trao 10.000 test chẩn đoán Covid-19 tới lãnh đạo Bộ Y tế

Trước đó, khi dịch bùng phát mạnh tại TP Đà Nẵng hồi tháng 8/2020, Công ty Cổ phần Môi trường Huy Hoàng ECO cũng đã tài trợ các mục tương tự cho bệnh viện dã chiến được xây dựng trong khuôn viên nhà thi đấu thể thao đa năng Tiên Sơn.

Bệnh viện dã chiến số 3 tại tỉnh Hải Dương

Đây là những hoạt động thuộc chương trình triển khai Quỹ phi lợi nhuận “Lá chắn phòng dịch Covid-19” của Tập đoàn Ecopark cùng hệ thống. Qua các đợt ủng hộ, Quỹ "Lá chắn phòng dịch Covid-19" của Tập đoàn Ecopark đã đồng hành, tiếp sức, tài trợ gần 30 tỉ đồng cho các cơ quan, tổ chức triển khai hoạt động chống dịch.

Hành động của Ecopark thêm ý nghĩa trong bối cảnh diễn biến dịch Covid-19 phức tạp và rộng khắp ở tất cả các huyện, thị tỉnh Hải Dương đã kêu gọi T.Ư và các địa phương chi viện, hỗ trợ chống dịch.

Tính đến 17 giờ ngày 17/2, tỉnh Hải Dương đã có 539 ca nhiễm Covid-19. Số lượng F1 là 14.083 người (hoàn thành cách ly 3.928 người), F2 là 66.340 người (hoàn thành cách ly là 31.613). 71 khu dân cư, 9 thôn, 2 xã và 2 huyện thị phải phong tỏa. Toàn tỉnh Hải Dương cũng giãn cách xã hội từ 0 giờ ngày 16/2.

Hồng Xuân