Cuối tháng này, hợp đồng cũ giữa BlackPink và YG Entertainment sẽ kết thúc.

Những ngày qua, truyền thông và mạng xã hội xôn xao thông tin các thành viên của BlackPink sẽ không tiếp tục gia hạn hợp đồng với YG Entertainment. Chỉ duy nhất Rosé ký tiếp hợp đồng với công ty. Trong khi đó Jennie, Jisoo và Lisa được cho là đang thương thảo với các công ty đại diện khác. 

Giữa lúc các fan của BlackPink đang hoang mang, YG Entertainment đã ra thông báo ngắn gọn để trấn an dư luận: “Hiện tại hợp đồng gia hạn của BlackPink chưa được xác nhận và tất cả vẫn đang được thương thảo".  

Trong khi đó, theo báo cáo độc quyền từ TV Report, Lisa có khả năng sẽ ký hợp đồng trị giá 37,7 triệu USD với một hãng thu âm của Mỹ thay vì gia hạn hợp đồng với YG Entertainment. Hiện tên của công ty này vẫn chưa được tiết lộ.

Cuối tuần trước, 4 cô gái của BlackPink đã kết thúc tour lưu diễnBorn Pink với show diễn cuối cùng tại Gocheok Sky Dome ở quê nhà Seoul với hàng loạt bản hit: Pink Venom, How You Like That, Pretty Savage, Solo, Flower, Money....cùng những màn trình diễn bùng nổ.

Seoul là điểm mở màn Born Pinktháng 10/2022 và cũng là điểm diễn cuối cùng để khép lại tour lưu diễn toàn cầu của BlackPink sau gần 1 năm với 66 show diễn tại 34 thành phố trên khắp thế giới, hút 1,8 triệu khán giả. 

Đây rất có thể là lần cuối cùng người hâm mộ được thấy đủ 4 thành viên BlackPink biểu diễn, nếu tin đồn trở thành sự thật.   

BlackPink giao lưu với khán giả trước khi bắt đầu biểu diễn tại Hà Nội 

An Na

2. Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch chân gà. Để khử mùi hôi, bạn dùng dao cắt bỏ móng bóp chân gà với rượu trắng và 1 ít lát gừng đập dập, sau đó xả lại 2 - 3 lần với nước và để ráo nước. Cuối cùng, chặt đôi chân gà để dễ thấm gia vị cũng như dễ thưởng thức.

Với xoài non, bạn rửa sạch rồi gọt vỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, cắt xoài xanh, cà rốt thành những lát mỏng vừa ăn.

Sả rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái lát.

Tắc đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15 phút. Tiếp đó, rửa tắc lại thật sạch, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng.

Bước 2: Hấp chân gà

Cho chân gà vào xửng hấp cùng với 4 cây sả, 1 củ gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút. Khi thấy chân gà đã chín thì vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút rồi để ráo. 

Bước 3: Làm chân gà trộn xoài

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và cho nửa phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thêm vào chảo 100ml nước mắm, 80ml dấm ăn, 150g đường, 2 muỗng cà phê ớt bột vào khuấy đều rồi đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.

Sau đó, cắt chân gà thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho chân gà vào 1 cái âu lớn, thêm cà rốt, xoài non, tắc, sả, gừng cắt sợi, 1 ít tỏi băm, ớt cắt lát, rồi cho hết phần nước mắm vừa nấu để nguội vào, trộn đều và để 2 tiếng cho chân gà ngấm gia vị.

Bước 4:Hoàn thành

Múc chân gà ra và thưởng thức. Những chiếc chân gà giòn với gia vị chua ngọt cực kỳ kích thích vị giác.

3. Lưu ý khi làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Chân gà tươi ngon thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong vẫn còn đỏ. Không chọn mua chân gà bên ngoài quá mập mạp, căng phồng, lớp da không bị nhăn.

Tránh mua chân gà xuất hiện các dị tật, nổi cục u sần, máu tụ vì có thể đây là chân từ gà bệnh. Ngoài ra, không mua những chân gà bị trầy xước hoặc bị dập vì đó thường là chân gà được bảo quản đã lâu.

Để lựa chọn xoài xanh ngon, bạn cần lựa những quả có phần eo tròn và nhỏ dần hướng về phía đuôi. Lớp vỏ bên ngoài có màu xanh vừa phải không quá nhạt cũng không quá đậm.

Về bảo quản, chân gà ngâm sả tắc sau khi làm xong có thời hạn sử dụng từ 4 đến 5 ngày nếu được để trong ngăn mát tủ lạnh.

Không nên để các dụng cụ như đĩa, muỗng, đũa,... dính nước bởi món ăn sẽ dễ bị nổi váng và nhanh hỏng.

Nên dùng lọ thủy tinh để đựng chân gà ngâm sả tắc thì vừa thẩm mỹ mà thời gian bảo quản cũng lâu hơn so với các loại hộp đựng thực phẩm. Lưu ý là cần rửa sạch và làm khô lọ thủy tinh trước khi bảo quản chân gà ngâm sả tắc xoài.

Trên đây là cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài thơm ngon, với công thức đơn giản, dễ làm. Hi vọng với những chia sẻ trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn vặt cực hấp dẫn này.

Chúc bạn thành công!

                         >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Cách làm chân gà sả tắc đơn giản, ngon khó cưỡng

Nữ ca sĩ chia sẻ: "Khi khi cất câu hát đầu tiên, tôi hồi tưởng câu chuyện từ tấm bé của mình bên bữa cơm gia đình, gió Lào cát trắng. Những điều đó nuôi dưỡng tâm hồn tôi. Tôi yêu hát từ thủa nhỏ dù gia đình không ai theo nghệ thuật, thường trốn mẹ đi xem những đêm nhạc có các nghệ sĩ tên tuổi như Trung Đức, Thu Hiền và mơ ước lớn lên được đứng trên sân khấu". 

Ngay sau đó Tố Nga đưa khán giả Về Hà Tĩnh mình ơibằng giọng hát rất tình, tha thiết. Ở hai đầu nỗi nhớ, Điệu Ví Giặm là em, Mơ quêtiếp tục thấm vào lòng người nghe bằng tiếng hát mộc mạc không màu mè nhưng sâu sắc. 

Đặc biệt, vớiCon đường âm nhạc, Tố Nga dành nhiều chia sẻ về nhạc sĩ An Thuyên, người đã định hướng chị theo dòng nhạc dân ca. "Với chuỗi hoạt động hơn 30 năm cùng dòng nhạc âm hưởng dân ca. Tố Nga mang ơn nhạc sĩ An Thuyên vì đã hướng dẫn Nga đi theo con đường này". 

Để tưởng nhớ người thầy, Tố Nga hát lạiHà Tĩnh mình thương- ca khúc nổi tiếng của An Thuyên, giúp Tố Nga đoạt Huy chương vàng hội diễn và được trao danh hiệu NSƯT. Dù có nhiều bản phối mới nhưng Tố Nga nói với Giám đốc âm nhạc Quang Vinh cho chị hát lại bản phối cách đây hơn 20 năm chị từng hát với chính anh. Những da diết yêu thương miền quê Hà Tĩnh như dòng sông chảy tràn trong từng lời hát. 

Chương 2 là những bài hát về tình mẹ, khắc họa một Tố Nga trong cuộc sống, luôn tìm niềm vui và chỗ dựa ở gia đình, con cái. Hà Nội đã thành quê hương thứ hai nên chị chọn Mùa xuân làng lúa làng hoa để ca ngợi mảnh đất này. Hoài cảm tiếp tục là một ca khúc dạt dào tình cảm về Hà Nội. Bài hát nổi tiếng của nhạc sĩ Cung Tiến với lời ca đẹp cho thấy Tố Nga không chỉ là giọng ca hay về dân ca, hát hay nhạc trẻ mà còn dễ dàng chinh phục nhạc xưa. 

Giám đốc âm nhạc Quang Vinh đã “cố tình” đưa khán giả rời những sông xanh, lúa ngát đến với không gian hoài cổ để thấu hiểu một quãng trầm trong dòng đời của Tố Nga.

"Hà Nội không sinh ra Nga nhưng chứng kiến những thăng trầm cuộc sống, những khổ đau và hoan ca. Hà Nội chính là nơi Nga nhớ nhất khi đi xa", nữ ca sĩ tâm sự. Hà Nội cũng cho Tố Nga những người thân như ruột thịt trong đó có NSƯT Phạm Phương Thảo. Chọn sáng tác Thương ơi lòng mẹcủa người em thân thiết, Tố Nga làm người nghe xúc động bởi giọng hát truyền cảm. 

Điểm nhấn của Con đường âm nhạctháng 9 là màn song ca rất tình của Tố Nga và đàn anh - NSND Quang Vinh cùng sự hỗ trợ của các giọng ca trẻ kết hợp rap đầy trẻ trung trong ca khúc đậm màu sắc dân ca Đưa anh về Hà Tĩnh. 

MC Mỹ Vân hỏi điều gì khiến NSND Quang Vinh dành tình cảm đặc biệt cho Tố Nga khi hai lần đảm nhận vai trò Giám đốc âm nhạc trong liveshow kỷ niệm 30 năm ca hát và Con đường âm nhạc, NSND Quang Vinh hóm hỉnh trả lời: "Tố Nga xứng đáng được tôi dành cho tình cảm đặc biệt. Tố Nga cũng nhận được những tình cảm đặc biệt từ công chúng thì chẳng có lý do gì một người gần gũi như tôi không quý, không thương". Tố Nga cảm động vì “anh Vinh dành cho Nga một từ đó là Thương'.

Anh Thư