'Thầy đừng dạy em thành giáo sư'

Canh cua khoai sọ

Canh cua khoai sọ là món ăn rất hấp dẫn và thích hợp trong mùa hè.

Để làm món này chị em cần mua nguyên liệu: khoai sọ: 5-7 củ; rau rút: 1 mớ; cua: 200 g; hành khô: 1 củ; gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính

Sơ chế cua, để gạch ra riêng, xay nhuyễn thịt cua, lọc lấy nước cua. Cho gạch cua vào đảo trong chảo hành đã phi thơm rồi cho và nồi nước cua. Khi nồi nước sôi thì thả khoai sọ vào nấu cho đến khi khoai mềm. Cho rau rít và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Canh cua thiên lý

Vị ngọt mát của thiên lý cũng như của cua sẽ khiến bữa cơm mùa hè thêm dễ chịu.

Chị em chuẩn bị các nguyên liệu: thiên lý: 150 g; cua đồng: 200 g; hành khô: 2 củ; gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính.

Sau đó, sơ chế cua, để gạch ra riêng, xay nhuyễn thịt cua, lọc lấy nước cua. Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho gạch cua và phi thơm sau đó đổ gạch vào nồi nước cua, đun cho đến khi gạch cua đóng tảng. Lúc nước sôi, thả thiên lý vào đun thêm khoảng 2 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

Canh cua nấu bí xanh

Món canh này hẳn cả nhà sẽ rất mê, nhất là trong những ngày nóng nực này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này sẽ là: cua: 200 g; bí xanh (bí đao) ½ quả vừa; hành khô: 2 củ; hành hoa: 2 nhánh; gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính

Sau đó, sơ chế cua, để gạch ra riêng, xay nhuyễn thịt cua, lọc lấy nước cua. Phi thơm hành khô và cho gạch cua vào phi thơm rồi đun sôi nồi nước cua. Cho bí xanh nạo sợi vào, nêm gia vị vừa miệng là được.

Canh cua nấu bầu

Nguyên liệu để nấu món này bao gồm: cua đồng: 300gr; bầu: 700gr; thì là, hành hoa, hạt nêm, muối.

Sơ chế cua, để gạch ra riêng, xay nhuyễn thịt cua, lọc lấy nước cua. Bắc nồi nước lọc cua lên bếp đun sôi, thêm gia vị. Cho gạch cua vào, khi gạch cua đóng tảng thì thả bầu. Vì bầu rất nhanh chín nên chỉ cần đun sôi trở lại thì rắc thì là, hành hoa thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

(Theo Khám phá)

Xét cho cùng mà nói, gia đình anh và tôi có nhiều sự khác biệt. Bố mẹ anh đều là công nhân về hưu, nhà đông con vì cố sinh cho được cậu con trai nối dõi. Vì là con trai út nên anh được hưởng mọi ưu tiên trong nhà. Anh cũng là người duy nhất trong 4 chị em được học tới đại học vì hoàn cảnh không cho phép.

Bố mẹ tôi làm kinh doanh, không quá giàu có nhưng thuộc hàng có "của ăn của để". Tôi có một anh trai nhưng đã mất từ nhỏ vì bạo bệnh, hiện tại bố mẹ chỉ có mình tôi. Từ nhỏ, tôi lớn lên trong đủ đầy, chưa từng phải lo nghĩ bất cứ điều gì.

Hồi mới quen tôi, anh có chút e ngại. Anh luôn tỏ thái độ mặc cảm vì cho rằng, bản thân không xứng đáng với tôi, nhiều lần ngỏ ý muốn dừng lại, không dám tiến xa, sợ "trèo cao ngã đau".

Dựa trên hai truyện ngắn Tro tàn rực rỡ và Củi mục trôi vềcủa nhà văn Nguyễn Ngọc Tư, Tro tàn rực rỡ là câu chuyện về tình yêu đầy nhân văn của những người phụ nữ miền Tây dành cho người đàn ông nhiều tổn thương của họ.

Tác phẩm đánh dấu sự trở lại của đạo diễn Bùi Thạc Chuyên sau 10 năm vắng bóng. Bùi Thạc Chuyên mất 7 năm để hoàn thànhTro tàn rực rỡ. Phim từng tham dự LHP quốc tế Tokyo và gây chú ý khi giành giải Khinh khí cầu vàngtại LHP Ba châu lục tổ chức tại Nantes, Pháp cuối năm 2022. Tác phẩm cũng được công chúng đón nhận khi chính thức ra rạp từ 2/12/2022.  

Mới đây, Tro tàn rực rỡđược trao hai giải Phim xuất sắc nhất ở hạng mục phim truyện điện ảnh và Đạo diễn xuất sắc nhất cho Bùi Thạc Chuyên tại Cánh diều Vàng 2023 - giải thưởng thường niên của Hội điện ảnh. 

Tại Oscar, Tro tàn rực rỡsẽ phải cạnh tranh với đối thủ nặng ký là The Taste Of Things của nhà làm phim gốc Việt Trần Anh Hùng - người đã giành giải Đạo diễn xuất sắc nhất tại LHP Cannes 2023 nhờ tác phẩm trên. Cách đây vài ngày, The Taste Of Thingsđã được Pháp chọn là đại diện cho điện ảnh nước này dự vòng sơ loại Oscar 2024, cùng hạng mục với Tro tàn rực rỡ. 

Ngày 2/10 là hạn cuối để các nước đăng ký gửi phim dự vòng sơ tuyển. 15 phim nhận phiếu bầu cao nhất sẽ được công bố vào 21/12/2023. 5 phim chính thức được đề cử Phim quốc tế hay nhấtđược công bố vào 21/1/2024 cùng các hạng mục khác. Lễ trao giải Oscar lần thứ 96 sẽ diễn ra vào ngày 10/3/2024.  

Chủ tịch Quốc hội nêu rõ các điểm nghẽn trong hoạt động lập pháp hiện nay. Đó là chất lượng xây dựng pháp luật chưa đáp ứng được yêu cầu thực tiễn; nhiều luật mới ban hành đã phải sửa đổi do chồng chéo, không đồng bộ, gây khó khăn trong thực thi và lãng phí nguồn lực, lỡ thời cơ phát triển đất nước trong kỷ nguyên mới.

Vì vậy, ông cho rằng cần đổi mới toàn diện tư duy và phương thức xây dựng luật. Các văn bản pháp luật phải ngắn gọn, rõ ràng, chỉ quy định các vấn đề thuộc thẩm quyền của Quốc hội; tăng cường phân cấp, phân quyền, giao quyền chủ động cho Chính phủ. Luật sẽ hạn chế luật hóa nội dung chi tiết thuộc thẩm quyền của Chính phủ, thay vào đó quy định khung, đảm bảo tính linh hoạt trong quản lý và điều hành.

Ông nhấn mạnh cần chuyển đổi từ cách tiếp cận lập pháp thiên về quản lý sang kết hợp quản lý hiệu quả với khuyến khích đổi mới sáng tạo, tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà đầu tư và doanh nghiệp, khuyến khích đổi mới sáng tạo, kiên quyết từ bỏ tư duy "không quản được thì cấm". "Đây là trách nhiệm của cả hệ thống chính trị, nhưng trọng trách rất lớn đặt lên vai của cơ quan Quốc hội, từng đại biểu Quốc hội và Chính phủ", ông nói.

Thêm tác phẩm best-seller của Nguyễn Nhật Ánh lên phim

Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh chia sẻ về cuốn sách mới "Cảm ơn người lớn":

Ngày 7/11, hàng trăm bạn trẻ đến tham dự buổi ra mắt sách Cảm ơn người lớn của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh tại TP.HCM. Tác phẩm Cảm ơn người lớn gồm 19 chương trong 264 trang sách xoay quanh những ước mơ với nhiều hoài bão không tưởng và mối quan hệ bạn bè, tình người, tình yêu tuổi học trò. 

Đây cũng là thời điểm kỷ niệm 10 năm tác phẩm ăn khách Cho tôi xin một vé đi tuổi thơ ra đời. Trong Cảm ơn người lớn, độc giả sẽ gặp lại những nhân vật như Mùi, Tủn, Tí sún, Hải cò.... Ngoài ra, thay vì ra mắt tập thơ, tác giả còn thêm vào Cảm ơn người lớn rất nhiều áng thơ để cho câu chuyện thêm phần lãng mạn.

“Tôi viết cuốn sách này không dành cho trẻ em. Tôi viết cho những ai từng là trẻ em. Ở quyển 'Cảm ơn người lớn', chủ đề được mở rộng hơn, đầy đủ hơn. Thông qua nhân vật cu Mùi, tôi muốn bày tỏ mình không chỉ nghĩ ngợi đến sự khác biệt giữa thế giới trẻ em và thế giới người lớn mà còn cả những thứ mà bản thân bị ám ảnh, như về tình yêu, hôn nhân, tiền bạc, cái chết, thời gian, văn chương, và nói nhiều đến sự ám ảnh tuổi thơ" - Nguyễn Nhật Ánh chia sẻ. 

Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh giao lưu với khán giả.

Cùng thời điểm này, tác phẩm Mắt biếc của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh được chuyển thể thành phim do Victor Vũ đạo diễn. Nhiều độc giả cho rằng mỗi truyện của ông sau khi đọc để lại rất nhiều cảm xúc, nhưng đó cũng chính là một rào cản và lo lắng rất lớn khi hình ảnh các nhân vật trong truyện rất đẹp nên khi xem phim khán giả có thể sẽ bị thất vọng về diễn xuất của diễn viên. 

Trả lời vấn đề này, nhà văn cho hay: “Một số đạo diễn mời tôi đến buổi tuyển chọn diễn viên nhưng tôi đều từ chối. Tác phẩm văn học và phim rất khác nhau. Thành công của một tác phẩm văn học phụ thuộc vào tác giả, phim lại phụ thuộc vào đạo diễn, diễn viên, kịch bản, quay phim, dựng phim, kinh phí. Tôi ra đó để chỉ dẫn góp ý thì tôi không còn là nhà văn mà là phó đạo diễn mất rồi (cười). 

Tôi và mọi người ai cũng muốn có một bộ phim thành công nhưng một trăm độc giả sẽ có một trăm hình ảnh khác nhau về nhân vật trong truyện. Trên màn ảnh, phim là của đạo diễn, của kịch bản, thành ra, nhiều người bị thất vọng nhưng chúng ta phải khoan dung hơn.

Xét về mặt thưởng thức, một tác phẩm văn học khi chuyển thể thành phim giống như cùng nguyên liệu được chế biến thành hai món ăn vậy và chúng ta được "ăn" những hai lần. Một bên đáp ứng nhu cầu tưởng tượng, một bên đáp ứng nhu cầu nghe nhìn, cho nên xem phim không hay thì mình quay về đọc sách, không thể vì phim dở mà cuốn sách dở theo". 

"Cảm ơn người lớn" được in 150.000 bản và sẽ được phát hành ở thị trường các nước như Mỹ, Nhật Bản, Đức... Tuy nhiên tất cả các bản in đều là tiếng Việt, chỉ phục vụ cho người biết tiếng Việt.

Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh sẽ giao lưu ký tặng cho bạn đọc ngày 17/11 tại đường sách Nguyễn Văn Bình (TP.HCM) và ngày 19/11 tại Hà Nội.

Trọng Phúc

300 độc giả xếp hàng dài xin chữ ký nhà văn Nguyễn Nhật Ánh ở Hội sách

Sở hữu lượng fan đông đảo, mỗi buổi ký tặng sách của nhà văn "Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh" luôn thu hút nhiều người tham gia.