Nguyên liệu

800g hạnh nhân

400g đường

Một muỗng cà phê muối

320ml nước

4 muỗng cà phê bột quế

Cách làm

Bước 1:

Cho đường, muối, nước vào chảo chống dính và làm nóng ở mức lửa lớn, đồng thời khuấy liên tục đến khi đường tan hết.

Thêm quế vào khuấy để hòa quyện.

Bước 2:

Thêm hạnh nhân vào chảo và đảo đều để được phủ lớp syrup.

Ngay khi nước bốc hơi gần hết, giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục đảo đều.

Lớp phủ sẽ chuyển sang mờ và xỉn màu một chút.

Tiếp tục khuấy trong khi hạnh nhân chuyển màu caramel và dần có độ bóng trở lại.

Khuấy đều tay để không bị cháy.

Bước 3:

Ngay sau khi tất cả hạnh nhân thành kẹo, chuyển lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.
Dùng nĩa để tách hạnh nhân ra sao cho không vón cục.
Để nguội hoàn toàn và thưởng thức.

Kẹo caramel

Nguyên liệu

200g đường mía

200g đường

200ml kem sữa béo (heavy cream)

Một muỗng cà phê chiết xuất vani

1,5 muỗng canh bơ lạnh

Bơ sữa

Cách làm

Bước 1:

Cho đường mía, đường cát, kem sữa béo và chiết xuất vani vào chảo chống dính, khuấy đều và nấu ở mức lửa vừa đến khi đường tan.

Giảm về mức lửa nhỏ và tiếp tục đun khoảng 15 phút, không khuấy.

Thêm bơ lạnh và xoay chảo cho đến khi bơ tan chảy, không khuấy.

Bước 2:

Chuẩn bị khay có lót giấy nhôm.

Đổ hỗn hợp caramel vào khay và để trong tủ lạnh khoảng 60 phút hoặc đến khi kết dính thành khối.

Lấy khối kẹo caramel ra khỏi khay và cắt thành những viên kẹo có kích thước bằng nhau.

Bọc kẹo bằng giấy gói kẹo là hoàn thành.

Theo Zing

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm đón Tết

Thịt heo ngâm nước mắm là món được nhiều người ưa thích. Cách làm thịt heo ngâm nước mắm không khó. Bạn hãy thử làm thịt heo ngâm nước mắm giòn ngon để chiêu đãi gia đình vào ngày Tết nhé.

Nói về vấn đề này, độc giả ABCchia sẻ quan điểm: "Thực ra cái quan trọng nhất của việc học Toán chính là khả năng tư duy logic, áp dụng logic để giải quyết vấn đề, nhằm tìm ra cách hiệu quả nhất. Vậy nên tầm quan trọng của môn Toán là ở tất cả các lĩnh vực trong cuộc sống con người, chứ không phải chỉ có ứng dụng trực tiếp kiểu 1+1=2.

Tôi tin rằng với cùng một công việc tay chân, nhưng anh thợ nào có tư duy logic tốt hơn (nhờ việc học Toán) sẽ làm việc hiệu quả hơn anh thợ chỉ biết lao đầu vào làm mà không suy nghĩ.

Thực tế, việc học Toán ở bậc phổ thông nước ta càng gần lúc tốt nghiệp lại càng bị biến tướng thành kiểu luyện giải đề, thành máy giải bài tập mà không biết suy nghĩ, tư duy. Chính điều đó làm cho nhiều học sinh khiếp sợ môn Toán. Đó là một cách dạy sai lầm về lâu dài.

Còn lên bậc đại học, cũng vì quan niệm "cần môn Toán làm gì?" mà nhiều ngành nghề loại bỏ hẳn môn này ra khỏi chương trình, và làm cho những học sinh muốn thi vào các ngành này không tập trung học môn Toán. Tôi nghĩ đây cũng là một sai lầm mang tính hệ thống. Không có tư duy logic, không có kỹ năng giải quyết vấn đề, thì rất khó để nâng cao trình độ. Môn Toán là một môn tuyệt vời để rèn luyện những kỹ năng đó, mà không có gì thay thế được".

>> 'Học bạ 9 phẩy nhưng thi Toán không nổi 7 điểm'

Đồng quan điểm về tầm quan trọng của việc học Toán, bạn đọc Kimlongphân tích: "Tư duy logic rất quan trọng trong mọi ngành nghề. Môn Toán chính là môn học giúp phát triển tư duy logic cho học sinh. Tuy nhiên, cách thức dạy không đúng thì môn Toán sẽ là trở thành môn bào mòn tư duy logic, biến người học thành những "con vẹt", chỉ biết học cách giải, thuộc cách giải và không còn vận dụng tư duy logic nữa.

Lúc còn học phổ thông, hình học và đại số đều là nội dung của Toán học, nhưng những bài kiểm tra đại số của tôi đều dưới điểm trung bình. Ngược lại, điểm số hình học của tôi lại gần như lúc nào cũng là điểm tuyệt đối. Vì sao? Vì hình học chỉ cần vận dụng logic suy luận, không cần thuộc tất cả các công thức, chỉ cần hiểu là tìm ra cách giải. Còn với đại số, nếu không thuộc công thức, không đi học thêm thì coi như xác định".

"Phần lớn người học và người dạy học không biết sau này học sinh sẽ dùng những kiến thức Toán vào việc gì. Việc học Toán vốn là học tư duy Toán chứ không thuần túy là học các phép tính. Một người có tư duy Toán học tốt sẽ có những cách giải quyết những vấn đề trong cuộc sống hàng ngày hiệu quả.
Phương pháp học Toán đúng đắn là hướng đến giúp người học thấy được sự gần gũi của Toán học trong những việc thường ngày, từ giúp học sinh hiểu được sự cần thiết của Toán học, chứ không còn thấy Toán chỉ là những công thức khô khan như hàm số, lũy thừa và logarit", độc giả Baokết lại.

Thành Lê tổng hợp

>> Quan điểm của bạn thế nào? Gửi bài tại đây. Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net.

Dựa theo tình trạng bệnh trên lâm sàng, bác sĩ TCI chỉ định người bệnh thực hiện kỹ thuật đo áp lực thực quản HRM và pH trở kháng thực quản 24 giờ. Đây là những công nghệ mới mà bệnh viện áp dụng để xác định chính xác nguyên nhân gây ra các triệu chứng của trào ngược dạ dày thực quản (GERD).

Nhờ vào các dữ liệu chi tiết từ hai phương pháp này, kết luận cho thấy chị B. bị trào ngược axit và dịch dạ dày thường xuyên, nhất là vào ban đêm. Nguyên nhân chính là do cơ vòng thực quản dưới yếu, khiến axit và dịch dạ dày dễ dàng trào ngược lên thực quản. Từ đó, bác sĩ điều chỉnh phác đồ điều trị phù hợp cho chị B.

Sau một thời gian điều trị theo phác đồ mới, sức khỏe của chị B. dần cải thiện. Chị đã giảm dần các triệu chứng khó chịu và nhanh chóng lấy lại sức khỏe như trước đây. Chị B. chia sẻ:"Tôi không còn cảm giác ợ nóng và khó chịu nữa. Cuộc sống của tôi đã trở lại bình thường, và tôi cảm thấy khỏe mạnh hơn nhiều".

Không chỉ riêng trường hợp của chị B., theo thống kê của Bộ Y tế, tỷ lệ người mắc bệnh trào ngược dạ dày (GERD) tại Việt Nam đang ngày càng gia tăng, gây ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của rất nhiều người bệnh. Tuy nhiên, việc chẩn đoán và điều trị GERD hiện nay còn gặp nhiều trở ngại do triệu chứng đa dạng và dễ nhầm lẫn với các bệnh lý khác, nhất là do hạn chế về các công cụ chẩn đoán chính xác và hiệu quả.

HRM và đo pH trở kháng 24h - kỹ thuật chẩn đoán chứng trào ngược và bệnh lý về nuốt

Đo áp lực nhu động thực quản (HRM) là một kỹ thuật giúp khảo sát chức năng thực quản có hoạt động bình thường hay không bằng cách đo các cơn co bóp của thực quản và sự phối hợp của các cơ thực quản trong quá trình vận chuyển thức ăn đến dạ dày.

Kỹ thuật này dùng trong chẩn đoán các bệnh lý liên quan đến chức năng của thực quản và vùng nối dạ dày thực quản, chẩn đoán các rối loạn về nuốt và giúp khẳng định các triệu chứng giống với trào ngược có phải thực sự là bệnh lý trào ngược hay không.

Đồng thời, đo pH trở kháng thực quản 24 giờ là phương pháp theo dõi liên tục mức độ axit và dịch trào ngược trong thực quản suốt 24 giờ. Công nghệ này giúp xác định chính xác thời điểm, tần suất và đặc tính của các cơn trào ngược axit, từ đó giúp bác sĩ đưa ra phác đồ điều trị phù hợp và hiệu quả.

Dựa trên quá trình điều trị và hồi phục của người bệnh, có thể nhận thấy hai phương pháp này đảm bảo an toàn và ít xâm lấn, không gây khó chịu cho bệnh nhân trong quá trình thực hiện. Bên cạnh đó, HRM và đo pH trở kháng thực quản 24 giờ giúp chẩn đoán chính xác, cho phép xác định nguyên nhân gốc rễ và mức độ nghiêm trọng của trào ngược dạ dày.

Thông tin chi tiết từ các xét nghiệm này cho phép bác sĩ hiểu rõ tình trạng cụ thể của từng bệnh nhân, từ đó xây dựng phác đồ điều trị cá nhân hóa, phù hợp với từng trường hợp. Việc điều trị dựa trên dữ liệu chính xác từ HRM và đo pH trở kháng thực quản 24 giờ mang lại hiệu quả điều trị cao, tránh việc phải sử dụng thuốc trong thời gian dài mà không đúng bệnh.

Bác sĩ Phạm Thái Sơn, Trưởng khoa Thăm dò chức năng - Nội soi, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc, chia sẻ: "Trên thực tế, các biểu hiện của trào ngược dạ dày dễ nhầm lẫn với bệnh lý khác dẫn tới việc chẩn đoán và điều trị khó khăn. Đặc biệt, nhiều trường hợp điều trị nhiều năm liền nhưng không khỏi do không biết chính xác nguyên nhân.

Việc kết hợp phương pháp đo HRM và đo pH trở kháng thực quản 24 giờ không chỉ mang lại những lợi ích trong chẩn đoán và điều trị bệnh trào ngược dạ dày mà còn giúp cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống của bệnh nhân. Đây là điều mà các phương pháp khác bao gồm cả nội soi khó có thể làm được".

Phát hiện và điều trị sớm trào ngược, tránh nguy cơ biến chứng nguy hiểm

Bác sĩ Sơn khuyến cáo nếu có các triệu chứng liên quan đến GERD nhưng điều trị không cải thiện, bệnh nhân cần thăm khám chuyên sâu tại chuyên khoa tiêu hóa tại các bệnh viện uy tín. Việc chẩn đoán chính xác và điều trị đúng cách sẽ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và tránh những biến chứng nguy hiểm do chẩn đoán nhầm bệnh.

Các triệu chứng gợi ý bệnh lý liên quan đến thực quản và trào ngược thực quản cần được chẩn đoán bằng phương pháp HRM và đo PH trở kháng bao gồm: nuốt khó, nuốt vướng, nuốt đau, các rối loạn liên quan đến nuốt, bệnh lý trào ngược hoặc các dấu hiệu gợi ý trào ngược như ợ hơi, ợ chua, nóng rát họng, ho và viêm họng dai dẳng, trường hợp uống thuốc điều trị trào ngược nhiều năm không đỡ và trường hợp đau ngực đã được loại trừ nguyên nhân bệnh lý tim mạch.

Hiện nay, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc TCI đang ứng dụng hiệu quả phương pháp đo HRM và đo pH trở kháng thực quản 24h trong chẩn đoán và điều trị trào ngược dạ dày - thực quản.

Với đội ngũ y bác sĩ chuyên khoa giàu kinh nghiệm trong việc thăm khám và điều trị các bệnh lý tiêu hóa cùng hệ thống trang thiết bị hiện đại, TCI đã và đang điều trị thành công cho nhiều người bệnh bị các bệnh lý rối loạn nuốt và trào ngược dạ dày thực quản, giúp giải quyết nỗi ám ảnh dai dẳng cho người bệnh.

Hệ thống Y tế Thu Cúc TCI là địa chỉ thăm khám, chẩn đoán và điều trị các bệnh lý tiêu hóa với đầy đủ trang thiết bị hiện đại. TCI tiên phong ứng dụng phương pháp đo HRM và pH trở kháng thực quản 24h giúp chẩn đoán chính xác và điều trị hiệu quả bệnh trào ngược dạ dày.

TCI hiện ưu đãi 30% dịch vụ đo HRM và PH trở kháng thực quản.

Thông tin chi tiết liên hệ: https://benhvienthucuc.vn/dieu-tri-trao-nguoc-thuc-quan/

Tổng đài tư vấn: 1900 55 88 92