Nhận định, soi kèo Atletico Nacional vs Independiente Medellin, 05h45 ngày 24/3: Đối thủ khó chịu

Ở tuổi 24, Lương Thùy Linh được biết đến là hoa hậu tài sắc vẹn toàn, có trình độ học vấn ấn tượng. Trong bộ ảnh, Lương Thùy Linh diện những mẫu áo dài cổ yếm, áo dài cách tân hở vai. Hoa hậu muốn truyền thông điệp về hình ảnh tự tin nhưng vẫn giữ được sự nhẹ nhàng, nữ tính. 

Với Á hậu Phương Anh và Á hậu Ngọc Thảo, các người đẹp cũng khoe sắc vóc trong kiểu tóc tết cầu kỳ, những bộ áo dài đính nơ, áo dài tay lỡ...

Bộ sưu tập áo dài "Hương" mà bộ ba người đẹp thực hiện do Lê Ngọc Lâm thiết kế. Đây là những mẫu áo dài cách tân lấy cảm hứng từ không khí tươi mới, rực rỡ của mùa xuân. 

Lương Thùy Linh, Phương Anh và Ngọc Thảo gắn bó với các thiết kế Lê Ngọc Lâm nhiều năm qua, từ khi đăng quang đến nay. Theo nhà mốt 9X, bộ ba có vẻ đẹp "mỗi người một vẻ", tuy nhiên đều mang đậm nét Á Đông, thanh lịch và nhẹ nhàng, phù hợp với tinh thần bộ sưu tập áo dài Tết.

Điểm nhấn của bộ sưu tập là những họa tiết độc bản, gồm những bức tranh hoa cỏ, cây lá mùa xuân trên tà áo. Những hình ảnh hoa sen, lá sen được Lê Ngọc Lâm thể hiện qua nhiều hình ảnh sống động, bên cạnh hình ảnh chim hồng hạc, chim phụng - những loài chim đại diện cho sự cao quý và sức sống mãnh liệt, báo hiệu một mùa xuân mới.

Ở một số thiết kế, Lê Ngọc Lâm khai thác họa tiết cánh bướm - họa tiết thịnh hành thời gian qua - ở phần cổ, vai áo. Anh sử dụng đá, pha lê đính kết thủ công nhằm giúp hiệu ứng cánh bướm thêm lung linh, huyền ảo. 

Những thiết kế áo dài phá cách như cổ bất đối xứng, cổ cắt xẻ, tay phối xuyên thấu, dài đính nơ... tôn nét đẹp vừa hiện đại, vừa thanh lịch của Lương Thùy Linh, Phương Anh và Ngọc Thảo. Lê Ngọc Lâm tiết lộ một số mẫu áo dài mất hàng trăm giờ tạo hình, đính thủ công cầu kỳ.

Lại một mùa Trung thu, gần 500 em nhỏ mồ côi, tàn tật sống tại Trung tâm Bảo trợ trẻ tàn tật mồ côi Thị Nghè, quận Bình Thạnh, TP. HCM được vui tết đoàn viên cùng với cán bộ, nhân viên của bà Nguyễn Thị Phương Thảo.

Các trẻ em khuyết tật hân hoan chơi Thảo Cầm Viên cùng nhân viên HDBank

Từ sáng sớm, hàng chục nhân viên của Ngân hàng HDBank đã tới Trung tâm, đưa các em nhỏ đi chơi tại Thảo Cầm Viên, quận 1, TP.HCM. Hiếm khi được ra ngoài đi chơi như các em nhỏ có gia đình, các em nhỏ mồ côi, tàn tật háo hức ngắm nhìn cây cối, các loài hoa; vui vẻ chơi những trò chơi vui nhộn....

Bé Bảo Điền hát tặng bài “Tuổi của Trăng” cho các bạn trung tâm và Ban lãnh đạo HDBank, Vietjet Air.

Cùng lúc đó, hàng trăm nhân viên khác của HDBank và hàng không Vietjet tất bật chuẩn bị cho đêm hội trăng rằm “Trung thu đầm ấm - Chắp cánh yêu thương” được tổ chức ngay tại Trung tâm. Không khí chuẩn bị rất khẩn trương và nhiệt huyết, với chia sẻ: cố gắng cao nhất để các em nhỏ thiệt thòi được hưởng trọn vẹn sự ấm áp của tình yêu thương trong ngày tết đoàn viên.

Bà Thảo hát tặng các em nhỏ

Cái tâm trong sáng, nhân hậu của hàng ngàn cán bộ, nhân viên HDBank, Vietjet đã làm “cảm động cả đất trời” khi sau hai ngày đêm mưa to, gió lớn, chiều tối 3/10 (nhằm 14 âm lịch) trời hết mưa và khi chị Hằng, chú Cuội xuất hiện trên sân khấu cùng lãnh đạo HDBank, Vietjet, thời tiết bỗng trở nên trong veo và mát mẻ. Các em nhỏ hào hứng say sưa theo dõi các tiết mục ảo thuật đặc sắc, màn phá cỗ trung thu, múa lân vui nhộn cùng những tiết mục văn nghệ đặc sắc.

Lãnh đạo HDBank, Vietjet Air trao quà tặng cho Trung tâm bảo trợ trẻ em

Không chỉ tận tay trao những phần quà ý nghĩa tới các em nhỏ, bà Thảo còn vui vẻ hát cùng các em những bài hát thiếu nhi vui nhộn và rất được các em nhỏ hâm mộ. Khi nữ tỷ phú trẻ trung, xinh đẹp cất tiếng hát “Hãy để mặt trời luôn chiếu sáng”, thì các em nhỏ đã tràn lên sân khấu, vây xung quanh và cùng hát, cùng nhảy múa sôi động.

Quay về hướng các em nhỏ, bà chia sẻ thêm: “Đêm nay, cô thấy các con vui hơn với nhiều nụ cười nở trên môi. Cô và các anh chị HDBank, Vietjet Air chúc các em luôn là những đứa con yêu nhất của các mẹ, các dì. Cô và nhân viên của mình luôn hướng tới các em, các mẹ, các dì Trung tâm Thị Nghè với tình cảm yêu thương và sự quan tâm sâu sắc. Chúc các em và các anh chị CBNV một mùa Trung thu ấm áp, vui vẻ. Mong mỗi chúng ta, tâm hồn luôn trong sáng như các em, trong như ánh trăng rằm. Cô ra về đêm nay mang theo trong trái tim mình những nụ cười hạnh phúc của các con”.

Bà Lê Thị Hương Lan- Phó Giám đốc Trung tâm trợ trẻ tàn tật mồ côi Thị Nghè tâm sự: “Cứ mỗi mùa Trung thu, Trung tâm Thị Nghè lại nhận được sự quan tâm, chia sẻ của HDBank và Vietjet Air, hai tổ chức đã luôn đồng hành, gắn bó với Trung tâm nhiều năm nay. Sự quan tâm của cũng của các anh chị sẽ là nguồn động viên tinh thần quý báu giúp các em vững tin trong cuộc đời”.

Đêm hội trăng rằm “Trung thu đầm ấm - Chắp cánh yêu thương” đã khép lại với những cảm xúc khó quên với cả người “được cho”cũng như người “được nhận”, nhưng ánh sáng của vầng trăng cổ tích từ hàng trăm chiếc lồng đèn được thắp lên rực rỡ trên sân, trên những hành lang dẫn tới phòng ở của các em vẫn cứ như lung linh mãi.

Nữ tỷ phú tâm sự, hình ảnh đó, cùng với nụ cười của những em nhỏ thiệt thòi tay ôm gấu bông, tay cầm đồ chơi được tặng, chiếc bánh trung thu thơm ngon, như còn tràn vào giấc ngủ của các em, khiến cho mỗi nhân viên HDBank, Vietjet như được tiếp thêm động lực để tiếp tục kinh doanh tốt, để “chiến đấu trên thương trường với ý chí cao nhất và lương thiện nhất”- như bà từng nhắn nhủ nhân viên của mình, để có thể đóng góp nhiều hơn nữa cho cộng đồng, cho một thế giới tốt đẹp hơn.

Vĩnh Phú

Dư vị nhớ thương của bữa ăn Hà Nội

Người Việt nói chung và người Hà Nội nói riêng, dù đi đâu về đâu, hương vị bát nước chấm lúc nào cũng bung tỏa nồng nàn trong kí ức. Người chồng xa quê nhớ bữa cơm nhà vợ nấu với bát ‘cà dầm tương’ mặn mòi mà sóng sánh đưa cơm. Người con xa xứ nhớ vị mắm tôm quê nhà nồng nồng, mặn mặn với mùi vị riêng không thể lẫn. Còn người vợ rời quê hương xứ sở theo chồng làm dâu xứ lạ thì nấu những bữa cơm mà ai nhìn cũng phải chú ý tới bát nước chấm bởi nó đủ màu, đủ vị và đủ cả yêu thương, hoài niệm.

Bát nước chấm nhỏ bé tưởng chỉ là một ‘vai phụ’ trong bữa cơm lại thổi hồn thương nhớ như một nhà văn sành ăn xứ Bắc khẳng định ‘thiếu một chút nước chấm, có thể coi như hỏng cả một bữa quà’.

Những thức quà bình dị như xôi nếp dẻo thơm…

Hay bánh mì thịt quay, bao giờ cũng được “ưu ái” dùng chung với Ma-gi, và luôn là thức thứ quà yêu thích của bao thế hệ người Hà Nội

Có một bản đồ nước chấm trong ẩm thực Hà Nội

Có lẽ không nơi đâu trên thế giới có được sự phong phú và cầu kì về mặt nước chấm như người Việt, đặc biệt là Hà Nội. Đến nỗi như Mark Lowerson, cây bút nước ngoài sống tại Hà Nội chuyên viết về ẩm thựctừng viết: “Tôi không rõ liệu có nền ẩm thực nào khác trên thế giới có được đặc trưng trội bật về các loại nước chấm như tại xứ sở này”.

Còn như nhận xét của một chuyên gia ẩm thực: “Trong một bữa ăn thuần Việt với nhiều món khác nhau thì mỗi món có thể đi cùng một loại nước chấm riêng, giống như khi chơi đánh bài phải có những quy tắc riêng cho mỗi loại bài, không thể chơi bài ba lá với quy tắc của bài sáu lá”.

Giới sành ăn cũng ngầm thừa nhận về một bản đồ nước chấm trong văn hóa ẩm thực của mảnh đất này. Ở đó, từ nguyên liệu chính là nước mắm, magi (nước tương), mắm, muối… mỗi địa phương lại có cách biến hóa, gia giảm riêng cùng với tỏi, ớt, chanh, gừng, sả, đậu phộng, me, tiêu, mắm, đường, tương hột, đu đủ xanh, su hào, cà cuống, nước dừa xiêm, gan gà… tạo nên cái ‘hồn quê’ trong ẩm thực, khiến cho mỗi người dù đi đâu, ăn gì cũng thấy sao không được đậm đà như món quê mình.

Vị ngon nhớ lâu của nước chấm gốc Tây, hương vị Ta

Trong dòng chảy của ẩm thực Hà Nội, ngoài mắm, nước mắm, sự gây thương nhớ còn đến từ một thứ nước chấm gốc Tây hương vị Ta - Maggi.

Nhà sử học Dương Trung Quốc từng chia sẻ: “Tôi có hỏi mẹ tôi, người đã từng trải qua những năm 1930, năm nay bà 90 tuổi; ấn tượng đầu tiên về chai Maggi là nó có hình dáng giống tháp Eiffel”. Ông cho biết thêm sở dĩ người Việt Nam, đặc biệt là khu vực miền Bắc gọi Maggi là “Ma-gi” vì nó được phát âm theo tiếng Đức, tên của nhà sáng lập ra thương hiệu nổi tiếng này Julius Maggi (vì ông là người Thụy Sĩ gốc Đức).

Maggi đã theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam từ những năm 1930

Còn PGS. TS Đinh Ngọc Vượng, Chủ tịch Hội đồng Khoa học Viện Từ điển học và Bách khoa thư Việt Nam kể lại câu chuyện: Do đặc trưng (màu sắc, hương vị, cách dùng...) với xì dầu về cơ bản là giống nhau nên đa số người dân nhầm Maggi là một loại “xì dầu hạng sang”. Tuy nhiên, về thực chất thì xì dầu có vị hắc, trong khi đó Ma- gi có mùi thanh nhẹ, ngon hơn nên được nhiều người ưu thích hơn. Maggi được dùng hạn chế, tiết kiệm hơn xì dầu (Xì dầu thoải mái dùng đi/ Khi nào khách khứa Ma-gi mới xài). Dần dà, Maggi - một nhãn hiệu riêng biệt - đã bị “Việt hóa”, “chung hoá” thành từ Ma-gi (còn viết là ma-gi, madi, ma-di, ma di...).

Điều này khiến nhiều người tiêu dùng đã mua nhầm các sản phẩm nước chấm khác và cho rằng đó là Maggi. Để chính danh lại cho sản phẩm, ông cùng các đồng nghiệp ở Viện đã có hẳn một cuốn sách "Magi - Maggi trong từ điển tiếng Việt và nhãn hiệu của Nestle".

Ngoài câu chuyện về học thuật, PGS. TS Đinh Ngọc Vượng còn cho rằng: “Đi theo sự phát triển của đất nước và văn hóa ẩm thực Việt suốt chừng ấy thời gian, “vị ngon nhớ lâu” của Maggi đã chinh phục được biết bao thế hệ người dùng. Bát nước chấm Maggi đậm phong cách ẩm thực truyền thống, hòa hợp âm dương với vị thanh ngọt, hương thơm nhẹ của đậu nành như càng tôn thêm hương vị và sự đậm đà của món ăn. Chính vì thế, nhiều người thường không để ý đến tầm quan trọng của bát nước chấm nhưng hôm nào không có Maggi lại cảm thấy món ăn trở nên nhạt, không đúng hương vị quen thuộc”.

Maggi là Ma-gi chính hiệu từ năm 1935. Đến nay, Maggi vẫn là một gia vị được yêu thích và là một phần của ẩm thực Hà thành

Huyền My

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Dân tộc Kinh

Mâm cỗ ngày Tết truyền thống của người Kinh không thể thiếu được các món ngon quen thuộc như: bánh chưng, bánh tét,  dưa hành, thịt dông, nem, giò, thịt khi, củ kiệu, xôi, gà luộc, canh măng,… Tuy mỗi vùng miền có sự khác nhau về hương vị nhưng ngày bữa cơm ngày Tết không thể thiếu đi được những món ăn này.

Dân tộc Mông

Ba món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người Mông đó chính là thịt, rượu và bánh ngô. Vào những ngày cúng đầu năm, trong nhà người Mông luôn có một mâm bánh dầy được làm ra từ những hạt gạo nếp nương ngon nhất.

Ngày 25, 26 tháng Chạp, người Mông bắt đầu nghỉ ngơi, chuẩn bị đón Tết. Trước đây, người Mông không gói bánh chưng. Bây giờ thì có gói, nhưng bánh chưng không nhất thiết có trong bữa cỗ Tết của họ.

Dân tộc Thái

Người Thái thường sống ở các vùng ven sông, ven suối nên không những giỏi về chài lưới, đánh cá trên sông suối mà ngày càng giỏi về nuôi thả cả trên đồng ruộng, ao hồ. Vì vậy, cá là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Thái, nhất là trong những ngày tết Nguyên đán, cá là món ăn chính không thể thiếu được. Người ta chọn con cá to nhất để riêng.

Đó là con cá đầu mâm cỗ nên được nướng nguyên con. Số cá còn lại được chế biến theo cách riêng của vùng này như: cá đồ, cá sấy, cá nướng, cá sả, cá độn cơm, cá mọc, cá gói vùi tro bếp, lạp cá “pa lạp”… Đặc biệt món pa lạp là món ăn thật độc đáo thường làm để thết đãi khách quý mỗi khi tết đến xuân về.

Dân tộc Mường

Giống như người Kinh, bánh chưng là món ăn đặc trưng, không thể thiếu trong cái Tết của người Mường. Trước Tết từ hai đến ba ngày, mọi người trong bản, trong họ tộc hẹn lịch nhau, tập trung gói bánh hết từ nhà này sang nhà khác. Thời gian này thực sự là ngày hội, tuy bận rộn nhưng rất vui của trai, gái trong bản mường.

Dân Tộc Nùng

Người Nùng sống xen kẽ với người Tày, ngoài ra họ cũng rải rác ở một số tỉnh khác, như Bắc Giang... Tuy không làm lễ tiễn ông Công, ông Táo lên trời ngày 23 tháng Chạp như người Kinh nhưng nhưng không vì thế người Nùng sửa soạn cho ngày tết kém phần rôm rả. Ngoài bánh chưng được coi là lễ vật phần không thể thiếu để tiếp khách, họ còn có bánh cao (còn gọi là bánh khảo). Đa phần các nhà tự làm lấy, qua đó người khách có thể đánh giá được tài nghệ của gia chủ. Ngoài ra còn có bánh tro, bánh được làm cầu kỳ, trong suốt như mật ong, khi ăn chấm với mật (mật được đun từ đường phèn). Đây là món ăn được trẻ em đặc biệt ưa thích.

Dân tộc Dao

Tết đến, mỗi gia đình người Dao đều có vại thịt lợn (thịt heo) chua (gọi là ò sui). Món ăn này rất bình dị, dân dã, nhưng không thể thiếu trong những ngày tết. Nguyên liệu chế biến sẵn trong nhà, gồm thịt lợn, muối tinh, và cơm tẻ nguội. Món này ăn kèm với lá lốt và lá chấm chanh ớt mới cảm nhận được hết sự đậm đà của thịt ướp muối.

Tuy ẩm thực đặc trưng khác nhau nhưng ngày Tết vẫn là một dịp để cùng nhau quây quần thưởng thức bữa cơm gia đình ấm cúng.

Thu Hiền(tổng hợp)