Những loại nước ép trái cây thông thường không khiến hệ tiêu hóa tốt hơn hay gây hại hơn. Tất nhiên, uống nước ép, hệ tiêu hóa dễ xử lý hơn thay vì phải nhai các loại hoa quả. Nhưng tôi quan niệm phải lao động mới tốt. Hơn nữa, một số người có bệnh tiêu hóa uống nước ép trái cây "hơi" có hại dù không làm hệ tiêu hóa xấu hơn. Ví dụ, uống các loại hoa quả có nồng độ vitamin C cao sẽ khiến dạ dày kích ứng, khó chịu, đau hơn, nhất là người bị trào ngược, viêm loét dạ dày.

Nhiều người hỏi tôi nên ăn hoa quả hay uống nước ép thời điểm nào trong ngày thì tốt? Như trên tôi đã nói, trái cây hay nước ép trái cây cũng là món ăn, ngoài nước, còn có đường, đạm, chất béo, vitamin... Cơ thể chúng ta sẽ "phân luồng" đường đi của các chất do thức ăn nạp vào.

Vì thế, không có lý do gì để phải quy định giờ ăn chính được ăn thịt, sau đó mới uống nước ép trái cây. Bởi bản chất trong thịt, cá, cơm, canh hay trái cây đều đủ các thành phần dinh dưỡng, vấn đề là tỷ lệ khác nhau tùy từng món. Do đó, về lý thuyết, chúng ta phối hợp để vừa khẩu vị, không thể nào đang ăn canh chua lại uống thêm nước chanh thì không thể ngon miệng.

Tôi ủng hộ chọn hoa quả, nước ép như món tráng miệng, dùng trong bữa ăn, cơ thể sẽ tự phân loại, chuyển hóa. Ngoài bữa ăn chính, khi khát, chúng ta tự cắt nhỏ trái cây hay uống nước ép cũng được, không bắt buộc phải ăn giờ nào. 

Nhiều người thắc mắc sau khi chế biến, ép nước trái cây rồi, có thể cất trong tủ lạnh bao lâu để giữ nguyên vitamin, đảm bảo an toàn?

Theo tôi, để nước ép trong tủ lạnh lâu hay nhanh không phải là quá mấy ngày mà quan trọng là sợ nhiễm khuẩn. Những vitamin tan trong nước khi nấu lên dễ bị hư, còn nếu để lạnh thì ít hư hơn. Tuy nhiên, một số vitamin có thể kết tủa như vitamin C sẽ khiến người uống vào khó hấp thu.

Việc bảo quản trong tủ lạnh nhằm giúp nước ép đỡ bị hư. Bởi trong điều kiện khí hậu, thời tiết bình thường, trái cây có đầy đủ dinh dưỡng, còn khi cắt ra, đặc biệt là các loại trái cây nhiều chất bột đường, ngọt, vi khuẩn vi nấm lên men rất mạnh nên dễ bị hư. Do đó, đưa nước ép, hoa quả đã cắt vào môi trường lạnh nhằm giúp thực phẩm ít bị lên men, hư, còn không có ý nghĩa trong bảo quản vitamin.  

Nhiều người thần thánh hóa nước ép trái cây. Tôi khẳng định nước ép trái cây khác với trái cây, vì nước ép đơn giản là nước, đường fructose và một số vitamin tan trong nước tùy loại. Đường này khi vào cơ thể cần vitamin B, C để chuyển hóa bớt, trong khi vitamin đó lại ít trong nước ép. Vì thế, nếu chỉ uống nước ép, cơ thể vẫn cần phải huy động vitamin B, C trong kho dự trữ để chuyển hóa. 

Trong hoa quả, rau xanh có nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tránh táo bón, đường ruột, lợi khuẩn, giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, mỡ máu, ung thư ruột... Nước ép trái cây không có nhiều chất xơ bằng việc ăn nguyên trái cam, ổi, quýt, xoài... Nếu cảm thấy ăn trái cây khó quá nên xay thành sinh tố để tận dụng hết nguồn dinh dưỡng từ hoa quả.

Bác sĩ Trần Ngọc Lưu Phương, chuyên khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TP.HCM)

Loại quả màu xanh ngừa bệnh tiểu đường

Theo Phó Giám đốc Sở TT&TT Lê Thanh Tâm, chuyển đổi số trước tiên là nhận thức, là một hành trình dài, toàn dân và toàn diện. Chuyển đổi số chỉ có thể thành công nếu lấy người dân làm trung tâm và huy động được sự tham gia của toàn dân.

“Ngày Chuyển đổi số quốc gia là dịp để nâng cao nhận thức của toàn dân về ý nghĩa, vai trò, tầm quan trọng của chuyển đổi số đối với cuộc sống của mỗi người dân nói riêng và sự phát triển kinh tế - xã hội nói chung”, ông Tâm chia sẻ.

Tại hội nghị lần này, các đại biểu tham dự đã được lắng nghe các tham luận về mô hình tham chiếu và hệ thống kho dữ liệu số tỉnh; hệ sinh thái Cloud - Hạ tầng phục vụ chuyển đổi số; nền tảng tự học tiếng Anh trực tuyến; du lịch thông minh – tiềm năng và cơ hội…

Đặc biệt quan tâm đến công tác chuyển đổi số, Bà Hồ Thu Ánh, Phó Chủ tịch UBND tỉnh kiêm Giám đốc Sở TT&TT cho biết, toàn tỉnh đã thành lập được 600 Tổ công nghệ số cộng đồng tại các ấp, khu vực trên địa bàn.

Hiện nay, hầu hết cán bộ công chức và người dân Hậu Giang cũng đã thay đổi nhận thức về chuyển đổi số, sẵn sàng đón nhận, trải nghiệm công nghệ mới và đang bắt đầu được thừa hưởng những giá trị từ chuyển đổi số và dần trở thành nhân tố tích cực tham gia vào quá trình chuyển đổi số, với các hoạt động như: Sử dụng các nền tảng số, mạng xã hội, mua bán hàng qua mạng, sử dụng dịch vụ công trực tuyến, thanh toán không dùng tiền mặt,…

Kinh tế số, xã hội số của tỉnh bắt đầu được hình thành. Tỉnh đã từng bước hỗ trợ người dân, doanh nghiệp và các hợp tác xã đưa các sản phẩm OCOP, sản phẩm chủ lực của các địa phương lên sàn thương mại điện tử.

Trên 20% số doanh nghiệp nhỏ và vừa trên địa bàn tỉnh đã tham gia sử dụng các nền tảng công nghệ số để phục vụ quản trị, sản xuất và kinh doanh; đồng thời, duy trì được thứ hạng 17/63 tỉnh, thành về chỉ số chuyển đổi số cấp tỉnh DTI…

Trong thời gian tới, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hậu Giang đề nghị các sở, ngành và các địa phương tiếp tục đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, hướng dẫn, hỗ trợ người dân, doanh nghiệp tham gia chuyển đổi số, nhất là tuyên truyền về vai trò, ý nghĩa và lợi ích của chuyển đổi số.

Bên cạnh đó, rà soát, cập nhật tiến độ triển khai các nhiệm vụ về chuyển đổi số quốc gia, của tỉnh trong năm 2023; tăng tỷ lệ hồ sơ dịch vụ công nộp trực tuyến từ xa.

Đẩy mạnh công tác tuyên truyền và triển khai thực hiện có hiệu quả chính sách giảm phí, lệ phí đối với hồ sơ nộp trực tuyến, phấn đấu đạt tỷ lệ hồ sơ thanh toán trực tuyến tối thiểu 30%...

Đây là một trong 5 trường hợp mắc dị tật bẩm sinh, rối loạn phát triển giới tính được các bác sĩ Khoa Phẫu thuật nhi và trẻ sơ sinh đã khám và điều trị năm 2023. Theo vị chuyên gia, nhiều bé trai bị lỗ tiểu lệch thấp thể nặng, ẩn tinh hoàn, nhìn bên ngoài như âm vật, dễ bị nhầm lẫn là bé gái ngay sau sinh. Khi thầy thuốc thông báo đó là "bé gái", trẻ sẽ lớn lên với quan niệm giới tính đó nhưng lại có những bất thường bộ phận sinh dục.

Mỗi năm Việt Nam ghi nhận khoảng 40 ca bất thường giới tính, ngày càng gia tăng trong thời gian gần đây. PGS.TS Nguyễn Việt Hoa khuyến cáo cha mẹ khi thấy trẻ có bất thường bộ phận sinh dục cần đến gặp bác sĩ chuyên khoa nhi để được thăm khám, tư vấn sớm (trước 2 tuổi), làm xét nghiệm thăm dò xác định giới tính. Các trường hợp phát hiện và điều trị sớm đều cho kết quả tốt về hình dạng bộ phận sinh dục ngoài và tâm sinh lý của trẻ, đặc biệt là khả năng sinh sản sau này.

Thực tế, nhiều gia đình biết con bất thường nhưng nghĩ là bệnh tế nhị nên giấu. Nhiều trường hợp do hạn chế khả năng tiếp cận thông tin y tế nên đến khám muộn. Bác sĩ Hoa và đồng nghiệp từng khám, tư vấn và phẫu thuật cho không ít trường hợp tới 20 tuổi mới biết mình "sống nhầm giới tính".

Mới đây nhất, một bệnh nhân 20 tuổi quê Quảng Bình lớn lên với tên gọi là nữ, ăn mặc và nếp sinh hoạt của nữ. Tuy nhiên, càng lớn, bệnh nhân càng "có cảm giác mình là nam", quý mến một bạn nữ khác. 

Một lần, vô tình biết có chương trình tư vấn về các dị tật bẩm sinh của Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức, bệnh nhân gọi điện đến chương trình, được tư vấn rồi đến gặp bác sĩ Hoa để khám. Khi này, bệnh nhân mới phát hiện mình là nam giới khi có tinh hoàn, kết quả xét nghiệm gene nhiễm sắc thể cũng khẳng định tương tự. Bệnh nhân được phẫu thuật tạo hình, trả về giới tính thật là nam giới, mở ra cơ hội sống đúng với bản thể, có thể có con bình thường.

Trước đó, chị Nguyễn Thị H. (38 tuổi, ngụ quận Tân Bình, TP.HCM) dùng tay điều chỉnh máy xay thịt đang bị tắt. Bất ngờ, chiếc máy hoạt động trở lại cuốn theo cả bàn tay của chị H. và nghiền nát các ngón.

Chị H. nhanh chóng được người thân đưa vào viện cấp cứu với cái cối xay thịt. Lúc vào viện, chị H. trong tình trạng tỉnh, đau nhiều.

Ê-kíp nhanh chóng báo động đỏ toàn viện, xử lý vết thương, hạn chế thấp nhất nguy cơ hoại tử không thể phục hồi. Sau khi hội chẩn, bác sĩ dùng cưa cắt rời từng bộ phận chiếc cối xay, cầm máu, giữ được phần khớp và nửa bàn tay bệnh nhân.

TS.BS Võ Thành Toàn, Trưởng khoa Ngoại chấn thương, cho biết, sau 90 phút, ê-kíp đã nỗ lực giữ lại được khớp cổ bàn tay.

Bác sĩ cố gắng giữ lại nửa bàn tay và khớp cổ tay cho bệnh nhân để sau này có khả năng ghép tay giả. Ảnh: Phạm Hà

Bác sĩ đã nỗ lực giữ lại từng cm, khớp cổ bàn tay của chị H. để sau này có thể gắn tay giả đảm bảo tính thẩm mỹ. Hiện, sau mổ, bệnh nhân đã qua giai đoạn nguy kịch, sức khỏe ổn định. 

Trong thời gian tới, bác sĩ sẽ hướng dẫn bệnh nhân tập luyện nhằm sử dụng tối đa phần còn lại của cánh tay phải của bệnh nhân để phục vụ cuộc sống sau này.

Bác sĩ cho hay các hộ sản xuất kinh doanh nhỏ thường thiếu các phương tiện bảo hộ lao động. Rất nhiều trường hợp bệnh nhân bị tai nạn lao động đứt lìa chi rất khó phục hồi lại các chức năng vận động. 

 Phan Nhơn

30 bác sĩ chạy đua nối liền 2 bàn tay đứt lìa cho người đàn ông

- Nam bệnh nhân 45 tuổi được đẩy vào phòng cấp cứu với 2 bàn tay đứt lìa, dập não. Toàn bệnh viện được kích hoạt báo động đỏ, phẫu thuật ngay lập tức.  

Hiện nay, việc sử dụng thiết bị bay không người lái (drone)phun thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) ngày càng phổ biến nhờ ưu điểm nổi bật về hiệu quả, độ chính xác, tiết kiệm, đặc biệt là việc bảo vệ sức khỏe cho nông dân, giúp bà con giảm nguy cơ mắc bệnh về da, thần kinh, ngộ độc… so với phun thuốc theo phương pháp thủ công.

Thời gian qua, nông dân huyện Châu Phú, tỉnh An Giang mạnh dạn ứng dụng drone vào sản xuất, giúp tiết kiệm (chi phí đầu vào, nước, thời gian), nâng cao năng suất lao động, bảo vệ môi trường và sức khỏe.

Nhiều hộ nông dân ở Châu Phú cũng đầu tư thiết bị bay làm dịch vụ sản xuất nông nghiệp. Tính đến thời điểm này, toàn huyện Châu Phú có 37 thiết bị, trong đó 13 thiết bị “3 trong 1” (sạ lúa, rải phân và phun thuốc BVTV). 

Qua khảo sát của ngành nông nghiệp huyện, các thiết bị đã phun thuốc phòng trừ sâu bệnh cho 16.740ha của huyện, 5.280ha ngoài huyện; giá khoảng 150.000-160.000 đồng/ha. Riêng diện tích phục vụ rải phân còn thấp (485ha, giá 3.000 đồng/kg phân bón).

Thực tế, phun thuốc BVTV bằng drone là công nghệ tự động hóa trong sản xuất nông nghiệp được phát triển nhiều tại các tỉnh phía Nam như: Đồng Tháp, An Giang, Kiên Giang từ nhiều năm nay do cánh đồng lớn, sản xuất đồng giống đồng trà nên sâu bệnh phát sinh đồng lứa, việc phun trừ trên diện rộng. 

Từ năm 2021 đến nay, Nam Định cũng bắt đầu đưa drone vào đồng ruộng. Một số doanh nghiệp đã thực hiện liên kết sản xuất lúa theo chuỗi với các HTX, nông dân và đưa drone vào đồng ruộng.

HTX kinh tế nông nghiệp tuần hoàn Đình Mộc và Công ty TNHH Cường Tân (Trực Ninh) đầu tư mua drone để phục vụ cho sản xuất của doanh nghiệp. Ngoài ra, cũng có một số hộ dân tự đầu tư mua drone để phun thuốc BVTV cho gia đình và tổ chức làm dịch vụ cho bà con nông dân có nhu cầu. 

Không chỉ nông dân trồng lúa mà nông dân trồng mía trên địa bàn huyện Ninh Sơn, tỉnh Ninh Thuận cũng sử dụng drone để phun thuốc trên diện tích mía của mình.

Công ty CP Đường Biên Hòa-Phan Rang đã mạnh dạn đầu tư thử nghiệm mô hình “Phun phân bón lá kết hợp với thuốc trừ sâu đục thân cho cây mía bằng máy bay không người lái đợt 1” trên địa bàn huyện Ninh Sơn, tập trung ở các xã Lâm Sơn, Quảng Sơn và Mỹ Sơn với diện tích thực hiện được 149 ha.

Mỗi hecta mía việc phun phân bón lá hoặc thuốc BVTV bằng thủ công phải cần ít nhất 4-5 người trong một ngày, với chi phí khoảng 300.000 đồng/người/ngày, như vậy 1 ha sẽ mất từ 1,2 triệu đồng đến 1,5 triệu đồng tiền phun thuốc.

Tuy nhiên, việc phun thuốc bằng máy bay chỉ tốn thời gian khoảng 15 phút và chỉ cần 60 lít nước để phun, chi phí cho 1 ha là 420.000 đồng/ha. 

Ngoài ra, khi sử dụng máy bay thì lượng thuốc cũng sẽ giảm được khoảng 30%, vì máy bay có thể phun dưới dạng sương và với áp lực của cánh quạt giúp thuốc bám nhanh và điều vào bề mặt của lá mía.

Mỗi năm việc phun phân bón lá hoặc thuốc trừ sâu cho cây mía có thể thực hiện ít nhất 2 lần, với chi phí phun phân bón lá bằng máy bay là 420.000/ha/lần thì người trồng mía đã giảm được từ 780.000 - 1.080.000 đồng/ha/lần so với phương pháp thủ công.

Tại Yên Bái, từ năm 2022, gia đình ông Đàm Văn Phương, thôn Tân Thịnh, xã Quy Mông, huyện Trấn Yên đã đầu tư mua một thiết bị bay không người lái về phun thuốc trừ sâu hại quế của gia đình và các hộ xung quanh.

Nếu như trước đây khi phun thuốc theo cách thủ công, phun 1 ha quế phải mất một ngày với 4 lao động thì nay với máy bay phun thuốc thì chỉ mất thời gian 20-30 phút để hoàn thành, hạn chế độc hại cho người dân.

Sau khi đã đổ đầy thuốc, máy bay sẽ được điều khiển từ xa để tự động phun thuốc theo công nghệ phun sương. Việc áp dụng công nghệ phun bằng máy bay không người lái vào sản xuất sẽ tiết kiệm đến 90% lượng nước, tiết kiệm 20-30% lượng thuốc; góp phần tăng năng suất lao động, tiết kiệm chi phí nhân công.

Trung bình một ngày, một máy bay phun thuốc trừ sâu hại quế phun được từ 20-30 ha, tùy theo địa hình. Ngày càng có nhiều hộ nông dân sử dụng máy bay không người lái để phun thuốc trừ sâu hại quế và diệt các loại sâu hại trên các cây trồng khác.

Với nhiều ưu điểm, thiết bị bay không người lái đang thực sự trở thành trợ thủ đắc lực cho nhà nông trên hành trình chuyển đổi số trong nông nghiệp.

Dưới đây là chia sẻ của 12 người đàn ông ở Singapore về cách mà họ đã cùng vợ mình vượt qua giai đoạn khó khăn này.

Chee Keong, 28 tuổi, kế toán viên: “Tôi nấu ăn cho gia đình và chuẩn bị các bữa ăn cho cô ấy. Dành thời gian cho cô ấy nghỉ ngơi để sớm hồi phục”. Wong, 36 tuổi, thương gia: “Tôi dọn dẹp nhà cửa gọn gàng, sạch sẽ để vợ tôi không phải lo lắng bất cứ việc gì”. John, 29 tuổi, luật sư: “Tôi luôn ở bên vợ khi vợ cho con bú”. Peter, 32 tuổi, quản lý cấp cao: “Tôi và vợ đi gặp chuyên gia tư vấn hàng tuần. Điều này rất quan trọng với những người phụ nữ mới sinh lần đầu, để cô ấy có tinh thần thoải mái và yên tâm rằng luôn có tôi ở bên đồng hành cùng cô ấy”. Simon, 34 tuổi, giáo viên: “Tôi giúp vợ thay tã cho con. Nhìn thì có vẻ dễ nhưng thật không dễ chút nào, lại phải căn thời gian để thay hàng giờ, nhưng tôi đã làm được”. Jun, 28 tuổi, nhà thiết kế: “Tôi giúp vợ mát-xa hàng đêm khi con đã ngủ say. Điều này giúp cô ấy bình tĩnh và thư giãn hơn. Hành động nhỏ này của tôi nhưng đã giúp cô ấy vượt qua được thời kỳ khó khăn đó”. Khai, 27 tuổi, kỹ sư: “Tôi luôn dán một mảnh giấy nhắn trong nhà tắm trước khi tôi đi làm, để khi vợ thức dậy, khi đánh răng rửa mặt em sẽ nhìn thấy và biết rằng tôi luôn quan tâm đến em. Có nhiều cách quan tâm đến nhau, không chỉ là gọi điện thoại. Cứ vài ngày tôi lại xin nghỉ một ngày ở nhà để phụ vợ chăm con. Rất may là tôi gặp được một ông chủ tốt, tạo điều kiện cho tôi”. Kean Hui, 34 tuổi, giảng viên: “Tôi ôm cô ấy mỗi ngày để cô ấy hiểu rằng cô ấy không cô đơn. Và đương nhiên, tôi cũng không phải dạng nói suông mà cũng thực hiện bằng hành động: thứ bảy hàng tuần là ngày của riêng cô ấy, cô ấy có thể đi mát-xa, làm móng hay mua sắm tuỳ thích. Tôi đảm nhiệm việc trông con, thường là có mẹ tôi sang phụ giúp”. Lee Loon, 30 tuổi, quản lý biên tập: “Tôi gọi cho cô ấy bất cứ khi nào giải lao để chắc rằng cô ấy và con vẫn ổn. Bất cứ khi nào nhận thấy cô ấy căng thẳng hay lo nghĩ, tôi sẽ đưa con đi gửi nhà chị gái và dành thời gian để hai vợ chồng bên nhau. Tôi chỉ muốn vợ tôi hiểu rằng, dù đã có con nhưng chúng tôi vẫn có thể dành thời gian bên nhau”. Jack, 30 tuổi, bác sĩ: “Cứ hai tuần, vợ chồng tôi lại “trốn” con ra ngoài ăn tối với nhau. Những khoảng thời gian này là lúc hai vợ chồng tâm sự, giúp tôi hiểu hơn về con và những vấn đề vợ đang gặp phải”. Raj, 29 tuổi, Kế toán trưởng: “Tôi nhanh chóng nhận ra rằng chữa bệnh trầm cảm cho vợ không phải phụ thuộc một mình tôi, vì vậy tôi chỉ có thể làm tất cả mọi thứ miễn sao giúp cô ấy thoải mái”. Boon Heng, 32 tuổi, quản lý công nghệ thông tin: “Tôi đảm nhiệm việc đi chợ trong suốt thời gian đó để vợ được ở nhà nghỉ ngơi và không phải lo lắng về thực phẩm cho gia đình”.

Kim Minh(Theo Theasianparent)