Theo đó, hàng chục khách sạn 4, 5 sao trên địa bàn đã đưa ra các chính sách ưu đãi hấp dẫn về giá, các gói sản phẩm kích cầu như combo phòng lưu trú - đặt ăn/uống/tiệc trà - gala; phòng nghỉ - hội thảo - xe đưa đón; combo ăn/uống - bơi; voucher giảm giá khi sử dụng dịch vụ…  

Điển hình như, gói sản phẩm “Kỳ nghỉ trong thành phố”, “Trà chiều sang trọng” của khách sạn Sofitel Legend Metropole. Với gói này, du khách có thể lưu trú tại khách sạn 5 sao này từ 8h-16h, được phục vụ bữa sáng, trà chiều, tặng voucher 500.000 tại bánh L'Epicerie của Metropole. 

Mövenpick Living West Hanoi, JW Marriott hay Intercontinental Hanoi Landmark 72 tung ra các ưu đãi hướng tới nhóm khách gia đình.

Với gói “Kỳ nghỉ hè vui vẻ”, khách sạn Mövenpick ưu đãi miễn phí nâng hạng phòng cao cấp, miễn phí trả phòng muộn lúc 14h, tặng bữa ăn cho gia đình.

Tại Intercontinental Hanoi Landmark 72, trong gói nghỉ dưỡng dành cho gia đình, du khách được miễn phí nâng hạng phòng, phục vụ bữa sáng cho 2 người lớn, 2 trẻ em, cung cấp lều trẻ em, miễn phí sử dụng giường phụ, tặng ưu đãi 500.000 đồng khi dùng bữa tại nhà hàng khách sạn. Khách cũng được ưu đãi nhận phòng sớm, trả phòng muộn.

Với thế mạnh của "resort in the city" - khách sạn có không gian xanh, JW Marriott đã xây dựng các gói nghỉ dưỡng cho các gia đình trong thành phố như gói trải nghiệm “Khu vườn ven hồ”, gói nghỉ dưỡng, gói tổ hợp chăm sóc sức khỏe, gói bơi mùa hè... Với gói nghỉ dưỡng, gia đình du khách được nâng cấp hạng phòng, tham gia các hoạt động gắn kết tại khu vườn ven hồ, cha mẹ tham gia chăm sóc sức khỏe trong khi con trải nghiệm các lớp học thú vị. Gói nghỉ dưỡng này cũng kết hợp trải nghiệm ẩm thực tại các nhà hàng của khách sạn.

Tận dụng thế mạnh về ẩm thực, nhiều khách sạn 4, 5 sao khác trên địa bàn Hà Nội lại tung ra sản phẩm ăn uống hấp dẫn. Hotel du Parc Hanoi giới thiệu các combo ẩm thực đồ nướng, mì somen Nhật Bản… với mức giá ưu đãi từ 750.000 đồng/người lớn và 350.000 đồng/trẻ em (5-11 tuổi). Khách sạn này cũng triển khai gói dịch vụ từ 3,7 triệu đồng/đêm gồm phòng nghỉ cho 2 vợ chồng, 1 trẻ em dưới 11 tuổi, bao gồm một bữa sáng, một bữa tối, nhận phòng sớm lúc 11h và trả phòng muộn lúc 14h.

GrandVista lại đưa ra các gói sản phẩm phòng kèm dịch vụ miễn phí như ăn sáng, bể bơi, xông hơi, bữa trưa/tối…

Đại diện khách sạn GrandVista cũng cho biết, trong thời gian tới, khách sạn này mong muốn có thể phối hợp với Sở du lịch Hà Nội và các đơn vị lữ hành để xây dựng các chương trình lưu trú kết hợp trải nghiệm như du lịch đêm, tham quan Văn Miếu, tour đêm Nhà tù Hoả Lò, xe buýt hai tầng…

Ông Nguyễn Hồng Minh - Phó giám đốc Sở Du lịch Hà Nội cho biết, chương trình “Người Hà Nội và du khách trải nghiệm dịch vụ tại các khách sạn 4-5 sao của Hà Nội” sẽ là một trải nghiệm hay, hấp dẫn cho người dân Thủ đô trong dịp hè 2024 và du khách đến với Hà Nội. Lãnh đạo sở khẳng định sẽ đồng hành, kết nối cùng các khách sạn, Tổng Công ty Du lịch Hà Nội, các cơ quan báo chí, đơn vị truyền thông triển khai chiến dịch truyền thông chương trình từ ngày 1/7 nhằm đem lại hiệu quả cao.

Thế Định

Tuy vậy, mức giá đắt đỏ trên cũng hoàn toàn có cơ sở khi hãng xe Đức chỉ sản xuất đúng 21 chiếc 911 SC/RS (Type 954) trên toàn thế giới (bao gồm cả 1 chiếc trưng bày tại hãng) với mục đích chính là để phục vụ các giải đua. Chiếc xe này được coi là một trong những biến thể mạnh mẽ nhất của dòng Porsche 911 từng rời khỏi nhà máy ở Stuttgart. 

Porsche 911 SC/RS được sản xuất dành cho giải đua World Rally Group B. Do đó, nó có thân xe của một chiếc 911 Turbo với cửa, chắn bùn và mui xe bằng nhôm. Xe còn được sử dụng các vật liệu nhẹ khác như sợi thuỷ tinh, kính mỏng,... Điều này giúp chiếc xe thể thao chỉ nặng 2.160 pound (980kg), nhẹ hơn khoảng 200kg so với một chiếc Euro SC và nhẹ hơn gần 350kg hơn so với 911 Turbo.

Chiếc xe của Porsche sử dụng khối động cơ 3.0L 6 xy-lanh, có khả năng tạo ra công suất 270 mã lực (201 kW). Nhờ trọng lượng nhẹ, xe có thể tăng tốc từ 0-60 dặm/giờ (96 km/h) chỉ trong vòng chưa đầy 5 giây.

Đáng chú ý, đây chính là chiếc SC/RS cuối cùng được chế tạo trong số 21 chiếc với năm sản xuất 1984. Xe có số khung 021 và được Porsche chuyển từ nhà máy ở Stuttgart (Đức) đến Thụy Sĩ vào tháng 3/1984.

Chính chiếc xe được mang ra đấu giá này đã chinh phục giải đua WRC Tour de Course năm 1984 và về đích ở vị trí thứ 14, cao nhất trong số tất cả các xe Porsche tham gia cuộc thi tại đó.

"Món này mà không tới sớm thì không còn để ăn đâu", một khách ruột của quán cho biết.

Chủ quán bún bò là chị Trần Thị Minh Phương (48 tuổi, TP.HCM). Chị Phương tiếp quản nghề bún bò truyền thống của gia đình chồng đã hơn 10 năm. “Khách đến quán rất chuộng món thịt vét vì thịt này mềm thơm, lạ miệng mà không bị ngấy”, cô con dâu gốc Thái Bình chia sẻ.

Theo lời chị Phương, thịt vét thực chất là phần thịt được tháo gỡ quanh những khúc xương bò hầm trong nồi nước dùng. Phần thịt này có sự kết hợp của thịt, mỡ, tuỷ nên tạo vị béo bùi, ngọt nhẹ và thơm ngon.

"Mỗi ngày mình hầm khoảng 100kg xương bò, nhưng phần thịt tách ra được chỉ khoảng 2-3kg thôi món này nhanh hết lắm. Món này khách gọi với nhiều tên khác nhau như xí quách bò, thịt vét, mỡ nổi, tuỷ bò...

Ở quán mình sẽ bán thịt theo chén, mỗi chén giá 10.000 đồng, khách sẽ gọi từng chén riêng để ăn kèm với bún bò”, chị Phương chia sẻ.

Mỗi chén thịt vét tại quán khá đầy đặn, rắc lên một ít rau tạo mùi thơm, sau đó chan lên phần nước dùng đậm đà. Phần thịt vét mềm, xen lẫn một ít mỡ có vị thơm ngon, chấm cùng nước mắm ớt cay cay, tạo cảm giác lạ miệng khiến nhiều khách thích thú.

Cũng theo chị Phương, trước đây chị từng tách lấy phần thịt này và chỉ tặng thêm cho khách chứ không bán. Tuy nhiên khách vô tình lại ấn tượng và nhiều người thường xuyên hỏi mua.

“Ban đầu mình chỉ định tặng khách cho vui vui vì nếu bỏ đi phần thịt đó thì phí, nhưng bất ngờ là khách thích, nhiều lần quay lại đều gọi thêm món này. Thấy rằng không đủ khả năng để tặng hoài nên mình nảy ra ý tưởng bán kèm món này", chủ quán chia sẻ.

Mỗi ngày quán hầm khoảng 100 kg xương bò trong nồi nước dùng khoảng 300 lít. Phần xương được hầm liên tục từ 10 giờ sáng hôm trước đến 6 giờ sáng hôm sau.

Nguyên liệu tại quán đa dạng các loại như: giò heo, giò nạc, giò gân, chả bò, chả cua, bò nạm, bò viên, thịt tái… Mỗi tô bún sẽ có giá dao động từ 35.000 đồng – 60.000 đồng, tuỳ theo đồ ăn kèm khách gọi.

“Quán mở từ 6 giờ sáng đến 2 giờ chiều mỗi ngày, tô bún bò cũng có các nguyên liệu tương tự những quán khác nhưng mình bán với giá bình dân một chút. Phần lớn khách sẽ ăn tô loại vừa, dao động từ 35.000 – 40.000 đồng vì mức này vừa phải, đủ no bụng.

Giò heo, thịt bò hay gân bò đều là mình đến tận lò mổ lấy về bán nên vì thế mức giá sẽ tốt hơn. Hơn nữa vì là mặt bằng quán của gia đình nên không tốn kém nhiều”, chị Phương tâm sự.

Dù quán có không gian khá thông thoáng, rộng rãi, thế nhưng lượng khách đông nên thời gian cao điểm sáng, trưa có thể hết bàn. Chị Phương kể, có những khách nước ngoài còn là “mối” lâu năm của quán.

Ngọc Hà (sinh năm 2001, quận 5) chia sẻ: “Mình là người cực thích món bún bò, nước dùng ở quán vừa ăn, giá cả cũng phù hợp với sinh viên như mình. Đặc biệt xí quách ở đây thì mềm, thơm và béo nên ăn dễ ghiền lắm”.

Theo lời nhiều thực khách, ngoài phần nước dùng đậm đà, nguyên liệu đa dạng hay giá thành phải chăng, chính phần thịt vét tại quán đã giúp món bún bò trở nên đặc biệt.

Không chỉ "được lòng” những bạn trẻ như Ngọc Hà, món bún bò của chị Minh Phương còn níu chân những thực khách lớn tuổi, những người lao động trong khu vực.

"Tôi ăn bún bò ở đây cũng 3-4 năm rồi. Tô bún đầy đặn, bắt miệng. Đồ ăn thì đa dạng mà còn sạch sẽ, nước dùng đậm đà. Đặc biệt là phần nước chấm khá vừa vị. Ngoài việc không gian hơi hạn chế thì mọi thứ đều ổn”, anh Nam, một thực khách quen của quán chia sẻ.

Bài và ảnh: Như Khánh