Nguyên liệu

300 g tôm (đã luộc chín)

150 g creme fraiche (kem chua Pháp)

50 g tương cà

Một muỗng cà phê rượu cognac

Một muỗng cà phê nước sốt cay

Một quả chanh

Nửa muỗng cà phê đường

Rau diếp xoăn Pháp

Một quả bơ

2 nhánh thì là

Muối, tiêu

Cách làm

Bước 1:

Chuẩn bị cái bát lớn, cho creme fraiche, tương cà, rượu cognac, nước sốt cay, đường, muối và tiêu vào trộn đều. Vắt thêm nước cốt chanh, khuấy đều.

Bước 2:

Bóc vỏ tôm

Rửa sạch, bỏ cuống rau diếp xoăn và thái nhỏ

Cắt nhỏ thì là và thái hạt lựu quả bơ

Bước 3:

Chuyển rau diếp xoăn Pháp, bơ và tôm vào ly rồi phủ sốt cocktail lên trên. Thưởng thức kèm thì là thái nhỏ.
 

Tôm nướng tẩm cốt dừa cay

Nguyên liệu

2 kg tômNguyên liệu

100 g gừng

10 tép tỏi

360 ml nước cốt dừa120 g tương ớt

4 muỗng canh nước cốt chanh

4 muỗng canh đường nâu

2 muỗng canh muối

4 muỗng canh dầu thực vật

6 nhánh ngò

Cách làm

Bước 1:

Thái nhỏ gừng và tỏi rồi cho vào bát to. Thêm nước cốt dừa, tương ớt, nước cốt chanh, đường nâu và muối. Vừa cho dầu ăn từ từ vào bát, vừa đánh đều hỗn hợp.

Thêm tôm, trộn đều và để yên ít nhất 15 phút hoặc có thể ướp 4 giờ đồng hồ.

Bước 2:

Lấy tôm ra khỏi hỗn hợp nước sốt.

Cho nước sốt vào nồi nhỏ và đun sôi, rồi giảm xuống mức lửa vừa. Thỉnh thoảng, trộn hỗn hợp trong khi đun nhỏ lửa đến khi sánh lại, đủ độ đặc.

Bước 3:

Chuẩn bị chảo nướng thật nóng, quét dầu thực vật và nướng tôm trên mức lửa lớn.
Phục vụ kèm nước sốt, ngò, chanh và thưởng thức.

Tôm và dứa xiên que

Nguyên liệu

24 con tôm (bóc vỏ và bóc chỉ tôm)

Một quả dứa

2 tép tỏi

50 g bơ

4 muỗng canh mật ong

3 muỗng canh nước tương (xì dầu)

Nửa muỗng cà phê ớt cayenne

Dầu ăn, muối,

Ngò

Cách làm

Bước 1:

Bóc vỏ, băm nhỏ tỏi và chuyển sang nồi.

Thêm bơ, mật ong, nước tương, ớt cayenne vào nồi và để mức lửa nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp khoảng 3 phút hoặc đến khi sánh lại thì tắt bếp rồi để nguội.

Bước 2:

Cắt bỏ vỏ và lõi quả dứa, thái miếng vừa ăn.

Chuyển dứa sang tô, thêm tôm, nước sốt (đã làm ở bước một) và trộn đều. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 3:

Lấy dứa và tôm đã ướp ra khỏi tủ lạnh, lần lượt xâu dứa và tôm vào xiên.

Đun nóng một ít dầu trong chảo nướng ở lửa vừa, nướng xiên que cả hai mặt khoảng 2-3 phút hoặc đến khi tôm chín.

Lấy xiên ra khỏi chảo và nêm muối vừa ăn.

Trang trí với ngò cắt nhỏ và thưởng thức.

Theo Zing

Tự làm bánh cookie 'tiểu hổ' cho ngày Tết

Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể tự chuẩn bị món bánh cookie dễ thương tương ứng với con giáp năm mới này.

Năm hết Tết đến, giới trẻ “tung chiêu” cầu may, mong năm mới phú quý giàu sang

Thế nhưng năm nay, bên cạnh khoe nhà, khoe xe…, người trẻ rủ nhau khoe ví vàng để mong năm mới tiền vào như nước. Bắt nguồn từ việc chiếc ví được xem là “vật bất ly thân” của mỗi người, và cũng là thứ khiến tâm trạng chúng ta lúc buồn, lúc vui lẫn lộn. Ví dày thì lòng vui phơi phới, còn “viêm màng ví” thì buồn ơi là buồn. Vậy nên, ‘hot trend’ khoe ví cầu may trở nên thiết thực.

Trong đó, nổi bật nhất là “trend” khoe ví vàng, màu vàng tượng trưng cho lộc vàng may mắn, tiền tài ngập tràn. Hơn nữa, với quan niệm, đầu năm có sắc vàng, cả năm sung túc viên mãn, nên “ví vàng” trở thành “tín vật” xin vía cầu may” của giới trẻ.

Bên cạnh khoe nhà, khoe vàng, khoe xe… cầu may, năm nay thêm “trend” khoe ví vàng

Ví vàng - 2 từ nghe thôi đã thấy phát tài, phát lộc. Vậy ví vàng là gì mà lại có sức hút khiến dân tình rầm rộ “xia vía" như thế?

Đây là giao diện “mới toanh” của ví điện tử ZaloPay, xuất hiện duy nhất trong dịp Tết. Bất kỳ người dùng nào cũng có giao diện ví vàng, tượng trưng cho một năm mới như ý. Không chỉ khoác áo mới cho chiếc ví, ZaloPay còn mang đến “combo lộc vàng 222 tỷ” và “mưa lì xì” tặng người dùng. Chương trình kéo dài từ 14/1 - 12/02. Để tham gia người dùng chỉ cần mở ứng dụng ZaloPay hoặc mở ứng dụng Zalo, chọn mục “Khám phá”, chọn biểu tượng “Ví ZaloPay”. Sau đó, nhấn “Chơi ngay” để bắt đầu hứng lộc. Hàng loạt phần quà hấp dẫn như tiền mặt, bao lì xì miễn phí trị giá đến 2.020.000 đồng, điện thoại iPhone 13…

Nếu chưa có ví vàng, hãy tải ứng dụng về điện thoại hoặc tìm kiếm ZaloPay tại mục “Khám phá” trong ứng dụng Zalo để đón lộc hên đầu năm. Chiếc ví vàng xuất hiện Tết không chỉ là “tín vật cầu may” mà còn mang đến lộc vàng may mắn, chính vì vậy, giới trẻ thi nhau khoe ví vàng để đón Xuân như ý.

Trên mạng, không khó để bắt gặp những bình luận như: “Share ví vàng cầu tài lộc năm mới, chỉ mong năm mới đủ tiền đi du lịch 1 tháng/lần ạ", “Xin vía ví vàng sang năm con đủ tiền lấy vợ".

Khoe ví vàng cầu may nhưng mở ví vàng hứng 222 tỷ mới là điều quan trọng

Mỗi năm ví vàng chỉ xuất hiện một lần vào dịp Tết, nếu lỡ năm nay phải chờ năm sau mới có cơ hội gặp lại. Ngay từ bây giờ, người dùng đã có thể mở ví vàng để hứng lộc 222 tỷ cùng hàng ngàn bao lì xì miễn phí.

Ngọc Minh