Trong y học cổ truyền, người ta cho rằng hành có chứa 5 loại hương vị mà thực phẩm được phân loại theo: Ngọt (cam), chua (toan), đắng (khổ), cay (tân), chát. Vì thế, khi nấu ăn, chỉ cần một lượng nhỏ nguyên liệu này đã tạo ra tác động lớn ngay.

Nhiều ý kiến cho rằng hành tím có nguồn gốc từ Trung Á hoặc Đông Nam Á hàng ngàn năm trước. Loại rau này nhanh chóng di chuyển từ đó đến Ấn Độ và các vùng trong Địa Trung Hải phía đông, nơi nó vẫn được sử dụng rộng rãi cho đến ngày nay.

Tiến sĩ - Lương Y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu Phát triển Y dược cổ truyền Việt Nam, cho biết, hành tím được coi là một loại thảo dược thường được kê đơn như một phương thuốc hiệu quả cho một số bệnh trong y học cổ truyền.

Trên thực tế, nó đã được sử dụng để chữa lành nhiều bệnh trong hàng ngàn năm. Hành có lợi trong việc giảm viêm, đau nhức cơ, sưng tấy và giữ nước.

Giống như các loại thảo mộc có hương vị tương tự khác, bao gồm hành tây và tỏi, hành tím có thể ăn sống hoặc nấu chín, khiến chúng trở nên đa năng và dễ kết hợp vào công thức nấu ăn. Thêm vào đó, các nghiên cứu cho thấy việc ăn hành tím có thể giúp chống lại ung thư, giảm dị ứng thực phẩm và tăng cường giải độc.

Hành tím, hành tây và tỏi đều là loại củ hoặc thân ngầm, có lá hình dải, có vị đậm đà và chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Cũng giống như dinh dưỡng của hành tây và tỏi, dinh dưỡng của hành tím được biết đến là có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ và tác dụng tăng cường miễn dịch.

Rủi ro và tác dụng phụ

Theo Tiến sĩ Giang, hầu hết mọi người có thể ăn hành tím và các loại hành khác mà không có tác dụng phụ nào, mặc dù một số người có thể khó tiêu hoặc nó có thể tương tác với một số loại thuốc.

Ví dụ, ăn nhiều hành có thể làm trầm trọng thêm chứng ợ nóng hoặc trào ngược axit hiện có, mặc dù hành thường không gây ợ nóng ở những người chưa bị bệnh này.

Hành và hẹ cũng là những thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng liên quan đến hội chứng ruột kích thích (IBS) ở một số người. Lý do, chúng chứa carbohydrate FODMAP có khả năng gây ra các vấn đề về tiêu hóa khi chúng không được phân hủy đúng cách trong ruột.

Vì thế, chuyên gia chuyên khuyên, nếu bị IBS và các triệu chứng liên quan như táo bón hoặc đầy hơi thường xuyên, chúng ta nên thực hiện chế độ ăn loại trừ và xem liệu việc loại bỏ các thực phẩm thường gây ra IBS như tỏi và hành có giúp ích không.

Ngoài ra, cũng có một số ít báo cáo về tình trạng dị ứng với hành, bao gồm cả những người bị hen suyễn, phát ban trên da và mắt đỏ, ngứa.

"Như vậy, hành và hẹ an toàn cho trẻ em và phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, nhưng chúng có khả năng gây trào ngược axit, đây là vấn đề chúng ta cần theo dõi", TS Giang lưu ý.

Giúp bạn no lâu

Không giống như các loại đồ ăn nhẹ khác có nhiều carbohydrate đơn giản, lạc giàu chất béo lành mạnh, protein và chất xơ, nên bạn mất nhiều thời gian tiêu hóa hơn.

Một nghiên cứu nhỏ trên 15 người tham gia cho thấy rằng việc thêm lạc nguyên hạt hoặc bơ đậu phộng vào bữa sáng giúp tăng cảm giác no và lượng đường trong máu ổn định hơn. 

Carbohydrate đơn giản được hấp thụ nhanh vào máu và dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh chóng sau đó giảm nhanh. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau khi ăn. 

Ngược lại, lạc được tiêu hóa chậm và lưu lại trong dạ dày lâu hơn. Điều này giúp bạn cảm thấy no và thỏa mãn, cho phép bạn kéo dài thời gian giữa các bữa ăn. 

Cuối cùng, lạc cần nhai nhiều hơn, cho phép bạn ăn chậm hơn. Do đó, điều này giúp cơ thể bạn có thời gian gửi tín hiệu no, có thể ngăn bạn ăn quá nhiều. 

Chứa nhiều chất béo lành mạnh

Lạc rất giàu chất béo lành mạnh được gọi là axit béo không bão hòa đơn (MUFA) và axit béo không bão hòa đa (PUFA). Chế độ ăn nhiều chất béo này có liên quan đến việc giảm tỷ lệ viêm, béo phì và các tình trạng mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và tiểu đường.

Hơn nữa, tiêu thụ các loại hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng cân lâu dài. Một số nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng hàm lượng chất béo không bão hòa cao trong các loại hạt có thể cải thiện khả năng sử dụng chất béo dự trữ làm năng lượng của cơ thể. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa. 

Lượng calo nạp vào thấp hơn

Mặc dù lạc có hàm lượng calo cao, nhưng bạn có thể không hấp thụ hết lượng calo mà chúng cung cấp. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn nên ăn quá nhiều. 

Vì sao ăn lạc có thể khiến bạn tăng cân?

Ăn quá nhiều thực phẩm giàu calo, chẳng hạn như lạc, vẫn có thể dẫn đến tình trạng dư thừa calo và cuối cùng cản trở nỗ lực giảm cân của bạn. Ví dụ, một khẩu phần lạc 1/4 cốc (146 gram) chứa 207 calo. Ngay cả khi chỉ hấp thụ được 50-75% lượng calo, thì lượng calo này vẫn là 104-155 calo. 

Do đó, điều quan trọng là bạn phải lưu ý đến khẩu phần ăn để tránh tình trạng tăng lượng calo. Tốt nhất là chỉ nên ăn 1-2 nắm mỗi khẩu phần vì chúng dễ bị ăn quá nhiều.

Theo Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TPHCM), với giá trị dinh dưỡng phong phú, lạc có thể mang lại nhiều lợi ích như tốt cho tim mạch, kiểm soát cân nặng, cung cấp năng lượng bền vững, hỗ trợ sức khỏe não bộ và hệ thần kinh.

Tuy nhiên, vì nó chứa nhiều calo và chất béo, bạn nên ăn với lượng vừa phải, nhất là khi đang kiểm soát cân nặng.

Nên chọn loại nào?

Tốt nhất, bạn nên chọn loại lạc không hương vị, đã qua chế biến tối thiểu và không chứa thêm muối hoặc các thành phần khác. Tránh kẹo lạc, vì loại này có lớp phủ đường và cung cấp thêm calo.

Để có thêm chất xơ và chất chống oxy hóa, bạn hãy thưởng thức lạc còn nguyên vỏ. Chất xơ bổ sung có thể giúp tăng cảm giác no.

Lạc luộc chứa ít calo hơn lạc sống hoặc rang, với khoảng 116 calo cho mỗi 1/4 cốc (146 gram), so với 207 và 214 calo cho lạc sống và rang. 

Tuy nhiên, lạc luộc chứa ít chất béo hơn 50% so với lạc sống và rang, nghĩa là chúng có thể không có tác dụng làm no như nhau. Do đó, hãy chọn loại bạn thích nhất và luôn lưu ý đến khẩu phần ăn của mình. 

Bạn hãy chọn loại chưa bóc vỏ vì chúng mất nhiều thời gian hơn để bóc, và điều này có thể ngăn ngừa tình trạng ăn uống vô thức và cuối cùng, giúp bạn kiểm soát tốt hơn khẩu phần ăn và lượng calo nạp vào.

Nha khoa tiêu chuẩn 5 sao sang trọng, tinh tế

MIAMI là đơn vị nha khoa cung cấp nhiều dịch vụ thẩm mỹ răng sứ: răng sứ Lavish Hoa Kỳ, E-max Đức, Kantana Nhật Bản,... Không những thế, MIAMI sở hữu cơ sở hạ tầng cao cấp, thiết kế theo tiêu chuẩn châu Âu mang đến cho khách hàng trải nghiệm nha khoa sang trọng. Mỗi khách hàng khi đến đây đều được thực hiện dịch vụ tại phòng riêng, với các dụng cụ được vô trùng theo quy định nghiêm ngặt của Bộ Y tế. Điều này giúp loại bỏ các nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc lây nhiễm chéo. Đồng thời giúp khách hàng cảm thấy yên tâm, riêng tư và thoải mái trong suốt quá trình thực hiện.

Nha khoa quốc tế Miami còn thể hiện chất lượng dịch vụ 5 sao trong quá trình đón tiếp quý khách. MIAMI hỗ trợ đưa đón 2 chiều giúp khách hàng gần xa thuận tiện di chuyển. Đồng thời đảm bảo an toàn cho quý khách trong quá trình sử dụng dịch vụ

Đội ngũ bác sĩ chuyên môn cao

Là trung tâm nha khoa quốc tế nổi tiếng tại Sài Gòn, MIAMI sở hữu đội ngũ những chuyên gia nha khoa đầu ngành, với hơn 10 năm kinh nghiệm xử lý những ca thẩm mỹ răng sứ phức tạp nhất. 100% đội ngũ bác sĩ tại nha khoa đều tốt nghiệp tại các trường đại học hàng đầu Việt Nam.

Luôn đề cao y đức và không ngừng nâng cao sự hài lòng của khách hàng, MIAMI thường xuyên tổ chức các buổi đào tạo về dịch vụ, chất lượng chuyên môn. Điều này không những giúp đội ngũ nha khoa tập trung phát triển chuyên môn sâu mà còn ghi điểm bởi sự thân thiện, thoải mái mỗi khi khách hàng đến chăm sóc răng miệng.

Trải nghiệm dịch vụ hoàn toàn khác biệt

Mỗi khách hàng đến với MIAMI đều được thực hiện trực tiếp đội ngũ bác sĩ chuyên môn thăm khám, tư vấn. Duy nhất tại MIAMI sử dụng công nghệ thiết kế nụ cười DSD trên hệ thống CAD/CAM giúp khách hàng thấy trước nụ cười hoàn hảo.

Đặc biệt với dịch vụ thẩm mỹ răng sứ, MIAMI cam kết thực hiện nghiêm ngặt chế độ bảo hành chính hãng theo tiêu chuẩn cao, đảm bảo lợi ích dài hạn cho khách hàng.

Nhờ những tiêu chuẩn quốc tế và đội ngũ bác sĩ chuyên môn cao, nha khoa quốc tế MIAMI dần chiếm trọn sự tin tưởng tuyệt đối của quý khách hàng gần xa. Đây cũng chính là lý do MIAMI được tín đồ "thẩm mỹ răng sứ" an tâm gửi gắm nụ cười hoàn hảo.

Răng trắng rạng ngời - Đón lộc phơi phới! Nha khoa Quốc tế Miami gửi đến quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt: Bọc răng sứ chỉ 299.000 đồng/răng khi đăng ký trước lịch hẹn qua Hotline: 0931.195.668

MIAMI: MỘT THƯƠNG HIỆU - TRIỆU NỤ CƯỜI

NHA KHOA QUỐC TẾ MIAMI

DỊCH VỤ 5 SAO - CHẤT LƯỢNG HOÀN HẢO

Hotline:0931195668

Fanpage:https://www.facebook.com/nhakhoaquocteMiamiDental

Link Tiktok: https://www.tiktok.com/@nhakhoaquoctemiami?lang=vi-VN

Link đăng ký: http://www.nhakhoaquoctemiami.vn/

Địa chỉ:

- Cơ sở 1: 303 Hùng Vương, Vĩnh Trung, quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng.

- Cơ sở 2: 29/29A Lorong Liput, Singapore 277740 Singapore.

- Cơ sở 3: Số 3 Trần Thiện Chánh ,P.12, quận 10, TPHCM.

- Cơ sở 4: 124 Lê Quang Định, Phường 14, quận Bình Thạnh, TPHCM.

- Cơ sở 5: 167 Nguyễn Ngọc Nại, phường Thanh Xuân, TP Hà Nội.

- Cơ sở 6: Đường Hai bà Trưng, phường Tân An, TP Ninh Kiều, Cần Thơ.

- Cơ sở 7: Đường Lê Thánh Tôn - TP Nha Trang - Khánh Hòa.

Giờ mở cửa: 8h30 - 20h (Làm cả trưa. Tất cả ngày trong tuần).