Lệ Thanh

Món ngon đơn giản dễ làm cho bữa cơm ngày cuối tuần
Lạ miệng với những đặc sản chỉ có ở Phú Thọ
Gợi ý những món ngon dễ chế biến cho ngày sum họp gia đình

Chả cốm

Món chả cốm được làm từ cốm tươi, là những hạt lúa non nguyên chất thơm dẻo có thể ăn kèm cùng với bún hoặc cơm, rất vừa miệng.

Chắc chắn món chả cốm nóng hổi, thơm ngon nhân đậu xanh vàng nhuyễn dẻo thơm, ngọt ngào sẽ đem lại một hương vị đặc trưng khó quên khi nhâm nhi trong tiết trời hơi se lạnh.

Xôi cốm

Xôi cốm dẻo, có vị ngọt dịu, bùi bùi của đậu xanh và sần sật của những sợi dừa tươi rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày thu mát. 

Rất nhiều màu sắc thiên nhiên được tụ hội trong xôi cốm: màu xanh mướt của từng hạt cốm, màu vàng của đậu xanh, màu trắng sữa dừa khiến bất cứ ai đã một lần thưởng thức đều không thể quên. 
 

Chè cốm

Chè cốm không chỉ ngon mà còn chứa đựng trong đó cả một bầu trời, không khí tươi mát của mùa thu. Dù chỉ thưởng thức một chút thôi du khách cũng sẽ cảm nhận được mùi hương cốm non thanh thanh, nhẹ nhàng.

Những ngày se se lạnh này, có bát chè cốm nóng để ăn sẽ rất tuyệt, chỉ cần hít hà thôi cũng đủ nhớ mãi.
 

Quả trám

Quả trám xuất hiện trong tháng 8 và đầu tháng 9, là một thức quà quê dân dã ở các vùng miền núi trung du. Trám om chấm cùng nước mắm lạc hay ăn cùng món thịt ba chỉ kho, trám nhồi thịt hấp… sẽ mang đến trải nghiệm thú vị cho du khách. 

Bánh trung thu

Bánh mang vẻ đẹp ý nghĩa và giá trị tinh thần nó mang theo, càng đẹp hơn khi nó trở thành món quà thể hiện yêu thương dành tặng những người thân mỗi dịp Tết Trung thu tới.

Bánh trung thu thực sự mang một nét đẹp tinh túy. Nó đã vượt lên trên giá trị ẩm thực để trở thành giá trị nghệ thuật, giá trị nhân văn, chứa đựng tinh hoa văn hóa của con người Việt Nam.

Nem chua rán

Vừa thơm, vừa ngậy, vừa cay, nem chua rán cũng là món ăn vặt được các bạn trẻ ưa thích lựa chọn. Còn gì tuyệt vời hơn trong những ngày gió thu, được ngồi bên bếp than của một quán vỉa hè, trông chờ từng chiếc nem nóng hổi được vớt ra khỏi chảo.

Thịt xiên nướng

Khi cắn miếng thịt sẽ thấy rõ vị thơm của thịt, gia vị hòa quyện vào nhau, thêm một chút tương ớt sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn que thịt xiên nướng.

Món ăn chỉ ngon khi tỷ lệ thịt nạc và thịt mỡ vừa vặn. 

Bánh tráng trộn

Một bát bánh tráng trộn thích hợp để nhâm nhi trong buổi chiều thu gió mát, ngồi tám chuyện cùng bạn bè. Là món ăn vặt phổ biến ở miền Nam, ngay khi "du nhập" ra Bắc, món ăn này đã gần như ngay lập tức chiếm trọn cảm tình của người dân miền Bắc.

Ốc nóng

Ốc nóng là một món ăn bình dân quen thuộc với nhiều người. Ốc nóng hổi thơm mùi lá chanh, mùi sả, khều từng con ốc nhỏ ra chấm cùng nước mắm chua chua, cay cay, thêm một bát nước ốc mặn ngọt giúp bạn ấm bụng trong tiết trời se lạnh.

Chè bí đỏ

Nếu đối với các nước châu Á, nói tới mùa thu là phải có lễ Trung Thu thì với các nước phương Tây; mùa thu không thể thiếu lễ hội Haloween với đặc trưng không thể thiếu là những trái bí đỏ. Bí đỏ cũng rất thích hợp để thưởng thức khi làm thành món chè thơm ngon.

Mùa thu đang tới gần rồi, hãy cùng khám phá và thưởng thức những món ăn ngon mà chúng tôi gợi ý cho các bạn ở bên trên nhé.

Mẹo rút xương chân gà cực nhanh, siêu đẹp

Để chế biến ra các món ngon từ chân gà, ngoài cách luộc, nướng thông thường, bạn nên rút xương để tăng thêm độ ngon cho món khi không phải lằn xương lúc thưởng thức.

3 câu hỏi chiến lược cho doanh nhân

Khi đọc các bài viết hay sách của Randy H.Nelson (như cuốn “Quyết định thứ hai” xuất bản trên ForbesBooks), chúng ta sẽ thấy rất rõ sự thấu hiểu sâu sắc của ông đối với các vấn đề mà người lãnh đạo doanh nghiệp thường gặp phải. Những giải pháp mà ông đưa ra sau đó cũng rất ngắn gọn và trực diện, khiến người ta hiểu ngay mình cần làm gì để cải thiện.

Ví dụ, trong một bài viết trên Forbes, Randy H.Nelson cho biết, trong một nghiên cứu gần đây của tạp chí Inc./Kauffman Foundation, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng sau 5 đến 8 năm sau khi xuất hiện trong danh sách top 5000 doanh nghiệp phát triển nhanh nhất, khoảng hai phần ba các công ty sản xuất đã bị thu hẹp, không hoạt động hoặc bị ép bán. Điều đó cho thấy rằng, ngay cả những công ty phát triển nhanh nhất cũng không được “miễn dịch” khỏi nguy cơ thất bại trong tương lai.

Randy H.Nelson - cựu CEO công ty tuyển dụng quân sự lớn nhất nước Mỹ

Vậy người lãnh đạo doanh nghiệp phải làm gì? Nelson cho rằng mỗi năm mới đến, các nhà lãnh đạo doanh nghiệp cần phải trả lời 3 câu hỏi:

Câu hỏi thứ nhất: Điều gì sẽ không hề thay đổi trong 3, 5 hoặc 10 năm tới trong ngành của bạn và bạn định vị các sản phẩm, dịch vụ và giải pháp của mình thế nào để thống trị thị trường?

Câu hỏi thứ 2: Điều gì sẽ thay đổi trong ngành của bạn trong 3, 5 hoặc 10 năm tới và buộc bạn phải đổi mới để vượt qua cuộc đua của mình?

Câu hỏi thứ 3: Ba chiến lược hàng đầu mà một đối thủ cạnh tranh khỏe sẽ thực hiện, với mục đích duy nhất là đá bạn ra khỏi doanh nghiệp là gì?

Nội dung trả lời sẽ được dùng để xây dựng thành chiến lược cho năm mới.

Randy tập trung vào việc tư vấn đào tạo cho các giám đốc doanh nghiệp, diễn thuyết về tinh thần lãnh đạo

Quyết định thứ hai- trở thành doanh nhân đúng nghĩa

Cuốn sách “Quyết định thứ hai” (“The second decision”) của tác giả Randy H.Nelson được xuất bản vào tháng 2/2015 bởi nhà xuất bản ForbesBooks

Randy đang viết cuốn sách tiếp theo của mình trong loạt sách mang tên “Quyết định dành cho Doanh nhân”. Loạt sách này bao gồm cuốn sách đầu tiên - cuốn “Quyết định thứ hai” và cuốn sách mà ông đang viết - cuốn “Quyết định thứ ba”. Trong đó, “Quyết định thứ hai” đã được xuất bản bởi ForbesBooks và trở thành “best seller”.

Cuốn sách “Quyết định thứ hai” (“The second decision”) của tác giả Randy H.Nelson được xuất bản vào tháng 2/2015. Theo đánh giá của đông đảo độc giả, cuốn sách không chỉ có cách tiếp cận đơn giản, dễ hiểu mà còn đưa cho bạn đọc “ống kính” để tự nhận thức, đồng thời chỉ ra lộ trình cho người chủ doanh nghiệp trở thành một doanh nhân đúng nghĩa.

Trong “Quyết định thứ hai”, Nelson cho rằng, quyết định đầu tiên bạn làm với tư cách một doanh nhân là bắt đầu thành lập công ty của bạn. Nhưng bạn đã chuẩn bị cho Quyết định thứ hai chưa, đó là trở thành một doanh nhân có trình độ và khám phá vai trò của mình với công ty trong 3-5 năm tới?

Theo từng chương, bạn sẽ khám phá xem mình có phải là một Nhà lãnh đạo sẽ đặt công ty lên vai và đưa nó tiến lên hay bạn thích hợp hơn với vị trí khác trong công ty, hay bạn nên là một người sáng tạo để đưa ra ý tưởng lớn tiếp theo?

Nelson sẽ xác định vai trò của bạn và đưa ra quyết định để giúp công ty tiếp tục phát triển trong nhiều năm tới. Cho dù vai trò nào phù hợp nhất với bạn, “Quyết định thứ hai” sẽ cung cấp sự tự nhận thức và hướng dẫn từng bước - hoặc đào tạo - để trở thành nhà lãnh đạo đủ điều kiện. “Quyết định thứ hai” cũng đưa cho bạn những công cụ cần thiết để trở thành một nhà lãnh đạo mạnh mẽ và hướng dẫn công ty của bạn phát huy hết tiềm năng còn ẩn giấu.

Xuân Thạch