Hai chất độc trong bún, phở bạn đang ăn hàng ngày
Huỳnh quang và hàn the được phát hiện sử dụng trong công nghệ làm bún đều là hai hóa chất cấm rất nguy hiểm. Người ăn loại bún này có nguy cơ bị ung thư.
Bún được làm bằng gạo nguyên chất sẽ có màu trắng đục song trên thị trường hiện nay,ấtđộctrongbúnphởbạnđangănhàngngàhotgirl trâm anh sợi bún rất trắng và trong rất bắt mắt. Nhiều cuộc kiểm tra của Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm cho hay, để tạo ra màu trắng đó, người ta đã thêm vào bún hóa chất Tinopal. Việc thêm hóa chất này cũng giúp bún để lâu khó thiu, không bị khô cứng.
Bên cạnh đó, hàn the cũng là một hóa chất không thể thiếu của các gian thương khi sản xuất bún để tạo độ giòn, dai, không bết dính cho bún.
![]() |
Bún được làm bằng gạo nguyên chất sẽ có màu trắng đục. Ảnh: Getty Images |
Hóa chất cấm
PGS.TS Nuyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm Đại học Bách Khoa Hà Nội cho biết, Tinopal hay còn được gọi là chất huỳnh quang là chất được dùng trong công nghiệp sơn, sản xuất vải, giấy vì có màu óng ánh, đẹp. Chính vì thế, nhiều người đã bất chấp hậu quả để dùng hóa chất này trong quá trình làm bún bởi nó tạo độ bóng trên bề mặt sợi bún, làm cho sợi bún hấp dẫn hơn.
Tuy nhiên, chuyên gia này nhấn mạnh, Tinopal tuyệt đối không được dùng trong thực phẩm do tính độc hại và có khả năng gây ung thư.
Đáng lo ngại, bún lại được xếp vào danh sách nhóm thực phẩm thường xuyên dùng của người dân, trong khi Tinopal cũng được bán tràn lan trên mạng cũng như các chợ.
“Việc tẩy trắng bún bằng chất huỳnh quang là một hành động gây nguy hại cho sức khỏe người ăn một cách trầm trọng. Tùy theo lượng độc tố vào cơ thể mà có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính. Nó có thể làm hư hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột có thể dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Ở mức độ nặng, chúng tích tụ lâu dài sẽ gây suy gan, thận, thậm chí ung thư”, PGS Thịnh cho hay.
Đồng quan điểm, PGS.TS Hồ Phú Hà – Trưởng bộ môn Công nghệ Thực phẩm khuyến cáo thêm, sử dụng huỳnh quang làm sáng bóng thực phẩm rất hại cho cơ thể vì nó chứa nhiều tạp chất, nhất là các kim loại nặng. Nếu sử dụng lâu dài, các tồn dư kim loại nặng sẽ tích tụ lại trong cơ thể rất nguy hiểm.
Còn về hàn the, theo PGS Hà, đây là hóa chất không nằm trong danh mục các loại hóa chất phụ gia được Bộ Y tế cho phép sử dụng trong việc bảo quản và chế biến thực phẩm. Dùng hàn the liều cao có thể gây ngộ độc cấp, còn với liều lượng nhỏ tích tụ và gây ngộ đôc gan, thận, rất nguy hiểm cho cơ thể.
Hàn the khi vào cơ thể không đào thải hết mà tích tụ lại bệnh. Trẻ ăn các thực phẩm có hàn the sẽ chậm phát triển, ảnh hưởng đến gan, thận…
Nhận diện bún không an toàn
Về điều này, PGS Thịnh cho hay chất Tinopal trong bún dễ dàng nhận biết vì bản thân chất này là phát huỳnh quang, để trong bóng tối có khả năng phát ánh sáng.
Do đó, cách đơn giản nhất là nhìn vào màu sắc của sợi bún. Bún được làm từ gạo nguyên chất, có sợi màu trắng đục hoặc tối màu. Ngược lại, bún chứa hàn the hay hóa chất bảo quản sẽ có màu trắng trong, sáng và sợi bún có độ bóng mẩy.
Còn bún không chứa hàn the, sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm giác hơi dính, nhuyễn. Bún chứa hàn the, sợi bún dai giòn hơn, khó đứt gãy.
Bún không sử dụng hàn the và hóa chất mua về để hơi lâu hoặc qua ngày sẽ bị chua và ôi thiu. Những loại bún để 2-3 ngày chưa ôi thiu, khi nhai trong miệng không có mùi vị là loại sử dụng hàn the và hóa chất quá liều lượng.
Các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần thận trọng hơn với các sản phẩm bún, bánh tươi có màu trắng và độ bóng hơn dưới ánh sáng. Khi mua bún, người tiêu dùng nên dùng đèn cực tím như đèn soi tiền chiếu vào, nếu thấy bún phát sáng thì có nhiễm chất Tinopal.
Riêng để thử hàn the, người tiêu dùng có thể dùng que thử được bán sẵn hoặc dùng bột nghệ cho vào, nếu thấy bún chuyển sang màu xám thì trong đó có chứa hàn the.
(Theo Zing)相关推荐
-
Nhận định, soi kèo Esteghlal vs Kheybar Khorramabad, 22h45 ngày 28/3: Khó đòi nợ
-
Ông Đinh Tiến Dũng. Ảnh: Hoàng Hà Trung ương đánh giá, ông Đinh Tiến Dũng là cán bộ cấp cao của Đảng và Nhà nước, được Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bộ Chính trị tín nhiệm phân công giữ một số chức vụ lãnh đạo quan trọng ở Trung ương và địa phương, trong quá trình công tác luôn nêu cao tinh thần trách nhiệm, có những đóng góp vào thành tích chung trong các cơ quan, đơn vị, địa phương nơi công tác.
Tuy nhiên, theo báo cáo của Ủy ban Kiểm tra Trung ương, trong thời gian làm Bí thư Ban cán sự Đảng, Bộ trưởng Bộ Tài chính nhiệm kỳ 2016 - 2021, ông Dũng đã vi phạm Quy định về những điều đảng viên không được làm, Quy định về trách nhiệm nêu gương, Quy chế làm việc; thiếu trách nhiệm trong lãnh đạo, chỉ đạo để Ban cán sự Đảng, Bộ Tài chính và một số tổ chức, cá nhân có nhiều vi phạm, khuyết điểm, gây hậu quả nghiêm trọng, dư luận xấu, làm giảm uy tín của tổ chức đảng, cơ quan quản lý Nhà nước.
Nhận thức rõ trách nhiệm trước Đảng và nhân dân, ông đã có đơn xin thôi giữ các chức vụ được phân công và nghỉ công tác.
Căn cứ quy định hiện hành của Đảng, Nhà nước và xem xét nguyện vọng của ông Đinh Tiến Dũng, Ban Chấp hành Trung ương Đảng đồng ý để ông Đinh Tiến Dũng thôi giữ chức vụ: Ủy viên Bộ Chính trị, Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa 13.
Trước đó, ngày 19/6, Bộ Chính trị đồng ý để ông Đinh Tiến Dũng thôi tham gia Ban Chấp hành, Ban Thường vụ Thành ủy, thôi giữ chức Bí thư Thành ủy Hà Nội nhiệm kỳ 2020 - 2025, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội khóa 15 thành phố Hà Nội.
Đồng thời, Bộ Chính trị báo cáo Ban Chấp hành Trung ương Đảng để ông Đinh Tiến Dũng thôi giữ các chức vụ theo quy định của Đảng, pháp luật của Nhà nước.
Ban Chấp hành Trung ương Đảng đã cho ý kiến về nhân sự để Bộ Chính trị quyết định giới thiệu Quốc hội khóa 15 bầu giữ chức Uỷ viên Uỷ ban Thường vụ Quốc hội khóa 15, nhiệm kỳ 2021 - 2026." alt="Ông Đinh Tiến Dũng thôi giữ chức Ủy viên Bộ Chính trị, Ủy viên Trung ương Đảng">Ông Đinh Tiến Dũng thôi giữ chức Ủy viên Bộ Chính trị, Ủy viên Trung ương Đảng
-
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Đại sứ Sri Lanka Poshitha Perera. Ảnh: TTXVN Về quan hệ kinh tế, Việt Nam cam kết sẽ hỗ trợ Sri Lanka trong phát triển nông nghiệp; thúc đẩy giao lưu nhân dân, phát triển du lịch, làm ăn, kinh doanh giữa hai nước; nhất trí mở đường bay thẳng tạo điều kiện thuận lợi cho giao lưu nhân dân.
Việt Nam sẵn sàng là cầu nối để Sri Lanka mở rộng quan hệ hợp tác ASEAN, cam kết ủng hộ Sri Lanka trong các diễn đàn đa phương, nhất là tại Liên hợp quốc.
Đại sứ Poshitha Perera bày tỏ vui mừng trước những bước phát triển hết sức tốt đẹp trong quan hệ song phương; khẳng định đó là cơ sở nền tảng để hướng tới những bước tiến đột phá hơn trong quan hệ hợp tác giữa hai nước thời gian qua.
Ôn lại mối quan hệ truyền thống giữa hai nước, Đại sứ cho biết sinh thời Chủ tịch Hồ chí Minh có ba lần thăm Sri Lanka, người dân nước này luôn giữ hình ảnh Chủ tịch Hồ Chí Minh trong trái tim mình.
Đại sứ khẳng định quan hệ giữa hai nước đang phát triển tốt đẹp, nhất là lĩnh vực giáo dục, nông nghiệp, tôn giáo. Ông mong muốn tập trung thúc đẩy hợp tác nông nghiệp hai nước; mong muốn trong nhiệm kỳ của mình sẽ mở đường bay thẳng Việt Nam - Sri Lanka nhằm tăng cường giao lưu nhân dân, phát triển du lịch.
Tiếp Đại sứ Áo Philippo Agathonnos, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm cho biết Việt Nam luôn coi trọng phát triển quan hệ hữu nghị và hợp tác truyền thống với Áo. Sau hơn nửa thế kỷ thiết lập và phát triển, quan hệ hữu nghị Việt Nam - Áo có những bước chuyển biến vượt bậc trên các lĩnh vực như chính trị - ngoại giao, kinh tế, hợp tác phát triển, giao lưu nhân dân...
Việc trao đổi đoàn các cấp, đặc biệt là cấp cao và trên các kênh đã tạo động lực quan trọng thúc đẩy hợp tác hai nước.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đánh giá cao các dự án hợp tác giữa hai nước đã được triển khai hiệu quả những năm qua, đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế - xã hội của Việt Nam. Hợp tác văn hóa - giáo dục, khoa học - công nghệ, du lịch, giao lưu nhân dân cũng phát triển tốt đẹp.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm nhận Quốc thư từ Đại sứ Áo Philippo Agathonnos. Ảnh: TTXVN Để tiếp tục đẩy mạnh hợp tác, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đề nghị Đại sứ thúc đẩy trao đổi đoàn các cấp, đặc biệt là cấp cao nhằm tăng cường tin cậy chính trị, qua đó tạo động lực hợp tác sâu rộng trên các lĩnh vực.
Đồng thời phối hợp chặt chẽ, tận dụng hiệu quả các lợi ích của Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam - EU (EVFTA); khuyến khích, tạo điều kiện để các doanh nghiệp Áo tăng cường hợp tác, đầu tư và chuyển giao công nghệ cho Việt Nam; thúc đẩy, vận động Quốc hội Áo sớm hoàn tất thủ tục phê chuẩn Hiệp định Bảo hộ đầu tư Việt Nam EU (EVIPA) nhằm tạo thuận lợi cho quan hệ đầu tư bình đẳng, cùng có lợi giữa hai bên và cho các doanh nghiệp Áo đang đầu tư, kinh doanh ở Việt Nam.
Đại sứ Philippo Agathonnos gửi lời chia buồn sâu sắc tới chính phủ và nhân dân Việt Nam trước những thiệt hại nặng nề do cơn bão Yagi gây ra.
Đại sứ nêu rõ, sau hơn nửa thế kỷ thiết lập quan hệ ngoại giao, quan hệ hai nước ngày càng phát triển đi vào chiều sâu trên các lĩnh vực như chính trị, ngoại giao, kinh tế, giao lưu nhân dân và văn hóa.
Đại sứ đánh giá cao quan hệ hợp tác giữa EU và Việt Nam, nhấn mạnh đây là điều kiện thuận lợi thúc đẩy quan hệ hợp tác nhiều mặt giữa hai nước trong thời gian tới.
Áo cũng có thế mạnh trong lĩnh vực an ninh mạng, cứu hộ cứu nạn và mong muốn được hợp tác với Việt Nam.
Sáng cùng ngày, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước đã tiếp nhận Quốc thư của các Đại sứ kiêm nhiệm đến từ Costa Rica, Malta, Sudan, Zambia, Mauritius, Uganda, Ghana, Ethiopia, Guinea-Bissau, Rwanda, Sierra Leone, Botswana và Bhutan.
Tân Đại sứ Trung Quốc trình Quốc thư lên Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô LâmSáng 17/9, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Đại sứ Trung Quốc tại Việt Nam Hà Vĩ đến trình Quốc thư và chào xã giao." alt="Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp các Đại sứ trình Quốc thư">Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp các Đại sứ trình Quốc thư
-
Loại bia có nguồn nước tái chế từ nước thải. Ảnh: ABC Hay tại Singapore, NewBrew là tên loại bia có nguồn nước từ nước thải đã qua xử lý. Sản phẩm là sự hợp tác của Cơ quan cấp nước Quốc gia Singapore (PUB) và nhà máy sản xuất bia Brewerkz. Loại bia mới là một phần trong nỗ lực truyền thông cho người dân Singapore về tầm quan trọng của tái chế và sử dụng nguồn nước một cách bền vững.
Một số đơn vị khác như nhà máy bia Village ở Canada hợp tác với các nhà nghiên cứu từ Đại học Calgary và công ty công nghệ nước Xylem sản xuất bia từ nước thải tái chế. Hay như Nya Carnegie (Thụy Điển) hợp tác với tập đoàn Carlsberg và Viện nghiên cứu môi trường Thụy Điển IVL giới thiệu ra thị trường một loại bia được nấu từ nước thải đã qua xử lý.
Quy trình xử lý nước thải như thế nào?
Nước thải trong gia đình, trừ nhà vệ sinh, được gọi là nước xám. Nước này chứa nhiều bụi bẩn và hoá chất nhưng vẫn có thể xử lý thành nước uống. Điều này không chỉ giúp giảm hoá đơn tiền nước của hộ gia đình mà còn giải quyết vấn đề thiếu nước và hạn hán trên toàn cầu do biến đổi khí hậu gây ra.
Epic Cleantec và nhà máy bia Devil’s Canyon đã lắp đặt một đơn vị xử lý nước tại tầng hầm của một tòa nhà chung cư 40 tầng ở San Francisco. Đơn vị này thu khoảng 34m3 nước thải mỗi ngày trong tòa nhà, trải qua quy trình xử lý tiên tiến và sau đó biến thành nước sạch. Hệ thống tái chế nước của Epic Cleantec có khả năng tái chế tới 95% nước thải, từ nước thải nhà vệ sinh, bồn rửa đến nước thải máy giặt, bồn tắm...
Hệ thống xử lý nước thải. Ảnh: CNBC Ông Aaron Tartakovsky, giám đốc điều hành và đồng sáng lập Epic Cleantec, cho biết các tòa nhà trên toàn cầu sử dụng 14% tổng lượng nước uống được. Nhưng hầu như không có tòa nhà nào tái sử dụng nước đó. Đây là điều họ đang cố gắng thay đổi.
Đầu tiên, nước thải được xử lý sinh học, sau đó lọc qua các màng siêu nhỏ, có đường kính bằng 1/1.000 đường kính sợi tóc người. Cuối cùng là công đoạn được khử trùng bằng tia cực tím và clo. Hệ thống này cho ra nước an toàn để tái sử dụng.
Tương tự, nguồn nước thải làm bia Reuse Brew được xử lý qua các quy trình cơ học, sinh học và hóa học. Kết quả cuối cùng là nước sạch trong lành có thể sử dụng để uống. Công nghệ tiên tiến đã giúp việc sử dụng nước tiết kiệm, hiệu quả.
Nước thải qua xử lý có thể uống được. Ảnh: CNBC Các đơn vị tái chế nước thải cho rằng, do nước tái chế có vị trung tính hoàn toàn phù hợp để nấu bia. Chris Garrett, ông chủ nhà máy bia Devil's Canyon, cho biết hương vị vượt quá mọi mong đợi. Một số người bạn của ông uống thử không thể phân biệt với một loại bia khác.
Theo một nghiên cứu của Đại học Stanford, nước thải tái chế có thể uống được và ít độc hại hơn các nguồn nước máy khác do được xử lý nghiêm ngặt hơn.
Mặc dù chưa được bán thương mại hoá rộng rãi do các quy định của các cơ quan chức năng địa phương, nhưng ý tưởng biến nước thải thành nước uống được ủng hộ, đặc biệt có ý nghĩa trong bối cảnh nguồn cung nước ngọt toàn cầu ngày càng căng thẳng.
(Theo CNN, USToday)
" alt="Bia sinh thái dùng nguồn nước tái chế từ nước thải chung cư">Bia sinh thái dùng nguồn nước tái chế từ nước thải chung cư
-
Nhận định, soi kèo Reims vs Marseille, 23h00 ngày 29/3: Củng cố vị trí nhì bảng
-
HLV Mauricio Pochettino đã thay mặt các cầu thủ của Tottenham xin lỗi sau thất bại 1-2 trước MU (ICC Cup 2019).Kết quả ICC Cup 2019: Tottenham vs MU, 18h30 ngày 25/7" alt="Tottenham đá xấu với MU, Mauricio Pochettino nói gì?"> Tottenham đá xấu với MU, Mauricio Pochettino nói gì?
- 最近发表
-
- Nhận định, soi kèo Eintracht Frankfurt vs Stuttgart, 0h30 ngày 30/3: Lấy lại vị thế
- Biến nghĩa trang thành trang trại điện mặt trời
- Hải Phòng khởi công Nhà máy sản xuất vật liệu phân hủy sinh học gần 2.400 tỷ
- Nhận định, soi kèo Torino vs Napoli, 21h00 ngày 1/12: Đối thủ khó chơi
- Nhận định, soi kèo Colo Colo vs Palestino, 04h15 ngày 28/3: Như một thói quen
- Ứng dụng AI Trung Quốc thay chủ nhân ‘chốt đơn’ trên điện thoại
- Con đường màu xanh
- Kết quả bóng đá hôm nay 8/12
- Nhận định, soi kèo Leeds vs Swansea, 22h00 ngày 29/3: Điểm tựa Elland Road
- Nhận định, soi kèo Bayer Leverkusen U19 vs Inter Milan U19, 20h00 ngày 10/12: Tiếp tục thăng hoa
- 随机阅读
-
- Nhận định, soi kèo Shenzhen Peng City vs Yunnan Yukun, 19h00 ngày 28/3: Kèo dài mạch thắng lợi
- Còn dư 5,9 triệu tấn CO2, Bộ Nông nghiệp muốn thí điểm bán đấu giá
- Chánh án TAND Tối cao cam kết cố gắng ‘nói ít nhưng nỗ lực làm nhiều’
- Nhận định, soi kèo Leicester City vs West Ham, 03h15 ngày 4/12: Thay tướng, chưa thể đổi vận
- Nhận định, soi kèo Fatih Vatanspor Nữ vs Galatasaray SK Nữ, 19h00 ngày 27/3: Phá dớp đối đầu
- Đề xuất trang bị máy bay, phương tiện hiện đại để phòng cháy, chữa cháy
- Hơn 110 người lao động Hải Phòng bồi dưỡng nhận thức về Đảng
- Thống kê XSMB 15/10/2022 chốt số đẹp cùng cao thủ
- Nhận định, soi kèo Nagoya Grampus vs Yokohama FC, 12h00 ngày 29/3: Tiếp tục bét bảng
- Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 8/12: Khai màn AFF Cup
- Đổi tên gọi thẻ căn cước là phù hợp với xu hướng quản lý xã hội số
- Nhận định, soi kèo Olympiacos vs Kallithea, 22h30 ngày 4/12: Cửa trên ‘tạch’
- Nhận định, soi kèo Antalyaspor vs Alanyaspor, 20h00 ngày 28/3: Khủng hoảng kéo dài
- Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức cơ sở 2 phải hoạt động trong 6 tháng tới
- Chung kết cuộc thi ‘Quản trị công ty hướng tới phát triển bền vững 2024
- PVN xây dựng Chiến lược sản xuất khí Hydro từ điện gió ngoài khơi
- Soi kèo góc Sydney FC vs Melbourne City, 13h00 ngày 29/3
- Nhận định, soi kèo U Cluj vs UTA Arad, 22h30 ngày 2/12: Khó cho cửa dưới
- Thủ tướng Phạm Minh Chính điện đàm với tân Thủ tướng Thái Lan
- Đề nghị kỷ luật ông Nguyễn Văn Yên
- 搜索
-
- 友情链接
-