Tuyển nữ Việt Namđến với World Cup để học hỏi kinh nghiệm. Do đội còn non trẻ nên cần học hỏi tất cả đội tuyển trên thế giới", HLV Mai Đức Chung nói trong buổi họp báo trước trận ra quân gặp tuyển nữ Mỹ.

"Tuyển nữ Việt Nam đại diện cho khu vực Đông Nam Á. Dù là nơi có nền bóng đá thấp, nhưng giải này chúng tôi và Philippines đều tham dự.

Tuyển nữ Việt Nam gặp đối thủ rất mạnh là Mỹ. Trận đấu chắc chắn rất khó khăn nên chúng tôi biết phải làm gì. Đội thi đấu với tinh thần quyết tâm, với niềm tự hào của người phụ nữ Việt Nam",HLV Mai Đức Chung thể hiện sự quyết tâm cao trước trận mở màn World Cup.

"So sánh với tuyển nữ Mỹ, chúng tôi tất nhiên thua kém nhiều. Tôi nói thật, tuyển nữ Việt Nam đến đây không phải đi chơi, đi du lịch, mà đi học hỏi.

Đội Mỹ như ngọn núi cao sừng sững chắn đường, nhưng không vì thế mà chúng ta chùn bước. Chúng tôi có đấu pháp hợp lý, đúng đắn với mục đích hạn chế bàn thua, tránh chấn thương. Nếu tuyển nữ Việt Nam ghi được bàn sẽ tuyệt vời hơn",HLV Mai Đức Chung nhấn mạnh.

“Gặp Mỹ tất nhiên rất khó khăn, hai đội chỉ chênh nhau 5-6 bậc đã khó đá chứ nói gì chênh lệch 30 thứ bậc. Nhưng không vì thế mà buông xuôi, sẽ thi đấu bằng những gì chúng tôi có với tinh thần tốt nhất. Tôi tin rằng khán giả xem trực tiếp tại sân và khán giả cả nước sẽ thoả mãn với tinh thần thi đấu của các cầu thủ.

Lúc này chúng tôi cảm thấy thoải mái, không có gì áp lực. Được đấu với Mỹ, ngoài học tập thì còn quen được về mặt tinh thần, không buông xuôi và cũng không phải sợ đối thủ. Trước chúng tôi đã đấu với Đức, Pháp, New Zealand, Tây Ban Nha và qua những trận đó thấy được mạnh, yếu của mình nên sẽ có đấu pháp tốt nhất.

Nói đến tuổi tác, tôi nghĩ mình cũng lớn tuổi rồi và trong thể thao với tôi và mọi người, đa số đến lứa tuổi này thì đã nghỉ. Tôi đã hết sức cố gắng với bóng đá nữ và các đội nam. Tôi sẽ làm hết sức mình ở World Cup và các giải đấu hết năm nay rồi tính sau”, HLV Mai Đức Chung chia sẻ cảm xúc.

"Tôi và người hâm mộ Việt Nam trông chờ trận đấu lịch sử này. Trước đây chúng tôi không dám mơ ước được đá với Mỹ hay Hà Lan.

Nhưng giờ tuyển nữ Việt Nam được thi đấu với họ, nên bản thân tôi và người hâm mộ rất chờ đợi giây phút ấy. Chỉ là chờ xem lối đá và tinh thần khi gặp Mỹ như thế nào",HLV Mai Đức Chung chốt lại.

Trận đấu giữa tuyển nữ Việt Nam vs tuyển nữ Mỹ diễn ra vào lúc 8h00 ngày 22/7.

ĐT nữ Mỹ đội mưa tập luyện chờ đấu tuyển nữ Việt Nam

Trong khi Real Betis kết thúc vòng bảng ở ngôi đầu bảng C, đã thi đấu tốt tại Europa League mùa này dưới sự dẫn dắt của HLV Manuel Pellegrini.

Như vậy, Real Betis sẽ là đội bóng thứ ba mà thầy trò Ten Hag chạm trán ở cúp châu Âu mùa này, sau Real Sociedad và Barcelona.

Một đại diện khác của xứ sương mù là Arsenal bắt phải lá thăm Sporting Lisbon, đội vừa tụt xuống từ Champions League và giành chiến thắng Midtjylland trong trận play-off.

Đây được xem như lá thăm dễ thở với thầy trò Mikel Arteta, bởi xét trên nhiều khía cạnh, Pháo thủ được đánh giá cao hơn hẳn đại diện Bồ Đào Nha.

Gã khổng lồ của Italia - Juventus sẽ đụng Freiburg. Trong khi AS Roma của Mourinho sẽ gặp Real Sociedad.

Đến thời điểm hiện tại, MU, Arsenal cùng Juventus được các nhà cái châu Âu đánh giá là 3 ứng viên nặng ký nhất giành chức vô địch Europa League tại Budapest tháng 5 tới đây.

Các trận lượt đi sẽ diễn ra vào ngày 9/3. Lượt về vòng 1/8 Europa League sau đó một tuần, ngày 16/3.

Theo người dân địa phương, để làm món cuốn Thủy Nguyên ngon và đạt chuẩn thì cần chuẩn bị tới 10 nguyên liệu khác nhau gồm rau diếp (xà lách), rau mùi, rau răm, hành củ tươi (hoặc hành lá), thịt ba chỉ, trứng, đậu rán, tôm, giò lụa, bún.

Bún làm cuốn phải là bún răng bừa, sợi dài, thẳng mượt của làng Trịnh Xá; tôm nên lựa tôm đồng, kích thước đồng đều. Rau xà lách không được chọn cây có lá quá to, dập nát. Hành lá phải tươi, to, dài đều nhau.

Một số nguyên liệu cần làm chín cũng phải đảm bảo đẹp mắt như: Trứng rán phải mỏng, vàng óng; Tôm rang phải giòn, có màu đỏ tươi; Hành lá trần qua nước sôi sao cho hành mềm, dễ cuốn mà vẫn giữ được độ dai và có vị ngọt.  

Bún được cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Thịt ba chỉ luộc, đậu rán cũng được thái thành các sợi nhỏ, mỏng, kích thước đều nhau. Việc chuẩn bị nguyên liệu phải thật tỉ mỉ để khi cuốn sẽ không bị rơi hay đứt, vỡ, từ đó đảm bảo tính thẩm mỹ cho món ăn.

Lấy một lá xà lách, gập lại rồi đặt lần lượt rau mùi, rau răm lên. Xếp tiếp bún, tôm, giò, đậu, thịt, trứng lên phần rau một cách khéo léo sao cho các nguyên liệu không che chắn nhau rồi lấy hành lá đã trần để cuộn lại.

Một chiếc cuốn đạt chuẩn cả về chất lượng và hình thức phải đảm bảo tổng hòa đủ màu sắc, gồm màu trắng của bún, màu vàng trứng rán, màu xanh của rau, màu đỏ của tôm,... Lá xà lách không được gói kín hết mà phải đủ rộng để khéo léo làm lộ rõ được các nguyên liệu bên trong.

Không chỉ đòi hỏi quá trình chế biến kỳ công, món cuốn Thủy Nguyên còn hút khách nhờ bát nước chấm chua ngọt dậy mùi thơm của tỏi, ớt. Nước chấm phải được pha từ mắm nguyên chất, có đủ vị mặn của mắm, độ ngọt của đường, chua của chanh, thơm của tỏi và cay của ớt…

Nhờ sự tổng hòa hương vị của thịt, rau, tạo độ thanh mát mà món bún cuốn Thủy Nguyên rất được ưa chuộng vào dịp Tết, giúp giải ngấy hiệu quả sau những bữa tiệc tùng, sum họp đầu năm.

Nếu có dịp đến Thủy Nguyên, du khách có thể tìm mua và thưởng thức món cuốn này ở các khu chợ lớn trên địa bàn huyện như chợ Trịnh Xá (xã Thiên Hương); chợ Xưa (xã An Lư); chợ trung tâm thị trấn Núi Đèo…

Thực khách có thể gọi số lượng cuốn tùy theo sức ăn. Mỗi chiếc có giá khoảng 2.500 - 3.000 đồng (tùy thời điểm, thay đổi theo giá cả nguyên liệu).

Không chỉ là món ăn truyền thống, mang đậm bản sắc của vùng đất Thủy Nguyên, món cuốn hấp dẫn này hiện đã lan tỏa tới nhiều địa phương, tỉnh thành trong cả nước. Ở mỗi nơi, tùy theo điều kiện và sở thích mà người ta có thể làm món cuốn với các nguyên liệu khác nhau.

Phan Đậu