Cà chua nấu chín đem lại nhiều lợi ích hơn
Cà chua nấu chín giải phóng nhiều chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư. Điều này xảy ra do nhiệt phá vỡ thành tế bào cứng trong thực vật, cho phép cơ thể chúng ta hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.
Táo và cam
Bạn nên ăn táo cả vỏ. Ảnh minh họa: Healthfully
Vỏ táo có chứa quercetin, chất chống oxy hóa có tác dụng kỳ diệu đối với tim và não của bạn. Vỏ cam có các hợp chất flavon, giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.
Khoai tây
Vỏ khoai tây chứa nhiều chất bổ
Ăn khoai tây cả vỏ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn so với khi gọt vỏ. Trong số đó có vitamin B, C, sắt, canxi và kali. Nhờ đó, bạn sẽ có đủ năng lượng, giảm căng thẳng và đảm bảo sức khỏe xương và hệ tiêu hóa.
Trứng
Trứng lòng đào ngon và chất lượng hơn trứng chín kỹ. Ảnh minh họa: Onceuponachef
Nhiệt độ cao có thể làm hỏng một số chất dinh dưỡng của trứng. Chiên và luộc trứng chín kỹ làm giảm lượng chất chống oxy hóa trong loại quả này.
Điều này đồng nghĩa trứng lòng đào sẽ bổ dưỡng nhất với lượng protein cao nhất và giữ nguyên vẹn vị ngon của món ăn.
Hành tỏi
Hành tỏi cần băm nhỏ
Việc đập, băm nhỏ hành tây và tỏi sẽ giải phóng alliinase, loại enzyme tạo ra chất dinh dưỡng gọi là allicin. Khi ăn, allicin giúp hình thành các hợp chất khác bảo vệ chúng ta chống lại bệnh tật.
Ngoài ra, cả hành và tỏi đều chứa lưu huỳnh, kết hợp tốt với các loại thực phẩm giàu sắt và kẽm, như gà tây, thịt bò và gan.
Ngũ cốc và đậu
Đầu bếp nên ngâm đậu, ngũ cốc trước khi chế biến. Ảnh minh họa: Nutritionaction
Một số hợp chất tự nhiên trong ngũ cốc và đậu có thể khiến chúng khó tiêu hóa. Khi bạn ngâm đậu và ngũ cốc, bạn sẽ giảm lượng hợp chất này, làm cho các khoáng chất trong nguồn thực phẩm trên dễ tiêu hóa hơn.
Nhờ đó, bạn hấp thụ tốt hơn sắt, canxi và kẽm, được giải phóng nhờ nước ấm.
Rau xanh
Nhiều loại rau xanh nên ăn sống hoặc luộc sơ
Bạn nên ăn sống các loại rau màu xanh vì chúng chứa các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, rất nhạy cảm với nhiệt. Nhiệt độ cao làm hỏng vitamin B1, B5, B9 và C. Vì vậy, bạn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn khi ăn rau chưa qua chế biến. Ví dụ, rau chân vịt sống có lượng vitamin C gấp 3 lần so với khi nấu chín.
Nếu bạn không thể ăn rau sống, có thể nấu ở nhiệt độ thấp, không dùng quá nhiều nước.
An Yên(Theo Brightside)
6 lý do đặc biệt uống vitamine E chị em phải biết
Vitamin e đặc biệt có lợi với phụ nữ bởi công dụng trẻ hóa làn da, ngăn ngừa lão hóa và oxi hóa. Ngoài ra vitamin E còn giúp tăng cường khả năng của quý ông
" alt="Cách ăn đúng một số món quen thuộc"/>
- TheếulyhônhoahậuDiễmHươngđượcchiatàisảnnhưthếnàkết quả quần vợt hôm nayo thông tin hiện nay, chồng của hoa hậu Diễm Hương đã có đơn ly hôn chính thức với cô tại tòa án. Chưa biết kết quả sẽ thế nào, nhưng điều dư luận rất quan tâm là với nhiều căn hộ cao cấp có giá trị hàng chục tỷ đồng người chồng mua cho cô ở sẽ được chia như thế nào khi ly hôn? 
AS Roma64111358132
BSC Young Boys6312972103
CSKA Sofia612337-454
CFR Cluj6123410-65" alt="BXH bóng đá Europa League mới nhất"/>
