Cách làm heo quay cuộn da giòn thơm ngon
时间:2025-02-21 06:59:17 出处:Thế giới阅读(143)
![]() |
Thịt heo được xem là nguyên liệu cơ bản của ẩm thực châu Á. Trong rất nhiều cách chế biến,áchlàmheoquaycuộndagiònthơket qua epl món quay chiếm cảm tình của thực khách. Để có thành phẩm giòn, béo và thơm ngon từ ngoài vào trong, khâu chọn thịt rất quan trọng. Chuẩn nhất là phần thịt ở bụng dưới heo, không dính với sườn, có 3-5 lớp mỡ và nạc đều mỏng, xếp xen kẽ. Bạn chỉ nên chọn ba chỉ có sức đàn hồi tốt, thịt màu hồng nhạt không bị tụ máu hoặc xuất hiện vết đốm như hạt gạo. |
![]() ![]() |
Thịt heo đem rửa sạch, khứa chéo theo bề rộng và cách đều nhau khoảng 2 đốt ngón tay. Các nguyên liệu cần có gồm sả, hành, tỏi, hạt tiêu, ớt, muối tinh, bột hồi, giấm. Sả đem đập dập, tỏi thì bóc vỏ, bằm nhỏ. Ướp nguyên liệu với bột hồi, muối tinh, hạt tiêu và xoa đều để thịt ngấm gia vị. |
![]() |
Lật sấp bề mặt thịt và dùng dụng cụ châm liên tục trên bì. Khâu này giúp thịt heo khi nướng lên có lớp bì giòn, bên trong mềm, mọng nước. Xoa bóp với giấm để thịt heo chín vàng đều, đẹp mắt. |
![]() |
Đặt sả đập dập, hành tỏi băm lên. Nếu ăn cay, bạn có thể rắc thêm ớt tươi, ớt bột hoặc ớt khô. |
![]() ![]() |
Cuộn thịt và các nguyên liệu lại và buộc cố định bằng dây thép trước khi đem nướng. Lưu ý, thao tác này cần làm thật chặt và đều tay để miếng thịt tròn đều. |
![]() |
Món ăn sau khi ướp và cố định có thể đem luộc, song phương án nướng hoặc quay tạo nên hương vị khác lạ, giòn giòn lạ miệng hơn. Treo thịt vào lu than, ở mức nhiệt 220 độ khoảng 45 phút rồi xoay chiều, để tiếp trong 45 phút nữa là chín đều, da giòn. Người nội trợ có thể thử làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu, chỉ cần thường xuyên dùng que nhọn kiểm tra đến khi thịt đủ độ giòn. |
Theo zingnews.vn
Theo Zing
![]() ![]() |
Khi thịt chín, bạn lấy ra và để khoảng 15-20 phút cho nguội, cắt lát nhỏ khoảng 1 cm là có thể thưởng thức. Thành phẩm ra lò vẫn giữ được độ mềm, không bị khô bên trong. Món thịt có thể ăn kèm bún cơm hay cuốn bánh tráng, thêm một chén nước mắm tỏi ớt hoặc muối ớt. |

Cá nấu lá đắng thơm ngon, lạ miệng lại giải rượu cực nhanh
Lá đắng là một loại đặc sản ở các huyện miền núi xứ Thanh, không chỉ là loại rau dùng để chế biến các món ngon, mà nó còn là loại cây thuốc nam có tác dụng chữa bệnh đường ruột, đầy hơi, giải bia rượu.
上一篇: Kèo vàng bóng đá Valladolid vs Sevilla, 22h15 ngày 16/2: Tin vào chủ nhà
下一篇: Siêu máy tính dự đoán Liverpool vs Wolves, 21h00 ngày 16/2
猜你喜欢
- Soi kèo góc Persepoli vs Al Nassr, 23h00 ngày 17/2
- Nhận định, soi kèo Emirates Club với Baniyas, 01h00 ngày 29/3: Cửa trên ‘ghi điểm’
- Gia tài sáng tác đáng nể của nhạc sĩ với bản hit 'Ai chung tình được mãi'
- Nhận định, soi kèo Persik Kediri với Persikabo, 20h30 ngày 28/03: Tung cờ trắng
- Soi kèo phạt góc Juventus vs Inter Milan, 02h45 ngày 17/2
- Nhận định, soi kèo Delhi FC với Shillong Lajong FC, 17h00 ngày 28/3: Phong độ sa sút
- Đoàn Văn Hậu xuất hiện trong MV của Nguyễn Đức Cường
- Tài năng opera Hương Ly tốt nghiệp cao học đạt điểm tuyệt đối
- Nhận định, soi kèo Benfica vs Monaco, 3h00 ngày 19/2: Hiên ngang đi tiếp