ltđ nhaTin tức 24h nhanh nhất ltđ nha

- Sống một mình trong căn nhà lạnh lẽo không bóng người, cụ ông phải tìm mọi cách để vượt qua nỗi cô đơn.

Derek Taylor, cụ ông 90 tuổi sống ở London, nước Anh bị rơi vào tình cảnh cô độc khi vợ và chị gái lần lượt qua đời. Ông đã tìm mọi cách để vượt qua nỗi cô đơn khi sống một mình ở tuổi gần đất xa trời.

“Vợ và chị gái tôi đã qua đời. Và khi bạn càng nhiều tuổi, càng ít người muốn tiếp chuyện với bạn. Tôi đã tự hỏi chính mình làm sao để vượt qua nỗi cô đơn này đây?”, cụ ông chia sẻ.

Ở tuổi 90 cụ ông vẫn học cách sử dụng máy tính, đi tình nguyện để bớt cô đơn.

Cụ ông đã lên danh sách một loạt các điều cần làm, chủ yếu phải vận động để giải toả nỗi cô đơn của mình. Và dưới đây là lời những việc mà cụ ông cho rằng có thể giúp mình và mọi người bớt cô đơn:

1. Cố gắng kết thêm nhiều người bạn mới

2. Tham gia câu lạc bộ theo sở thích

3. Đi thăm các trung tâm cộng đồng ở địa phương, xem có gì làm được ở đó không.

4. Học cách sử dụng máy tính ở thư viện địa phương.

5. Tìm kiếm sự giúp đỡ từ dịch vụ cộng đồng ở địa phương.

6. Xem xét việc cho ai đó thuê nhà cùng.

7. Dùng điện thoại để liên lạc với mọi người thường xuyên hơn, đừng đợi người khác gọi cho bạn.

8. Liên lạc với bạn bè, họ hàng đã lâu không trò chuyện.

9. Bắt chuyện với những người hàng xóm.

10. Đi tìm nguyện nếu bạn còn sức khoẻ.

Bản danh sách của ông cụ khá hợp lý với những gì khoa học đã chứng minh. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những sự rộng lượng, phóng khoáng rất tốt cho sức khoẻ.

Nghiên cứu năm 2013 chỉ ra rằng những người hay làm tình nguyện có trạng thái tinh thần, sức khoẻ và sự hài lòng với cuộc sống cao hơn những người không làm tình nguyện. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng giao tiếp, trò chuyện với bạn bè có thể giải toả căng thẳng.

Cụ ông cho rằng khi được giao tiếp với xã hội “cảm giác như được sống lại một lần nữa”.

Mặc dù sự phát triển của internet đã giúp con người giao tiếp với nhau dễ dàng, nhanh chóng hơn bao giờ hết, nhưng thực tế con người vẫn phải đối mặt với thứ gọi là “nỗi cô đơn của tuổi già”. J

ohn T. Cacioppo, tác giả cuốn sách “Loneliness: Human Nature and the Need for Social Connection (Tạm dịch là Sự cô đơn: Bản chất con người và nhu cầu giao tiếp xã hội) cho rằng sự cô đơn có thể làm gia tăng các mối nguy hiểm tới sức khoẻ và tinh thần con người, bao gồm các bệnh về tim và sự phiền muộn.

Một trong những cách hiệu quả nhất để chiến đấu với nỗi cô đơn trong thực tế là vận động, giống như những gì cụ ông đã kể ra trong danh sách trên. Bằng cách dùng điện thoại, theo đuổi sở thích hay tạo dựng mối quan hệ với hàng xóm, bạn đã tự nhúng mình trong môi trường cộng đồng xung quanh bạn.

Và khi biết cách nhúng mình vào cộng đồng “bạn sẽ cảm thấy như mình được sống lại lần nữa”, như cụ ông chia sẻ.

Biệt thự 'huyền thoại' 4 mặt tiền của đại gia ô tô ở Sài Gòn" alt="Cụ ông 90 tuổi tìm cách vượt qua nỗi cô đơn của tuổi già" />Cụ ông 90 tuổi tìm cách vượt qua nỗi cô đơn của tuổi già

Thi thoảng đổi món cho cả nhà với món chả cá thác lác chiên xốt cà chua, chắc các bé sẽ rất vui vì xốt sánh chua chua ngọt ngọt đưa cơm, dễ ăn, nhất là trong những ngày đầu thu trời hơi se lạnh.

Cách làm chả cá thác lác chiên sốt cà chua rất đơn giản, chị em hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- Chả cá nạo sẵn: 300gr

- Cà chua: 1 quả

- Hành, thì là

- Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn…

Thực hiện:

Bước 1: Hành thì là nhặt bỏ rễ, rửa sạch để ráo.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ núm, thái miếng cau, hành, thì là thái nhuyễn.

{keywords}

Bước 3: Trộn chả cá, hành thì là với 1/2 muỗng café gia vị (hoặc ½ muỗng nước mắm), ½ muỗng café tiêu, trộn đều.

Bước 4: Nặn chả thành từng viên tròn, dẹt… hoặc tùy theo ý thích.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn để nóng già rồi rán vàng chả.

{keywords}

Bước 6: Chả sau khi rán chín, bỏ ra đĩa, thái miếng vừa ăn. Chưng cà chua thành sốt sệt sệt rồi cho chả vào, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, đun trong khoảng 10-15 phút để chả ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 7: Khi ăn rắc hạt tiêu lên chả cá thác lác chiên sốt cà chua cho thơm, món này ăn với cơm nóng rất ngon.

{keywords}

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với chả cá thác lác sốt cà chua nhé!

(Theo Eva)
" alt="Chả cá thác lác chiên xốt cà chua" />Chả cá thác lác chiên xốt cà chua

Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết: Các vị khách quốc tế rất thích phở Hà Nội - 1

Các khách mời tại tọa đàm "Bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể phở Hà Nội" (Ảnh: Ban tổ chức).

Tại sự kiện, PGS.TS Nguyễn Thành Lợi - Tổng Biên tập Báo Kinh tế & Đô thị - chia sẻ, tọa đàm là hoạt động quan trọng trong Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024, nhấn mạnh vào việc bảo vệ, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia phở Hà Nội.

"Dù đi đâu về đâu, người Việt đều tự hào có những món ăn truyền thống, ngon miệng, thể hiện văn hóa, ẩm thực của quốc gia nói chung, Hà Nội nói riêng.

Việc Bộ VH-TT&DL ghi danh phở Hà Nội là Di sản văn hóa phi vật thể là bước tiến, khẳng định thêm một lần nữa ẩm thực Hà Nội không chỉ được người Việt Nam mà cả quốc tế ghi nhận", ông Lợi chia sẻ.

Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết: Các vị khách quốc tế rất thích phở Hà Nội - 2 — Nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết (Ảnh: Ban tổ chức).

Từng nấu phở Hà Nội cho các chính khách và nghệ sĩ quốc tế nổi tiếng đến Thủ đô, nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết chia sẻ, khi tiếp các vị khách quốc tế, lãnh đạo cấp cao của các nước thưởng thức phở, bà thấy họ rất bất ngờ với món ăn này, họ đánh giá món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo.

"Các vị khách quốc tế rất thích phở Hà Nội, họ đánh giá cao món ăn sáng tạo của Việt Nam khi sự kết hợp được các loại gia vị hài hòa, tinh tế...", bà Tuyết nhận định.

Nghệ nhân Bùi Thị Sương đến từ TPHCM cũng cho hay, trước đây, khách quốc tế thường dùng tiếng Anh để gọi phở, có người gọi phở là súp (Beef Noodle Soup) nhưng hiện nay tất cả các nước đều đề rõ là "phở" (Pho).

"Những người bạn của tôi làm việc ở nước ngoài thường kể những câu chuyện độc đáo về phở, giúp thực khách nhớ rất lâu về món ăn Việt Nam. Điều này cho thấy hoạt động quảng bá món ăn ra nước ngoài rất quan trọng.

Để chúng ta có thể thưởng thức phở cũng như hương vị Việt Nam ở những nơi xa xôi nhất trên thế giới chứ không chỉ trong đất nước...", bà Sương cho biết.

Nghệ nhân Ánh Tuyết nhận định, hiện nay số lượng quán phở Hà Nội tăng lên rất nhanh so với trước kia do cung cầu ngày càng phát triển.

Theo bà Tuyết, trước đây phở Hà Nội chỉ có phở bò, hiện nay phở được biến tấu đa dạng để phục vụ nhu cầu của thực khách, như: Phở trộn, phở tái, phở sốt vang, phở cuốn... để phù hợp với xã hội.

Tuy nhiên, chúng ta vẫn nên giữ nét phở truyền thống của phở Hà Nội nói riêng và phở Việt Nam nói chung.

Bà Ánh Tuyết bật mí, để có bát phở ngon, nước dùng phở Hà Nội được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị như quế, hồi, gừng và thảo quả.

Nước dùng phải trong, ngọt thanh tự nhiên mà không sử dụng bột ngọt hay gia vị nhân tạo.

Sợi phở Hà Nội được làm từ gạo tẻ chất lượng cao, tráng mỏng và cắt đều tay. Bánh phở mềm mịn, không nát khi trụng và giữ được hương thơm tự nhiên của gạo.

Phở bò Hà Nội sử dụng các phần thịt tươi như tái, nạm, gầu, gân. Hành lá, rau mùi, tiêu xay, chanh, và tương ớt là những gia vị không thể thiếu, tạo nên sự cân bằng hài hòa cho bát phở.

Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết: Các vị khách quốc tế rất thích phở Hà Nội - 3 — TS. Lê Thị Minh Lý - Phó Chủ tịch Hội Di sản văn hóa Việt Nam (Ảnh: Ban tổ chức).

TS. Lê Thị Minh Lý - Phó Chủ tịch Hội Di sản văn hóa Việt Nam - chia sẻ, các chủ thể thực hành di sản văn hóa phi vật thể phở Hà Nội là những người trao truyền qua nhiều thế hệ.

Họ vừa thực hành để mưu sinh vừa có những sáng tạo, cá tính đặc biệt trong việc gìn giữ truyền thống ấy, không thay đổi, không bị thương mại hóa hoặc không bị biến thành món ăn khác, tạo thành thương hiệu của chính mình.

"Nhà nước cần có trách nhiệm với di sản được công nhận. Phở Hà Nội là một giá trị mà Nhà nước phải có chính sách bảo vệ...", TS. Lê Thị Minh Lý nhấn mạnh.

" alt="Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết: "Các vị khách quốc tế rất thích phở Hà Nội"" />Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết: "Các vị khách quốc tế rất thích phở Hà Nội"

Nhận định, soi kèo Barcelona vs Benfica, 0h45 ngày 12/3: Thận trọng

推荐文章

Hẻm nail Sài Gòn trước đây có nhiều khách du lịch ghé làm đạp. Ảnh: VP.

Chị Tuyết (41 tuổi) là chủ của 2 tiệm nail nằm trong hẻm. Chị kể, 16 năm trước, con hẻm chỉ có một tiệm nail để phục vụ các tiểu thương buôn bán ở chợ Bến Thành và những người sống xung quanh. Sau này, khách du lịch (gồm khách trong nước và nước ngoài) đến làm đông nên nhiều tiệm dần mở thêm.

Nhờ sự nhiệt tình, cởi mở của các nhân viên, cũng như đặc điểm riêng, những năm trước hẻm lúc nào cũng đông khách du lịch ghé qua. Họ ở các nước khác nhau, đến TP.HCM du lịch, ghé tham quan chợ Bến Thành rồi vào hẻm làm móng, gội đầu, mát-xa chân, tay, mặt thư giãn.

Lúc đó, tiệm của chị Tuyết có 20 nhân viên. Các thợ của tiệm được tuyển vào làm việc ngoài có tay nghề tốt còn sự nhiệt tình, vui vẻ, hòa đồng và phải thường xuyên cập nhật những mẫu nail mới, những style mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Khoảng một năm nay, tiệm của chị Tuyết chỉ đón từ 5-6 khách quen.

Mỗi ngày, hai tiệm của chị Tuyết đón từ 40-60 khách. Lúc đó, các thợ của tiệm chia việc cho nhau làm. Người làm móng, người vẽ móng, người mát-xa, người gội đầu…

Tiền công nhận được họ chia với chủ theo tỷ lệ 50-50 hoặc 60-40, tùy vào tay nghề của thợ. Tức là, chủ sẽ bỏ tiền thuê mặt bằng, dụng cụ và các sản phẩm làm để làm đẹp cho khách. Còn thợ thì bỏ công rồi ăn chia với nhau. Đối với phần tiền những khách hào phóng “bo” thêm, thợ được giữ rồi chia nhau.

Khách đông lại đòi hỏi cao, có khi các nhân viên phải làm việc đến 9-10 giờ đêm mới được nghỉ. 9h sáng hôm sau, họ lại phải bắt đầu công việc. Cả ngày ngồi làm đẹp cho khách, lưng, chân tay ê ẩm nhưng các nhân viên luôn vui vẻ, vì có thu nhập tốt.

Có ngày, tiệm của chị Tuyết chỉ đón 1-2 khách quen đến làm đẹp.

Từ tháng 4/2020 đến nay, hẻm 136 trở nên vắng lặng. Có ngày chỉ vài khách quen ghé qua. Tiền mặt bằng thuê cao, khách không có, một số tiệm phải tạm thời đóng cửa. Không còn cách nào khác, chị Tuyết phải cho nhân viên nghỉ một nửa. Với các nhân viên ở lại thì phải chịu thu nhập giảm một nửa hoặc hai phần ba so với trước đây.

Chị Cầm (SN 1984, quê Cà Mau) làm ở tiệm chị Tuyết được gần ba năm. Chị kể, trước đây chị có một tiệm làm đẹp ở quê, nhưng làm không ăn thua. Khi con lớn bước vào đại học, vợ chồng chị đưa nhau lên TP.HCM tìm kế sinh nhai.

Chị Cầm và những thợ làm nail khác ở trong hẻm tin rằng, khi hết dịch, khách nước ngoài sẽ ghé thâm thì thu nhập của mình sẽ được cải thiện.

Từ ngày đến TP.HCM, chồng chị Cầm làm tài xế cho công một công ty vận tải, còn chị đến hẻm 136 làm cho tiệm chị Tuyết. Hằng ngày, công việc của chị là gội đầu, mát-xa chân tay, làm móng, chà móng cho khách. “Tay nghề của tôi còn mới nên ăn chia với chủ theo tỷ lệ 40-60”, chị Cầm nói.

Thời gian đầu, ngày nào cũng 8-9 giờ tối chị Cầm mới đi làm về. Có hôm, về đến nhà, toàn người ê ẩm vì phải ngồi lâu, làm việc liên tục. Nhưng chị thấy bằng lòng vì công việc giúp chị ngày càng được nâng cao tay nghề, được giao lưu với khách nước ngoài và có thu nhập từ 20-25 triệu đồng/tháng.

Hơn một năm qua, thu nhập của chị bị giảm gần 2/3, có khi hơn, nhưng chị chấp nhận ở lại. Bởi chị tin rằng, dịch bệnh Covid-19 sẽ được dập tắt, khách du lịch nước ngoài sẽ trở lại ghé thăm chợ Bến Thành và ghé hẻm nail "làm đẹp". Lúc đó, chị sẽ được phục vụ họ, thu nhập lại được tăng lên.

Chị Nhung (SN 1995, quê An Giang) cũng có niềm tin giống chị Cầm. Chị kể, chị vừa được chủ nhận vào làm chưa đầy tháng thì nước ta thực hiện giãn cách xã hội. Hơn một năm qua, dù thu nhập chỉ đủ ăn và đóng tiền phòng nhưng chị gắng cầm cự.

"Tôi học nghề xong, mới đi làm nên giờ xem như làm để lấy kinh nghiệm, học làm thêm nhiều mẫu mới. Bây giờ dịch bệnh, ai cũng khó khăn cả", chị Nhung nói. Chị tin rằng, tình hình dịch bệnh ở nước ta sẽ nhanh chóng được dập tắt, cuộc sống người dân sẽ trở lại bình thường thì công việc của chị sẽ tốt lên...

Xem thêm video: Chuyện tình chồng Việt vợ Đài và 'bệnh viện sách cổ' đầu tiên tại Việt Nam

Tú Anh

Tiệm bánh mì 'đắt nhất Sài Gòn' được nhiều blogger nước ngoài giới thiệu luôn kín người xếp hàng chờ mua

Dù mức giá không hề rẻ, 37.000 đồng/ổ bánh mì, nhưng tiệm bánh mì Huỳnh Hoa trên con đường nhỏ Lê Thị Riêng (Quận 1, TP Hồ Chí Minh) vẫn luôn tấp nập khách từ 3 giờ chiều tới tối.

" alt="Hẻm 'nail quốc tế' chợ Bến Thành cố cầm cự chờ ngày khách quay lại" />