Diệu Mi

Để có thể nấu ăn khéo léo như hiện tại, Diệu Mi đã rất may mắn khi có mẹ hướng dẫn, chỉ bảo nhiều điều. Với cô, mẹ như một người bạn, có khi lại như đồng nghiệp và cũng có lúc như một vị giám khảo khó tính, nhưng nhờ thế mà cô có thể nấu ăn ngon hơn, tinh tế hơn.

Hiện tại, đang bận bận bịu con nhỏ nên cô luôn tranh thủ chế biến và bày biện rất nhanh, chỉ 45-60 phút là xong một bữa cơm. Tuy nhiên, lúc ăn, thay vì bày ra mâm, cô là để cơm và các món ăn ra đĩa.

Mi cho biết, các đĩa cơm này cô làm cho cả nhà ăn trưa, mỗi người một đĩa, vừa tiện lại đẹp mắt, đặc biệt khâu dọn dẹp cũng nhanh gọn hơn. Còn những bữa cơm tối 9X vẫn bày biện theo truyền thống.

Đối với Diệu Mi, khi nấu ăn, điều cô quan tâm nhất chính là cảm xúc rồi mới đến chất lượng nguyên liệu. "Mình luôn cố gắng gửi gắm tình yêu, sự vui vẻ lạc quan của mình vào từng món ăn, tránh các cảm xúc tiêu cực vì chúng mang năng lượng xấu sẽ ảnh hưởng tới hương vị của món ăn cũng như cảm nhận của người thưởng thức. Tiếp đến là chất lượng nguyên liệu mình luôn cố gắng chọn đồ sạch/đồ tươi để nấu, ít thôi nhưng phải thật chất lượng và cuối cùng đó là dinh dưỡng phải cân bằng giữa các nhóm chất đạm, protein, vitamin và khoáng chất...", cô tâm sự.

Rất may, Mi và chồng rất hợp nhau về khoản ăn uống nên đa số ông xã sẽ ủng hộ nhiệt tình các món cô nấu ra. Vì thế mà 9X lại càng có cơ hội thoải mái biến tấu đồ ăn thức uống theo ý mình, nhưng ưu tiên của cô vẫn luôn là chế biến rau củ quả theo mùa sẽ là tốt nhất.

Đến mùa hè, thời tiết khắc nghiệt, Mi ưu tiên làm nhiều món rau xanh, rau tươi, các món cuốn, salad... hạn chế tối đa dầu mỡ.

Tự nhận mình là người yêu cái đẹp nên muốn cơm ngon, món đẹp 9X rất chịu khó thay đổi thực đơn để tăng tính sáng tạo và thẩm mỹ, giúp tinh thần bản thân vui vẻ, bữa ăn gia đình cô vì thế cũng rộn ràng hơn. Thường trong một tuần cô sẽ xen kẽ giữa các bữa cơm sẽ là các món nước như bún, phở, bánh canh... hoặc cuối tuần có thể là gỏi, lẩu...

Có lẽ, nhờ tài đảm đang, khéo léo, nấu ăn ngon nên Diệu Mi luôn được người thân khen ngợi, đặc biệt là chồng cô. Anh là người khen vợ nhiều nhất, bất kể món gì cô nấu, anh đều trân trọng. Đây chính là động lực để cô vợ đảm vào bếp nhiều hơn.

"Với mình bữa cơm gia đình không chỉ đơn giản là nơi để mình nuôi dưỡng tình yêu, cảm xúc, thư giãn mà nó còn giúp mình gắn kết mọi thành viên với nhau trọn vẹn hơn; giúp mình lan tỏa nguồn năng lượng tích cực cho tất thảy mọi người khi ngắm nhìn cũng như thưởng thức. Đó thật sự là điều mình vô cùng tâm đắc",Diệu Mi chia sẻ.

5 món canh vừa ngon lại mát ngày nóng, đánh bay nồi cơm

Theo Phụ nữ Việt Nam

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

Chế độ ăn uống nhiều calo, nhiều đường, chất béo bão hòa và carbohydrate tinh chế dẫn đến tích tụ mỡ nội tạng nhiều và nhanh hơn. Dưới đây là một số món ăn uống nên hạn chế để giảm mỡ.

Yogurt trái cây với nhiều hương vị như vani, dâu, việt quất... ngon miệng, song chứa nhiều đường. Một hộp yogurt trái cây có lượng đường gấp ba lần so với yogurt nguyên chất, dễ làm tăng lượng đường trong máu, tăng cân. Thay vì ăn yogurt trái cây bán sẵn, bạn có thể thử một ít sữa chua nguyên chất ít béo với quả mọng tươi hoặc các loại hạt để giảm đường, tăng chất xơ và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt hơn.

Tương cà làm từ cà chua, chất bảo quản, hương liệu, chất tạo hương vị, chứa nhiều calo và lượng đường cao. Ăn nhiều tương cà không có lợi cho sức khỏe, dù tiêu thụ một lượng nhỏ. Mọi người nên hạn chế sử dụng tương cà, nếu cần nên làm các loại nước sốt để đảm bảo thành phần chế biến sạch, không chứa hương liệu bổ sung.

Sốt mayonnaise.Một muỗng canh sốt mayonnaise chứa 93,8 calo. Khi dùng chấm thức ăn và ăn kèm trong các món salad, lượng sốt một người tiêu thụ có thể lên đến 3-4 muỗng. Nếu ăn món này không kiểm soát có thể gây tăng cân âm thầm, tích nhiều mỡ hơn. Ngoài sốt mayonnaise, các loại sốt kem trộn salad khác cũng thường có nhiều chất béo, nhiều đường, muối hoặc chất làm ngọt nhân tạo.

Nước ngọt có gas chứa nhiều calo rỗng và hầu như không có giá trị dinh dưỡng. Lượng đường bổ sung trong nước ngọt nhiều, dễ chuyển đổi thành chất béo. Nước tăng lực chứa hàm lượng lớn quinine - thành phần tạo nên hương vị đắng đặc trưng. Chúng còn chứa lượng lớn đường để cải thiện vị đắng của quinine. Trung bình trong một chai nước tăng lực chứa 124 calo dễ gây tăng mỡ, tăng cân nhanh. Để khỏe đẹp hơn, bạn có thể thay thế bằng nước lọc với một ít chanh để tạo hương vị, tốt cho sức khỏe mà không lo tăng cân.

Thịt nguội bao gồm xúc xích, giăm bông, thịt bắp bò... được chế biến qua nhiều công đoạn, chứa chất bảo quản để giữ được lâu hơn. Lượng calo trong thịt chế biến sẵn lớn làm tăng cân nhanh, nguy cơ mắc các bệnh như ung thư đại trực tràng, ung thư dạ dày.

Kemcó mùi vị hấp dẫn, được nhiều người ưa thích nhưng lượng chất béo và đường lớn, nhất là các loại kem thêm hương vị, kem chocolate, dâu tây.

Không sở hữu đội hình mạnh nhất, đội tuyển Indonesia bị hoài nghi khi bước vào AFF Cup 2024. Với nhiều cầu thủ trẻ, Indonesia khởi đầu không tốt và bị chủ nhà Myanmar ép sân, thậm chí HLV Shin Tae Yong của đội khách phải nhận thẻ vàng do lỗi phản ứng.

Mặc dù vậy, bản lĩnh và kinh nghiệm giúp đội bóng xứ Vạn đảo đã tạo nên sự khác biệt. Asnawi Mangkualam trong tình huống đá bồi ở vòng cấm đã ghi bàn thắng duy nhất mang về chiến thắng 1-0 cho Indonesia.

Chiến thắng nhọc nhằn này giúp Indonesia tạm đứng thứ hai ở bảng B AFF Cup 2024 với 3 điểm, xếp sau đội tuyển Việt Nam. Ở lượt trận thứ hai ngày 15/12, Indonesia trở về sân nhà tiếp đón đội tuyển Lào.

Ngôi nhà rộng 191 m2, nằm ở Đài Nam (Đài Loan) do Công ty kiến trúc J.R Architects thiết kế cho một cặp vợ chồng trẻ. Ngôi nhà nằm trên khu đất bên cạnh ngôi nhà hiện tại của gia đình. Do đó, nhiệm vụ của nhóm thiết kế là làm sao duy trì sự kết nối giữa các thế hệ trong gia đình đồng thời vẫn giữ được không gian riêng tư, riêng biệt.

Dựa trên bối cảnh đô thị của khu vực này là hầu hết các ngôi nhà ở đây đều tồn tại một cấu trúc mái vòm nhô ra trên lối vào. Mái vòm này không chỉ có chức năng làm hiên nhà, che mưa, che nắng mà còn tạo ra một không gian thư giãn cho gia chủ. Do đó, thiết kế bên ngoài của Casa Plaza cũng nhấn mạnh đến đặc điểm bản địa này, trong đó một tấm bê tông nhô ra bên ngoài để xác định lối vào và sân của ngôi nhà, tương tự như mái vòm truyền thống ở Đài Loan.

Lối vào hướng về phía đông, đối diện với ngôi nhà hiện có của gia đình và tiếp giáp với khoảng sân để tạo nên một không gian sống đa thế hệ.

Cầu thang và các khoảng sân trong nhà được bố trí ở phía Tây để giảm bớt ánh nắng gay gắt chiếu vào các phòng.

Một giếng trời lớn được bố trí trong nhà vừa tạo nên một không gian có thể trồng cây trong nhà vừa tạo khung cảnh tâm linh hướng lên bầu trời.

Ngôi nhà đặc biệt có nhiều cửa sổ đục lỗ với nhiều hình dáng khác nhau, cho phép các thành viên trong gia đình tương tác nhiều hơn với thiên nhiên cả từ không gian sống lẫn cảnh quan bên ngoài thành phố.

Ngôi nhà có nhiều cửa sổ trần cùng với các không gian có chiều cao gấp đôi vừa để cải thiện hệ thống thông gió vừa cho phép ánh nắng chiếu xiên qua tạo ra các khung cảnh khác nhau trong ngày. Vì vậy thiên nhiên trở thành khung cảnh quan trọng nhất và cũng đầy bất ngờ trong ngôi nhà này.