Từ súp Miso truyền thống, Tempura đến các loại sushi hải sản Nhật Bản nổi tiếng khắp thế giới; đến mì lạnh, sa tế …đều mang hương vị đặc trưng đúng “chất” Nhật Bản.

Lễ hội ẩm thực Nhật Bản kéo dài từ ngày 12-31/5 tại Khách sạn Sheraton, Hà Nội với sự góp mặt của đầu bếp nổi tiếng Yoshinori Nagaoku đến từ Nhật. Bếp trưởng Nagaoku đã có gần 20 năm kinh nghiệm chế biến các món ăn truyền thống Nhật Bản.

Trong gần 20 ngày diễn ra Lễ hội, du khách sẽ được thưởng thức thực đơn tự chọn phong phú gồm các món ăn đặc sắc nhất của Xứ sở Hoa Anh Đào. Ngoài các món ăn không thể không nhắc tới như sushi, sashimi, mỳ soba, các món nướng sốt teriyaki… bếp trưởng Nagaoku còn đem đến món hầm nimono – món ăn truyền thống lâu đời của người Nhật.

Những loại sushi đặc sắc của người Nhật.

Các loại sa lát đặc trưng.

Đủ vị rau trộn.

Món cháo tôm hùm đặc biệt.

Mì lạnh soba.

Các món nướng theo phong cách Nhật Bản.

Một góc đồ hải sản.

Các loại rượu đặc trưng của người Nhật.

Nagaoku là đầu bếp rất cầu toàn trong chế biến món ăn.

Anh luôn chú trọng đến việc kết hợp các loại gia vị sao cho những món ăn của mình có được hương vị hoàn hảo nhất trước khi đến với thực khách.

K. Minh

1. Không chỉ phục vụ đồ ăn và nước uống

Nhiều người cho rằng tiếp viên hàng không là những “hầu bàn trên trời”. Đây là quan điểm sai lầm. Phục vụ đồ ăn và nước uống chỉ là một trong những nhiệm vụ của họ. Tiếp viên hàng không còn có nhiệm vụ đảm bảo an toàn cho hành khách trên chuyến bay. Đây là công việc vô cùng căng thẳng khi họ phải chịu trách nhiệm cả một máy bay gồm đủ loại hành khách. Ảnh: Dailymail

2. Tuân thủ quy định nghiêm ngặt về ngoại hình

Ngoài đồng phục, tiếp viên hàng không, đặc biệt là ở các hãng châu Á và Trung Đông, phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định về màu tóc, kiểu tóc và trang điểm. Thậm chí, móng tay cũng phải sơn theo quy định còn trang sức thì chỉ được đeo ở mức tối thiểu theo quy định. Ảnh: Getty Images

3. Cân nặng

Quy định về ngoại hình không chỉ dừng lại ở quần áo và phụ kiện. Một số hãng hàng không còn đưa ra quy định về cân nặng và tỷ lệ mỡ cơ thể. Đây là những tiêu chuẩn không dễ đáp ứng. Các tiêu chuẩn này được đo lại mỗi năm một lần và tiếp viên phải đảm bảo luôn có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) khỏe mạnh. Ảnh: SCMP

4. Được đào tạo để đỡ đẻ trên máy bay

Ngoài việc được đào tạo để hỗ trợ y tế, tiếp viên hàng không cũng được đào tạo để đỡ để thành thạo trên máy bay. Ảnh: Flickr

5. Được đào tạo võ thuật

Để đề phòng trường hợp gặp không tặc hoặc những hành khách nổi loạn, tiếp viên hàng không được đào tạo để có thể xử lý bằng “nắm đấm”. Đây là kỹ năng phổ biến của tiếp viên hàng không ở một số hãng của châu Á. Ảnh: Dailymail

6. Có kỹ năng sinh tồn trong môi trường khắc nghiệt

Tiếp viên hàng không được đào tạo để tự sinh tồn và giúp hành khách trong điều kiện khắc nghiệt khi máy bay gặp nạn. Ví dụ điển hình là những tiếp viên sống sót trong vụ máy bay đâm vào dãy núi Andes năm 1972. Quả không dễ dàng để tồn tại trên núi tuyết không có nhiều thức ăn sau vụ tai nạn. Ảnh: ECNS

7. Cứu hỏa trên không

Không chỉ có kỹ năng sinh tồn trong môi trường khó khăn, tiếp viên hàng không còn được đào tạo để chữa cháy trên máy bay ở độ cao hơn 3.000 m. Ảnh: flightattendantclub

8. Thường bay với những đồng nghiệp khác nhau

Đa số phi hành đoàn đoàn là những người bay với nhau lần đầu tiên. Tiếp viên hàng không thường phải bay trên nhiều đường bay tại nhiều quốc gia. Và mỗi lần bay họ phải học cách hợp tác nhanh chóng với đồng nghiệp mới, thậm chí là những người từ nhiều nền văn hóa khác nhau. Ảnh: Flickr

(Theo Zing)

Mất ngủ là nỗi ám ảnh của nhiều người

Biểu hiện của mất ngủ:

- Khó đi vào giấc ngủ: nằm trên giường 30 phút đến 1 tiếng mới có thể ngủ được.

- Thức giấc sớm: thường trước 5 giờ sáng và không ngủ lại được.

- Ngủ chập chờn, không yên giấc, hay thức giấc giữa đêm và khó ngủ lại được.

- Nặng hơn là hầu như không thể chợp mắt suốt đêm. Ban ngày thì mệt mỏi, buồn ngủ, uể oải, cáu gắt.

- Khi ngủ dậy cảm thấy cơ thể mệt mỏi, tinh thần uể oải, đau đầu.

Biện pháp cải thiện giấc ngủ

1. Uống sữa ấm

Nếu bị mất ngủ, bạn hãy uống một cốc sữa ấm trước khi đi ngủ. Sữa là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, giúp não tạo ra melatonin (một loại hormone giúp điều hòa giấc ngủ). Ngoài ra, uống sữa ấm còn giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu và thư giãn nên dễ ngủ hơn.

2. Ăn đồ ăn nhẹ có tính chất gây buồn ngủ

Theo nghiên cứu, các loại thực phẩm gây ngủ tốt nhất là sự kết hợp giữa protein và carbohydrate. Bạn nên ăn 1/2 quả chuối với 1 thìa súp bơ đậu phộng hoặc bánh quy lúa mạch với phô mai trước khi đi ngủ 30 phút.

3. Giữ phòng ngủ yên tĩnh, sạch sẽ

Việc phòng ngủ bừa bộn, ồn ào thường gây ra các vấn đề về giấc ngủ. Không gian yên tĩnh, sạch sẽ giúp tâm trạng bạn cảm thấy thoải mái hơn. Nếu sử dụng điều hòa, bạn không nên để nhiệt độ quá lạnh. Phòng ngủ quá lạnh có thể khiến bạn trằn trọc khó ngủ.

4. Đầu tư gối, chăn phù hợp 

Bạn đừng ngần ngại bỏ tiền mua 1 chiếc nệm tốt cùng những chiếc gối êm, chăn mềm với chất liệu thông thoáng, thấm hút. Nguyên nhân là chúng ta dành gần 1/3 thời gian trong ngày để ngủ nên bạn cần đầu tư thích hợp để có giấc ngủ ngon.

5. Không tập thể dục sát giờ đi ngủ 

Tập thể dục giúp cải thiện giấc ngủ nhưng khi tập, nhiệt độ cơ thể sẽ tăng, trong khi cơ thể cần khoảng vài giờ mới có thể trở về nhiệt độ bình thường. Do đó, bạn nên tập thể dục trước giờ đi ngủ ít nhất 3 giờ.

6. Không ăn quá muộn vào buổi tối

Việc ăn quá muộn vào ban đêm sẽ khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động thường xuyên. Ngoài hậu quả là béo phì, ảnh hưởng đến sức khỏe của dạ dày – ruột dẫn đến loét, ợ nóng, ợ chua, trào ngược dạ dày thực quản là sự căng tức khó chịu và giữ bạn thức giấc.

An An (Dịch theo QQ)

Cần biết điều này khi uống các loại nước cây, cỏ giải nhiệt để khỏi mang họa

Theo các bác sỹ, dù là nước giải nhiệt từ cây cỏ thiên nhiên, nhưng không phải ai uống cũng 'lành', đặc biệt quá trình chế biến cũng phải chú ý cẩn trọng để không gây ngộ độc.

Khoa Cấp cứu A9, bệnh viện Bạch Mai mới cứu sống một trường hợp khá hy hữu khi bị ngừng tim đột ngột sau 6 tiếng đồng hồ.

Bệnh nhân là Sằm Văn T. (39 tuổi, Vị Xuyên, Hà Giang). Sau khi viếng đám ma, anh T. ngồi uống nước cùng bạn bè gần cổng BV Đa khoa huyện Vị Xuyên thì bất ngờ ngã quỵ, mất ý thức.

Bệnh nhân trong giai đoạn hồi sức tích cực và áp dụng kỹ thuật hạ thân nhiệt chỉ huy xuống còn 33 độ C. Ảnh: BSCC

Sau vài phút, bệnh nhân được chuyển vào BV đa khoa huyện cấp cứu trong tình trạng đã ngừng tuần hoàn (hôn mê, ngừng thở, tím toàn thân, mạch bẹn mất, đồng tử 2 bên giãn và không có phản xạ với ánh sáng).

Ngay lập tức các bác sĩ tiến hành cấp cứu ngừng tuần hoàn, tuy nhiên sau 5-7 phút, tim đã đập lại nhưng không có huyết áp. Bệnh nhân tiếp tục được ép tim ngoài lồng ngực, sốc điện 2 lần và tiêm thuốc thì nhịp tim mới về xoang.

Dù bệnh nhân hôn mê sâu, đồng tử 2 bên co lại nhưng vẫn có nhịp tự thở nên các bác sĩ đã quyết định chuyển xuống BV Bạch Mai cấp cứu.

Sau gần 6 giờ di chuyển, bệnh nhân xuống đến khoa Cấp cứu A9. Bệnh nhân được hồi sức tích cực và áp dụng kỹ thuật hạ thân nhiệt chỉ huy ngay trong đêm.

Sau 3 ngày kết thúc liệu trình điều trị, bệnh nhân đã có thể tự thở, có ý thức, nhận ra được người thân.

Bệnh nhân đã có thể giao tiếp, sức khỏe ổn định, rút được ống nội khí quản.

Là người trực tiếp điều trị cho bệnh nhân, BS Nguyễn Tấn Đạt cho biết, đây là trường hợp được cứu sống hết sức hy hữu. Khi nhập viện bệnh nhân tiên lượng rất xấu do hôn mê sâu, thời gian cấp cứu ngừng tuần hoàn kéo dài.

Bệnh nhân hồi phục ngoạn mục. Ảnh: M.T

Theo BS Lương Quốc Chính, khoa Cấp cứu A9, đột tử không rõ nguyên nhân (hội chứng Brugada) lần đầu tiên được mô tả trong tài liệu y khoa vào năm 1917. Đây là tình trạng rối loạn dẫn truyền thần kinh tim di truyền, dẫn đến rối loạn nhịp nhanh thất, rung thất và ngừng tim.

Khi xuất hiện nhịp nhanh thất, rung thất thì bệnh nhân bị ngất và có thể tử vong trong vài phút nếu không được cấp cứu kịp thời.

Bệnh gặp ở mọi lứa tuổi nhưng thường xảy ra ở nam giới trong độ tuổi khoảng 30, có tính di truyền.

Khoảng 60% bệnh nhân trẻ bị đột tử có kèm các đặc điểm như hình ảnh điện tâm đồ điển hình của hội chứng Brugada, có người thân bị đột tử hoặc điện tâm đồ bất thường.

Thúy Hạnh

Gặp nữ nhà báo Hàm Anh trong hội thảo "Nhà báo nữ với nghề báo" do Câu lạc bộ nhà báo nữ Việt Nam (Hội nhà báo Việt Nam) tổ chức, nữ nhà báo Hàm Anh đã chia sẻ rằng: Đã là nhà báo, nhất là nhà báo nữ tôi cho rằng tất cả chúng ta đều vất vả, trải qua những sướng, khổ của chính nghề mình đã chọn. 

Là nhà báo nữ, chúng ta có vài ưu thế để tác nghiệp, để làm nghề mà đôi khi các nhà báo nam ghen tị. Nhưng đó là những điều mà mọi người đều có thể nhìn thấy hoặc dễ dàng nhận thấy. Còn cái khó khăn, cái trở ngại của nhà báo nữ thì vô vàn, không phải lúc nào cũng nhìn thấy và không phải ai cũng biết.

Những điều không phải ai cũng biết ấy thật là dài, ở nhà, đi họp đi hành, đôi khi có thể ăn mặc điệu một tí. Nhưng khi đi công tác, đi ngoại tỉnh, nhất là miền núi, vùng sâu, vùng xa, thì nhà báo nữ phải xốc vác, lăn lộn như đàn ông để đưa được những bản tin nóng, những thông tin quan trọng tới độc giả.

Đã từng tham gia cuộc thi Tài sắc nữ sinh báo chí và đạt giải thưởng cao của trường, nữ nhà báo Hàm Anh đã gây ấn tượng vì những màn hùng biện, tranh luận cho đề tài báo chí của mình.

Hàm Anh cho biết cô là một phụ nữ khá "cổ điển", cô thích mặc những bộ áo dài và luôn lưu giữ những giá trị cổ xưa trong tà áo dài truyền thống vì ở bộ đồ này, dù bất kỳ thời điểm nào cũng mang một vẻ đẹp tinh tế, duyên dáng, thể hiện được sự dịu dàng của người phụ nữ Việt Nam xưa và nay.

Xem bộ ảnh nữ nhà báo trong tà áo dài truyền thống:

Huyền Anh