Nhiều người cho rằng da động vật có tác dụng bổ sung collagen, chống lão hóa. Thực tế, món ăn này tiềm ẩn nhiều nguy hiểm.

Cẩn thận với cholesterol

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm (Đại Học Bách khoa Hà Nội) cho biết: “Về nguyên tắc, da động vật cũng là một loại protein, nhưng không có lợi cho sức khỏe”.

Theo vị chuyên gia này, chất protein ở da chủ yếu là gelatin và collagen hợp thành. Chúng có vai trò quan trọng đối với nhiều bộ phận của cơ thể như da, gân, sụn, xương, tổ chức liên kết và góp phần làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

“Tuy nhiên, protein có trong động vật rất khó tiêu vì vậy không nên ăn nhiều. Ở nước ngoài, người ta không dùng da động vật làm thực phẩm trực tiếp mà chỉ sử dụng để làm thạch và chất phụ gia hoặc thuộc da trong công nghiệp. Tại Việt Nam, nhiều người vẫn thích ăn da gà, bò, lợn. Mặc dù chúng không gây độc hại song nếu ăn nhiều, cơ thể chúng ta có thể mắc bệnh”, PGS Thịnh nói.

Lớp mỡ gần da chứa rất nhiều cholesterol, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ trở thành thủ phạm gây bệnh tim mạch, béo phì. Vì vậy, ông Thịnh khuyến cáo bệnh nhân, trẻ em, phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều bộ phận này.

Tổn thương ruột, dạ dày

PGS Thịnh cho biết thêm nếu ăn da lợn, trâu, bò, chúng ta có thể phải đối mặt với nguy cơ tổn thương dạ dày hoặc ruột.

{keywords} 

Hiện nay, thay vì dùng nước nóng để cạo lông động vật, các lò giết mổ thường dùng dao cạo sống. Do đó, chân lông vẫn còn ở lại trên da. Chúng chỉ dài khoảng 2 mm, nhưng rất cứng, khi ăn vào ruột, có thể cắm vào màng nhầy ở ruột non và dạ dày.

Ngoài ra, việc ăn da dưới dạng tái, lên men (làm nem), nộm cũng chứa nhiều nguy hại, đặc biệt nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Đặc biệt, nhiều cơ sở kinh doanh còn sử dụng các hóa chất độc hại để tẩy trắng da trước khi chế biến gây nguy hại đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Một số con vật thải chất độc qua ba con đường chính là mồ hôi, nước tiểu hoặc đường ruột. Khi các chất này chưa kịp thoát ra, con vật đã bị giết, khiến da có thể chứa độc. Vì vậy, chúng ta cần lưu ý ngâm nước và rửa sạch da trước khi chế biến.

Chớ ôm mộng làm đẹp từ da

Theo PGS Thịnh, một số con vật như lợn, bò, collagen chiếm hàm lượng rất thấp. Đây là một loại protein, khi đi vào cơ thể, chúng sẽ bị phân cắt thành các axit amin và tiếp tục được đưa vào tổng hợp tạo ra các chất khác. Vì vậy, chúng không thể bổ sung cho da. Do đó, phái đẹp không thể ăn da động vật để cải thiện nhan sắc.

Vị chuyên gia cho rằng nhiều chị em thường dùng da lợn xay thành dạng sinh tố bôi lên mặt giúp chống lão hóa là cách làm thiếu khoa học, thậm chí còn gây bít lỗ chân lông, viêm da cho người dùng.

Đồng quan điểm, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng cũng cho rằng ăn da động vật không giúp tăng cường collagen như nhiều chị em lầm tưởng. Hơn nữa, việc bổ sung collagen để làm đẹp hiện nay vẫn còn nhiều vấn đề tranh cãi. Trong khi đó, nếu tiêu thụ món ăn này thường xuyên, chị em sẽ phải đối mặt với tình trạng dư thừa cholesterol xấu và nguy cơ béo phì, mắc bệnh tim mạch.

(Theo Zing)
" />

Ăn da động vật: Nên hay không?

Công nghệ 2025-02-24 13:47:42 971

Nhiều người cho rằng da động vật có tác dụng bổ sung collagen,ĂndađộngvậtNênhaykhôtin bong da viet nam chống lão hóa. Thực tế, món ăn này tiềm ẩn nhiều nguy hiểm.

Cẩn thận với cholesterol

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm (Đại Học Bách khoa Hà Nội) cho biết: “Về nguyên tắc, da động vật cũng là một loại protein, nhưng không có lợi cho sức khỏe”.

Theo vị chuyên gia này, chất protein ở da chủ yếu là gelatin và collagen hợp thành. Chúng có vai trò quan trọng đối với nhiều bộ phận của cơ thể như da, gân, sụn, xương, tổ chức liên kết và góp phần làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

“Tuy nhiên, protein có trong động vật rất khó tiêu vì vậy không nên ăn nhiều. Ở nước ngoài, người ta không dùng da động vật làm thực phẩm trực tiếp mà chỉ sử dụng để làm thạch và chất phụ gia hoặc thuộc da trong công nghiệp. Tại Việt Nam, nhiều người vẫn thích ăn da gà, bò, lợn. Mặc dù chúng không gây độc hại song nếu ăn nhiều, cơ thể chúng ta có thể mắc bệnh”, PGS Thịnh nói.

Lớp mỡ gần da chứa rất nhiều cholesterol, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ trở thành thủ phạm gây bệnh tim mạch, béo phì. Vì vậy, ông Thịnh khuyến cáo bệnh nhân, trẻ em, phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều bộ phận này.

Tổn thương ruột, dạ dày

PGS Thịnh cho biết thêm nếu ăn da lợn, trâu, bò, chúng ta có thể phải đối mặt với nguy cơ tổn thương dạ dày hoặc ruột.

{ keywords} 

Hiện nay, thay vì dùng nước nóng để cạo lông động vật, các lò giết mổ thường dùng dao cạo sống. Do đó, chân lông vẫn còn ở lại trên da. Chúng chỉ dài khoảng 2 mm, nhưng rất cứng, khi ăn vào ruột, có thể cắm vào màng nhầy ở ruột non và dạ dày.

Ngoài ra, việc ăn da dưới dạng tái, lên men (làm nem), nộm cũng chứa nhiều nguy hại, đặc biệt nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Đặc biệt, nhiều cơ sở kinh doanh còn sử dụng các hóa chất độc hại để tẩy trắng da trước khi chế biến gây nguy hại đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Một số con vật thải chất độc qua ba con đường chính là mồ hôi, nước tiểu hoặc đường ruột. Khi các chất này chưa kịp thoát ra, con vật đã bị giết, khiến da có thể chứa độc. Vì vậy, chúng ta cần lưu ý ngâm nước và rửa sạch da trước khi chế biến.

Chớ ôm mộng làm đẹp từ da

Theo PGS Thịnh, một số con vật như lợn, bò, collagen chiếm hàm lượng rất thấp. Đây là một loại protein, khi đi vào cơ thể, chúng sẽ bị phân cắt thành các axit amin và tiếp tục được đưa vào tổng hợp tạo ra các chất khác. Vì vậy, chúng không thể bổ sung cho da. Do đó, phái đẹp không thể ăn da động vật để cải thiện nhan sắc.

Vị chuyên gia cho rằng nhiều chị em thường dùng da lợn xay thành dạng sinh tố bôi lên mặt giúp chống lão hóa là cách làm thiếu khoa học, thậm chí còn gây bít lỗ chân lông, viêm da cho người dùng.

Đồng quan điểm, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng cũng cho rằng ăn da động vật không giúp tăng cường collagen như nhiều chị em lầm tưởng. Hơn nữa, việc bổ sung collagen để làm đẹp hiện nay vẫn còn nhiều vấn đề tranh cãi. Trong khi đó, nếu tiêu thụ món ăn này thường xuyên, chị em sẽ phải đối mặt với tình trạng dư thừa cholesterol xấu và nguy cơ béo phì, mắc bệnh tim mạch.

(Theo Zing)
本文地址:http://sport.tour-time.com/news/122e598956.html
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

全站热门

Nhận định, soi kèo NorthEast United vs Bengaluru, 21h00 ngày 21/2: Bảo vệ thứ hạng top 6


Video bàn thắng Tây Ban Nha 2-1 Pháp:

Người hâm mộ bóng đá Việt Nam có thể tận hưởng trọn vẹn Vòng chung kết UEFA Euro 2024 miễn phí trên TV360 tại: https://tv360.vn/

Ghi bàn:

Tây Ban Nha:Lamine Yamal 21', Dani Olmo 25'.

Pháp:Kolo Muani 8'.

Tây Ban Nhalần thứ 5 trong lịch sử vào chung kết EURO, sau màn lội ngược dòng thắng Pháp 2-1 trên sân Allianz Arena ở Munich.

Kolo Muani mở tỷ số cho Pháp với cú đánh đầu sau đường chuyền tuyệt đẹp của Kylian Mbappe, người đã tháo mặt nạ bảo vệ mũi.

Tuy nhiên, Lamine Yamal thay đổi cục diện bằng cú sút chân trái ngoạn mục, ghi bàn thắng lịch sử cho cá nhân anh, EURO 2024cũng như bóng đá thế giới.

Lamine Yamal Olmo Tay Ban Nha Phap.jpg
Lamine và Olmo giúp Tây Ban Nha ngược dòng vào chung kết EURO 2024

Ngay sau đó, đến lượt Dani Olmo tỏa sáng với cú sút chạm chân Jules Kounde thành bàn. Anh đi vào lịch sử với tư cách cầu thủ Tây Ban Nha đầu tiên ghi bàn trong 3 trận EURO liên tiếp.

Trong hiệp hai, Didier Deschamps đưa ra những điều chỉnh nhân sự. Mặc dù vậy, Tây Ban Nha vẫn kiểm soát thế trận và Pháp không thể làm gì khác.

Tây Ban Nha của Luis de la Fuente trở thành đội đầu tiên trong toàn bộ lịch sử EURO có 6 chiến thắng liên tiếp. Đối thủ của họ trong trận chung kết tại Berlin cuối tuần này là đội thắng trong cặp Hà Lan vs Anh.

Đội hình thi đấu

Tây Ban Nha: Simon, Cucurella, Laporte, Nacho, Navas (Vivian 58'), Rodri, Fabian Ruiz, Williams (Zubimendi 90'+4), Olmo (Merino 76'), Yamal (Torres 90'+4), Morata (Oyarzabal 76')

Pháp: Maignan, Hernandez, Upamecano, Saliba, Kounde, Tchouameni, Rabiot (Camavinga 62'), Kante (Griezmann 62'), Dembele (Giroud 79'), Mbappe, Muani (Barcola 62')

*VietNamNet tường thuật trực tiếp diễn biến Tây Ban Nha vs Pháp:

Cha của Lamine Yamal bị đâm nhiều nhát ở bãi đậu xe

Cha của Lamine Yamal bị đâm nhiều nhát ở bãi đậu xe

Cha của sao trẻ Barca và tuyển Tây Ban Nha, Lamine Yamal phải nhập viện sau khi bị đâm nhiều nhát tại một bãi đậu xe gần Barcelona.">

Kết quả bóng đá Tây Ban Nha 2

Đội tuyển Brazil khởi đầu Copa America 2024theo cách không thể thất vọng hơn, khi hòa Costa Rica với nhiều cầu thủ vô danh.

Brazil kiểm soát bóng vượt trội, tạo ra 19 cú sút nhưng không thể giải quyết trận đấu. Đội bóng của HLV Dorival hoàn toàn bế tắc và thiếu niềm vui.

Vinicius Brazil Costa Rica.jpg
Vinicius mờ nhạt trận ra quân Copa America 2024

Không chỉ vậy, hình ảnh Brazil càng xấu đi khi đội trưởng Danilo có tranh cãi gay gắt với một CĐV.

Brazil đến Mỹ với tập thể ghi tổng cộng 163 bàn cho các CLB trong mùa giải vừa qua. Không đội ngũ nào có nhiều bàn hơn họ (Argentina đứng sau với 1 bàn ít hơn).

Tuy nhiên, bàn thắng trở thành vấn đề với "Canarinha". Vinicius Junior là trường hợp gây thất vọng nhất ở trận mở màn.

Vinicius vừa có mùa giải kỷ lục với 24 bàn cho Real Madrid, bao gồm pha lập công trong trận chung kết Champions League.

Thế nhưng Viniciuschưa bao giờ là mình khi khoác áo vàng - xanh. Anh chỉ ghi 3 bàn trong 31 trận quốc tế và pha lập công gần nhất cách nay đã hơn 1 năm, cú sút phạt đền vào lưới Guinea.

Trong trận hòa Costa Rica, HLV Dorival thậm chí phải rút Vinicius sớm để thay bằng cầu thủ trẻ Endrick.

HLV Dorival đang xem xét thực hiện thay đổi khi bước vào trận đấu với Paraguay ở lượt 2 bảng D Copa America 2024.

Trong sự thay đổi này, Vinicius có khả năng được kéo ra cánh trái đội hình 4-2-3-1. Vai trò trung phong sẽ chuyển cho Rodrygo.

Paraguay.jpg
Paraguay khởi đầu Copa America 2024 bằng thất bại

Một giải pháp khác là thay đổi hệ thống 4-2-3-1 sang 4-4-2. Trong trường hợp này, Vini và Rodrygo cùng đá tiền đạo.

Paraguay vừa để thua Colombia trong trận mở màn. Đội quân của HLV Daniel Garnero cũng có phong độ không thực sự tốt.

Brazil không thua Paraguay trong giờ thi đấu chính thức kể từ 2008. Đây là cơ hội để Vinicius và "Canarinha" vượt khó trong cuộc đua giành vé tứ kết Copa America 2024.

Đội hình dự kiến:

Paraguay (4-3-3): Rodrigo Morinigo; Matias Espinoza, Omar Alderete, Fabian Balbuena, Gustavo Velazquez; Hernesto Caballero, Andres Cubas, Mathias Villasanti; Julio Enciso, Alex Arce, Miguel Almiron.

Brazil (4-2-3-1): Alisson; Danilo, Marquinhos, Eder Militao, Guilherme Arana; Bruno Guimaraes, Joao Gomez; Raphinha, Lucas Paqueta, Vinicius; Rodrygo.

Tỷ lệ trận đấu: Brazil chấp 1 1/4

Tỷ lệ bàn thắng: 2 1/2

Dự đoán: Brazil thắng 2-1.

Lịch thi đấu EURO 2024 mới nhất

Lịch thi đấu EURO 2024 mới nhất

Lịch thi đấu EURO 2024 - Cung cấp lịch thi đấu bóng đá vòng chung kết EURO 2024, nhanh, đầy đủ và chính xác nhất.">

Nhận định bóng đá Paraguay vs Brazil, Copa America 2024

Nhận định, soi kèo Rajasthan United vs Real Kashmir, 18h00 ngày 24/2: Tiếp tục bất bại

友情链接