Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước.

Hành khô bào mỏng.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô.

Sau đó trút tôm vào, thêm 1 thìa canh nước mắm, đậy vung om lửa vừa cho tới khi tôm săn lại thì tắt bếp, thêm chút hạt tiêu.

Vậy là mon tôm om hành đã sẵn sàng cho thực đơn cơm tối của gia đình bạn!

Từng con tôm mềm ngọt thịt, thơm nhẹ mùi hành và rất ngon miệng khi dùng với cơm trắng các bạn nhé!

2. Canh thịt viên rau cải

100g thịt nạc vai

1 mớ rau cải canh

Thịt nạc vai ướp 1 thìa nước mắm, để cho ngấm gia vị.

Rau cải rửa sạch thái nhỏ, để ráo nước. Cho dầu ăn vào xoong, cho rau cải cùng 1 chút gia vị vào xào cho rau mềm.

Đổ nước ngập mặt rau, thả thịt viên vào, đun sôi đến khi thịt nổi lên mặt trên, rau chín nhừ thì tắt bếp, thêm 1 chút nước mắm ngon.

Món canh rất đơn giản nhưng cân bằng về dinh dưỡng, dễ ăn và ngon miệng cho thực đơn cơm tối của cả gia đình. Thịt ngọt béo, rau cải chín mềm, nước canh ngọt thanh sẽ khiến bữa cơm nhà bạn vô cùng ngon miệng.

3. Salad dứa ổi

Bữa cơm ngày hè nóng nực luôn cần nhiều rau củ hơn, salad dứa ổi sẽ là lựa chọn thích hợp trong thực đơn bởi món ăn có độ mát, bổ sung thêm vitamin và đặc biệt làm bạn không phải mất quá nhiều thời gian nấu nướng và chuẩn bị nguyên liệu, bạn bấm vào hình ảnh dưới đây để tham khảo cách làm món này nhé!

Chỉ trong khoảng 30 phút bạn có thể chuẩn bị xong thực đơn cơm tối đủ đầy mà thanh mát, dễ ăn cho cả nhà.

1. Tôm om hành

250g tôm

Hành khô, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước.

Hành khô bào mỏng.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô.

Sau đó trút tôm vào, thêm 1 thìa canh nước mắm, đậy vung om lửa vừa cho tới khi tôm săn lại thì tắt bếp, thêm chút hạt tiêu.

Vậy là mon tôm om hành đã sẵn sàng cho thực đơn cơm tối của gia đình bạn!

Từng con tôm mềm ngọt thịt, thơm nhẹ mùi hành và rất ngon miệng khi dùng với cơm trắng các bạn nhé!

2. Canh thịt viên rau cải

100g thịt nạc vai

1 mớ rau cải canh

Thịt nạc vai ướp 1 thìa nước mắm, để cho ngấm gia vị.

Rau cải rửa sạch thái nhỏ, để ráo nước. Cho dầu ăn vào xoong, cho rau cải cùng 1 chút gia vị vào xào cho rau mềm.

Đổ nước ngập mặt rau, thả thịt viên vào, đun sôi đến khi thịt nổi lên mặt trên, rau chín nhừ thì tắt bếp, thêm 1 chút nước mắm ngon.

Món canh rất đơn giản nhưng cân bằng về dinh dưỡng, dễ ăn và ngon miệng cho thực đơn cơm tối của cả gia đình. Thịt ngọt béo, rau cải chín mềm, nước canh ngọt thanh sẽ khiến bữa cơm nhà bạn vô cùng ngon miệng.

3. Salad dứa ổi

Bữa cơm ngày hè nóng nực luôn cần nhiều rau củ hơn, salad dứa ổi sẽ là lựa chọn thích hợp trong thực đơn bởi món ăn có độ mát, bổ sung thêm vitamin và đặc biệt làm bạn không phải mất quá nhiều thời gian nấu nướng và chuẩn bị nguyên liệu, bạn bấm vào hình ảnh dưới đây để tham khảo cách làm món này nhé!

- Qua thực tiễn công tác nhiều năm, ông định nghĩa thế nào là lãng phí?

- Lãng phí là sử dụng quá mức cần thiết các nguồn lực, từ tiền bạc đến thời gian, mà không đạt được hiệu quả tương xứng. Điển hình là các dự án kéo dài, nguồn lực đầu tư không được sử dụng hiệu quả hoặc công trình bỏ hoang.

Đơn giản nhất, lãng phí là khi chúng ta tiêu tốn nhiều hơn những gì cần thiết để đạt được một kết quả. Chẳng hạn như khi công việc lẽ ra chỉ cần một tuần để hoàn thành nhưng kéo dài đến hai tuần. Hoặc khi sản phẩm được làm ra với chi phí rất lớn nhưng chất lượng không đạt yêu cầu.

Tuy nhiên lãng phí không phải lúc nào cũng dễ dàng đo lường bằng con số. Trong nhiều trường hợp, hiệu quả không chỉ thể hiện qua tài chính mà còn là sự hài lòng của người sử dụng, tác động xã hội hay thậm chí là những ảnh hưởng đến môi trường.

- Ông đánh giá lãng phí và tham nhũng khác nhau như thế nào?

- Tổng Bí thư Tô Lâm trong bài viết "Chống lãng phí" đã trích dẫn lời Chủ tịch Hồ Chí Minh rằng "tham ô có hại nhưng lãng phí có khi còn hại nhiều hơn". Tôi hoàn toàn đồng tình với nhận định này, vì lãng phí đôi khi phổ biến hơn cả tham nhũng.

Tham nhũng và lãng phí thường đi đôi với nhau, tạo thành hệ lụy nghiêm trọng trong bộ máy quản lý, gây tổn hại đến sự phát triển của đất nước, nhưng là hai vấn đề khác nhau.

Tham nhũng liên quan trực tiếp đến việc cán bộ lợi dụng chức vụ để thu lợi riêng, như nhận hối lộ, chiếm đoạt tài sản nhà nước. Lãng phí, ngược lại, không nhất thiết xuất phát từ động cơ vụ lợi, mà thường là do thiếu trình độ, thiếu trách nhiệm, hoặc cách làm việc hời hợt.

Độc hại nếu không giữ đồ ăn trong tủ lạnh đúng cách

Đại học Chiết Giang (Trung Quốc) đã làm một số thí nghiệm chứng minh giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh vẫn dễ bị phân hủy tạo ra các hợp chất nitrit – một trong những nguyên nhân gây ra bệnh ung thư.

Nhóm nghiên cứu đã chọn 4 đĩa đồ ăn đủ tiêu chuẩn gồm: rau cải xào, hẹ xào trứng, thịt kho tàu và cá trích kho, sau đó cho vào tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C.

Sau 6 giờ, hàm lượng nitrit trong rau cải xào tăng 16%, hẹ xào trứng tăng 6%, riêng hàm lượng nitrit trong thịt kho tàu và cá kho tăng đến trên 70%, vượt ngưỡng tiêu chuẩn là 3 mg/kg thịt.

Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng cách để tránh ung thư

Sau 18 giờ, các món ăn được cho vào lò vi sóng hâm nóng rồi mang đi xét nghiệm, hàm lượng nitrit trong rau cải xào đã tăng đột biến, cao hơn 443% so với hàm lượng đo được sau 6 giờ. Hàm lượng nitrit trong cá trích kho cũng tăng đến 54%, hẹ xào trứng tăng 47%, riêng thịt kho tàu không có biến đổi lớn về hàm lượng nitrit.

Theo một số nhà khoa học trong nước, việc cất thức ăn thừa vào tủ lạnh để hôm sau hâm nóng lại và ăn là không nên. Bởi trong thực phẩm thừa có nhiều vi sinh vật gây hại.

Khi cho thức ăn thừa vào tủ lạnh, những vi sinh vật đó chỉ ngừng hoạt động. Vì vậy, lấy thức ăn ra hâm nóng lại cũng không thể diệt hết các vi khuẩn này và người ăn dễ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao”.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Để cất giữ đồ ăn, ngay sau khi nấu chín, các bà nội trợ nên lấy riêng ra một lượng nhất định cho vào các hộp để nguội rồi đậy nắp kín rồi đưa vào tủ lạnh. Khi nào cần ăn thì lấy ra hâm nóng.

Nên cho thức ăn vào các hộp nhựa khi giữ đồ ăn trong tủ lạnh

Tránh đưa thực phẩm vào bảo quản trong tủ lạnh khi còn nóng, vì nó có thể làm tăng nhiệt độ của tủ lạnh và làm các thực phẩm khác tăng nhiệt.

Nếu để ở ngoài hơn hai giờ không nên đưa vào cất giữ trong tủ lạnh. Thực phẩm khi cất giữ trong tủ lạnh nên chế biến ngay không được lấy ra rồi lại đưa vào bảo quản tiếp.

Các thực phẩm chín lưu giữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên sử dụng trong vòng 3 ngày. Các loại thịt, cá, gia cầm… nên bảo quản trong khay xốp, hộp có nắp đậy hoặc phủ màn bọc thực phẩm.

(Theo Gia đình & Xã hội)

Một nghiên cứu mới đây khiến nhiều người giật mình: Không giữ đồ ăn đúng cách trong tủ lạnh có thể gây ung thư hoặc nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Độc hại nếu không giữ đồ ăn trong tủ lạnh đúng cách

Đại học Chiết Giang (Trung Quốc) đã làm một số thí nghiệm chứng minh giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh vẫn dễ bị phân hủy tạo ra các hợp chất nitrit – một trong những nguyên nhân gây ra bệnh ung thư.

Nhóm nghiên cứu đã chọn 4 đĩa đồ ăn đủ tiêu chuẩn gồm: rau cải xào, hẹ xào trứng, thịt kho tàu và cá trích kho, sau đó cho vào tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C.

Sau 6 giờ, hàm lượng nitrit trong rau cải xào tăng 16%, hẹ xào trứng tăng 6%, riêng hàm lượng nitrit trong thịt kho tàu và cá kho tăng đến trên 70%, vượt ngưỡng tiêu chuẩn là 3 mg/kg thịt.

Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng cách để tránh ung thư

Sau 18 giờ, các món ăn được cho vào lò vi sóng hâm nóng rồi mang đi xét nghiệm, hàm lượng nitrit trong rau cải xào đã tăng đột biến, cao hơn 443% so với hàm lượng đo được sau 6 giờ. Hàm lượng nitrit trong cá trích kho cũng tăng đến 54%, hẹ xào trứng tăng 47%, riêng thịt kho tàu không có biến đổi lớn về hàm lượng nitrit.

Theo một số nhà khoa học trong nước, việc cất thức ăn thừa vào tủ lạnh để hôm sau hâm nóng lại và ăn là không nên. Bởi trong thực phẩm thừa có nhiều vi sinh vật gây hại.

Khi cho thức ăn thừa vào tủ lạnh, những vi sinh vật đó chỉ ngừng hoạt động. Vì vậy, lấy thức ăn ra hâm nóng lại cũng không thể diệt hết các vi khuẩn này và người ăn dễ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao”.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Để cất giữ đồ ăn, ngay sau khi nấu chín, các bà nội trợ nên lấy riêng ra một lượng nhất định cho vào các hộp để nguội rồi đậy nắp kín rồi đưa vào tủ lạnh. Khi nào cần ăn thì lấy ra hâm nóng.

Nên cho thức ăn vào các hộp nhựa khi giữ đồ ăn trong tủ lạnh

Tránh đưa thực phẩm vào bảo quản trong tủ lạnh khi còn nóng, vì nó có thể làm tăng nhiệt độ của tủ lạnh và làm các thực phẩm khác tăng nhiệt.

Nếu để ở ngoài hơn hai giờ không nên đưa vào cất giữ trong tủ lạnh. Thực phẩm khi cất giữ trong tủ lạnh nên chế biến ngay không được lấy ra rồi lại đưa vào bảo quản tiếp.

Các thực phẩm chín lưu giữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên sử dụng trong vòng 3 ngày. Các loại thịt, cá, gia cầm… nên bảo quản trong khay xốp, hộp có nắp đậy hoặc phủ màn bọc thực phẩm.

(Theo Gia đình & Xã hội)