Cà chua nấu chín đem lại nhiều lợi ích hơn

Cà chua nấu chín giải phóng nhiều chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư. Điều này xảy ra do nhiệt phá vỡ thành tế bào cứng trong thực vật, cho phép cơ thể chúng ta hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.

Táo và cam

Bạn nên ăn táo cả vỏ. Ảnh minh họa: Healthfully

Vỏ táo có chứa quercetin, chất chống oxy hóa có tác dụng kỳ diệu đối với tim và não của bạn. Vỏ cam có các hợp chất flavon, giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.

Khoai tây

Vỏ khoai tây chứa nhiều chất bổ

Ăn khoai tây cả vỏ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn so với khi gọt vỏ. Trong số đó có vitamin B, C, sắt, canxi và kali. Nhờ đó, bạn sẽ có đủ năng lượng, giảm căng thẳng và đảm bảo sức khỏe xương và hệ tiêu hóa. 

Trứng

Trứng lòng đào ngon và chất lượng hơn trứng chín kỹ. Ảnh minh họa: Onceuponachef

Nhiệt độ cao có thể làm hỏng một số chất dinh dưỡng của trứng. Chiên và luộc trứng chín kỹ làm giảm lượng chất chống oxy hóa trong loại quả này.

Điều này đồng nghĩa trứng lòng đào sẽ bổ dưỡng nhất với lượng protein cao nhất và giữ nguyên vẹn vị ngon của món ăn.

Hành tỏi

Hành tỏi cần băm nhỏ

Việc đập, băm nhỏ hành tây và tỏi sẽ giải phóng alliinase, loại enzyme tạo ra chất dinh dưỡng gọi là allicin. Khi ăn, allicin giúp hình thành các hợp chất khác bảo vệ chúng ta chống lại bệnh tật.

Ngoài ra, cả hành và tỏi đều chứa lưu huỳnh, kết hợp tốt với các loại thực phẩm giàu sắt và kẽm, như gà tây, thịt bò và gan.

Ngũ cốc và đậu

Đầu bếp nên ngâm đậu, ngũ cốc trước khi chế biến. Ảnh minh họa: Nutritionaction

Một số hợp chất tự nhiên trong ngũ cốc và đậu có thể khiến chúng khó tiêu hóa. Khi bạn ngâm đậu và ngũ cốc, bạn sẽ giảm lượng hợp chất này, làm cho các khoáng chất trong nguồn thực phẩm trên dễ tiêu hóa hơn.  

Nhờ đó, bạn hấp thụ tốt hơn sắt, canxi và kẽm, được giải phóng nhờ nước ấm.

Rau xanh

Nhiều loại rau xanh nên ăn sống hoặc luộc sơ 

Bạn nên ăn sống các loại rau màu xanh vì chúng chứa các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, rất nhạy cảm với nhiệt. Nhiệt độ cao làm hỏng vitamin B1, B5, B9 và C. Vì vậy, bạn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn khi ăn rau chưa qua chế biến. Ví dụ, rau chân vịt sống có lượng vitamin C gấp 3 lần so với khi nấu chín.

Nếu bạn không thể ăn rau sống, có thể nấu ở nhiệt độ thấp, không dùng quá nhiều nước.

An Yên(Theo Brightside)

6 lý do đặc biệt uống vitamine E chị em phải biết

Vitamin e đặc biệt có lợi với phụ nữ bởi công dụng trẻ hóa làn da, ngăn ngừa lão hóa và oxi hóa. Ngoài ra vitamin E còn giúp tăng cường khả năng của quý ông

Theo báo cáo từ Chương trình Tiêm chủng Mở rộng quốc gia, trong ngày 19/3, có thêm 3.425 người được tiêm chủng vắc xin Covid-19, nâng tổng số liều vắc xin đã tiêm trong cả nước lên 30.971.

Nhóm được tiêm đều là cán bộ, nhân viên y tế đang trực tiếp điều trị bệnh nhân Covid-19, các nhân viên y tế thực hiện các nhiệm vụ lấy mẫu bệnh phẩm, xét nghiệm, truy vết, thành viên các tổ Covid-19 cộng đồng và Ban Chỉ đạo phòng chống dịch.

Những cơ sở y tế gồm Bệnh viện Việt Tiệp cơ sở 2, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Khánh Hòa, Bệnh viện Phổi Đà Nẵng, Bệnh viện Dã chiến Gia Lai, Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp Mười, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TP. Hồ Chí Minh đã kết thúc tiêm vắc xin trong đợt này.

Từ nay đến cuối tháng 3/2021, Chương trình Tiêm chủng Mở rộng sẽ tổ chức các khóa tập chuyên môn cho 44 tỉnh còn lại để sẵn sàng cho triển khai khi đợt vắc xin Covid-19 tiếp theo về đến nước ta.

Nguyễn Liên

Nhóm người có nguy cơ tái nhiễm Covid-19

Những người trên 65 tuổi có nguy cơ tái nhiễm Covid-19 cao hơn so với các nhóm tuổi khác. 

"5 nhà sản xuất ôtô Daimler, BMW, Volkswagen, Audi và Porsche đã sở hữu công nghệ giảm lượng khí thải độc hại vượt quá yêu cầu pháp lý theo tiêu chuẩn khí thải của EU. Tuy nhiên, họ lại không cạnh tranh với nhau trong việc tận dụng hết tiềm năng của công nghệ này để lọc khí thải theo luật định. Trong thế giới hiện nay, việc giảm gây ô nhiễm là tính năng quan trọng với bất kỳ ô tô nào. Việc thông đồng (của các hãng xe này) đã hạn chế cạnh tranh trong trong tính năng quan trọng này”, bà Margrethe Vestager, quan chức về chống độc quyền của EC cho biết. 

EU phạt BMW và Volkswagen 1 tỷ USD liên quan vấn đề khí thải.

Về mức phạt cụ thể, Volkswagen (cùng hai hãng con Audi và Porsche) bị phạt 502 triệu Euro (595 triệu USD) và BMW bị phạt 373 triệu Euro (442 triệu USD). Riêng Daimler không bị phạt vì đã tiết lộ vụ việc này. Bà Margrethe Vestager nhấn mạnh quyết định của EC phạt các hãng trên về hành vi sai trái trong hợp tác kỹ thuật và cho thấy rõ EC không dung túng các công ty thông đồng làm sai.

Volkswagen cho biết hãng đang cân nhắc hành động pháp lý đối với quyết định trên của EC, cho rằng việc áp lệnh phạt đối với các đàm phán kỹ thuật giữa các hãng sản xuất ôtô về công nghệ xả thải là tạo ra một tiền lệ khó hiểu.

Bị áp mức phạt 502 triệu euro, Volkswagen cho rằng EC đang đặt chân vào một lĩnh vực tư pháp mới, theo đó lần đầu tiên xử lý vấn đề hợp tác kỹ thuật như một hành vi vi phạm luật chống độc quyền. Hơn nữa, Volkswagen nhấn mạnh EC xử phạt dù nội dung đàm phán giữa các hãng ô tô chưa được triển khai và không có khách hàng nào bị tổn hại. Về phần mình, BMW đồng ý với quyết định của EC và chấp nhận nộp phạt 373 triệu euro.

Kể từ sau khi bê bối gian lận khí thải của Volswagen bị phanh phui năm 2015, khiến hãng này rơi vào khủng hoảng nghiêm trọng, nhiều hãng sản xuất ôtô khác cũng bị nghi ngờ sử dụng những phương thức tương tự để gian lận khí thải, trong đó có BMW. Tính đến nay, Volswagen đã chi trả hơn 32 tỷ euro cho các khoản phạt, các chi phí pháp lý và các khoản bồi thường liên quan bê bối này.

Mới đây nhất, một tòa án tại Venice (Italy) đã ra phán quyết yêu cầu Volswagen bồi thường cho hơn 63.000 khách hàng Italy với tổng số tiền hơn 200 triệu euro cũng vì việc sử dụng phần mềm gian lận khí thải trong các xe ôtô bán tại thị trường này. Theo thông báo của hiệp hội người tiêu dùng Italy ngày 7/7, tòa án yêu cầu Volswagen bồi thường 3.300 euro (cộng thêm tiền lãi) cho mỗi người trong số 63.000 khách hàng tham gia vụ kiện sau khi mua xe có lắp phần mềm gian lận khí thải của hãng này. 

Theo VietQ

Câu hỏi về sử dụng, mua bán ô tô gửi về Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Xin cảm ơn!

Volkswagen có thể bị phạt 100 triệu euro vì phát thải CO2 vượt chuẩn

Các dòng xe du lịch của Volkswagen có mức phát thải CO2 trong năm 2020 cao hơn tiêu chuẩn tại châu Âu.

Trực tiếp Chelsea 0-0 Tottenham: Long hổ tranh hùng

VietNamNet gửi đến quý độc giả diễn biến trận đấu giữa Chelsea vs Tottenham thuộc khuôn khổ 11 Ngoại hạng Anh, diễn ra lúc 23h30 ngày 29/11.