Vấn vương vị bánh, đậm tình miền Tây
![]() |
Sách Vấn vương hương vị bánh quêvà Dư vị miền xưa. Ảnh:Q.M. |
Sinh ra và lớn lên ở miệt đất Hậu giang, được trải nghiệm qua nhiều chuyến đi điền dã, lượm lặt ghi chép từ vốn sống dân gian, tác giả - thầy giáo Trần Minh Thương đã đem đến cho bạn đọc những trang viết mang đậm nét văn hóa xứ này.
Dư vị dịu mát, ngọt lịm của tình đất, tình người
Cuốn Dư vị miền xưa(gồm 22 bài tản văn) là những trang viết lan man, tản mạn ghi theo dòng ký ức sẽ đưa độc giả về lại với miền xưa ở vùng quê sông nước - nơi lắng đọng lại chút dư vị dịu mát, ngọt lịm của tình đất, tình người: “Thôn quê, sông nước rì rào / Đồng lúa ngọt ngào, dư vị miền xưa”.
Những ai từng trải qua những trò chơi thời thơ dại như tắm sông, mò tôm, bắt cá; những lần đi đào chuột, đặt vó, đặt lờ, soi nhái, thọt trứng kiến câu cá rô… sẽ thấy bóng dáng của mình, của kỷ niệm qua những câu chuyện, những dòng tản văn man mác.
Rồi chuyện theo mẹ, theo bà đi đám cúng cơm đến những chuyện nghe được từ những bậc trưởng thượng kể lại về cách ứng xử của tình sui gia, chuyện trộm cắp, chuyện đi uống cà phê sáng, chuyện chèo ghe đi chợ, chuyện mùa mưa đến, mùa nước nổi tràn đồng, mùa gió chướng thổi, mùa Tết hay việc cúng cô hồn các đảng.
Chúng ta cũng sẽ gặp lại cảnh sinh hoạt từ gia đình cho đến làng xóm từ lúc trời rựng sáng, đến trưa, đến chiều, và tối … Với những cây đèn dầu leo lét, bên mái nhà lợp lá đơn sơn, mẹ dỗ con ngủ, trai gái rủ nhau giã gạo, gánh nước, chẻ tre đương sàng, đương rổ, vót câu, các cụ bà sàng gạo, vá may, các cụ ông uống trà kể chuyện đời xưa cho con cháu nghe. Và đó gần như là hình thức giải trí phổ biến nhất. Dần về sau, anh em trong xóm rủ nhau đi nghe khính máy hát dĩa, coi cải lương bằng cái vô tuyến trắng đen của nhà nào đó có điều kiện trong xóm …
Rồi cũng trong bóng tối đó, chuyện ma nhác, ma giấu cũng đã không ít lần được người ta truyền miệng cho nhau nghe. Thậm chí, cả chuyện ma quá giang trên những chiếc ghe, chiếc xuồng rủ nhau đi chợ…
Dư vị miền xưacòn gồm những trang viết hồi tưởng về những ký ức ngọt ngào nuôi dưỡng những tình yêu đầu đời với những người bạn cùng xóm, cùng quê.
Những mối tình học trò của những bạn trai, bạn gái cùng trường làng do những thầy giáo tự mở lớp dạy học. May mắn thì nên duyên chồng vợ, và cũng không ít chuyện dở dang vì hoàn cảnh… Sui gia thuận hòa thì tình nồng nghĩa thắm, sui gia bất hòa thì mặt nặng mày chau...
![]() |
Một số loại bánh dân gian Nam Bộ. Nguồn: congly. |
Vị ngọt đậm tình quê
Cuốn Vấn vương hương vị bánh quê(gồm 48 bài) viết về những chiếc bánh ngon ngọt, đậm đà mùi vị đặc trưng của miền quê sông nước. Đó là bánh bao, bánh bò với chất men nổi mang hàm ý tượng trưng cho sự nảy nở, phồn thịnh.
Bánh da lợn gợi nhớ chuyện buồn về thân phận những cô gái bán bánh được học giả Vương Hồng Sển nhắc đến. (Bánh xèo, bánh khọt với hàng chục dị bản khác nhau. Tùy người làm và tùy khẩu vị mà người ta… chế biến.
Độc đáo hơn, người Miền Tây thích ngọt và khoái béo. Nên gần như loại bánh nào cũng có sự góp mặt của đường và nước cốt dừa. Bởi vậy, những cái bánh nhưn (nhân) mặn vẫn được bà con sáng chế thêm những cái bánh ngọt dù nó không phổ biến cho lắm: bánh canh ngọt, bánh tằm ngọt, bánh xèo ngọt…
Thậm chí có người còn ăn bánh tét nhưn đậu mỡ chấm… đường cát, đường thốt nốt! Những cái bánh pía, bánh in dần về sau đã trở thành thương hiệu để bà con dùng làm quà tặng, biếu cho người thân sau mỗi chuyến đi có ghé qua vùng đất này. Đi đám giỗ cũng là một tập tục đẹp ở miền quê. Những cái bánh ít, những đòn bánh tét hay bọc bánh kẹp, bánh bông lan … gợi cho người đọc vấn vương cùng vị bánh.
Vấn vương hương vị bánh quê còn gồm cảnhững nét văn hóa dân gian đặc sắc của vùng đất Chín Rồng trù phú. Người đọc khi thưởng thức “bánh quê” cảm thấy gần gũi và dễ tìm gặp hơn qua lời kể, tả lại của bà con miền quê, kết hợp với những kiến thức văn hóa dân gian của tác giả Trần Minh Thương sau nhiều chuyến đi tìm hiểu.
Trần Minh Thương chia sẻ: “Khi viết những dòng này là tôi muốn tái hiện lại không gian ở đó có những nét văn hóa ứng xử vừa chân chất, mộc mạc, thắm đượm tình làng nghĩa xóm của người miền quê. Hơn thế, đó cũng chính là hơi thở, cuộc sống thời niên thiếu mà tôi đã từng trải qua”.
Đọc được sách hay, hãy gửi review cho ZNews
Bạn đọc được một cuốn sách hay, bạn muốn chia sẻ những cảm nhận, những lý do mà người khác nên đọc cuốn sách đó, hãy viết review và gửi về cho chúng tôi. ZNews mở chuyên mục “Cuốn sách tôi đọc”, là diễn đàn để chia sẻ review sách do bạn đọc gửi đến qua Email: books@zingnews.vn. Bài viết cần gửi kèm ảnh chụp cuốn sách, tên tác giả, số điện thoại.
Trân trọng.
-
Nhận định, soi kèo Western United vs Adelaide United, 13h00 ngày 23/2: Lịch sử gọi tên8 vấn đề khiến Anthem bị nghi ngờ là bom xịtSếp Huawei chê thiết kế smartphone màn hình gập SamsungPha 'chơi lầy' khó đỡ: Chặn đầu ôtô lấn làn, ngược chiềuSiêu máy tính dự đoán Everton vs MU, 19h30 ngày 15/2Video bàn thắng Bayern Munich 6Tại sao camera trên Sony Xperia không đạt được kì vọng?Chủ tịch Qualcomm dự báo 5G thống trị điện thoại cao cấp năm 2019Soi kèo phạt góc Aston Villa vs Chelsea, 00h30 ngày 23/2Dota 2: Chi tiết Patch 7.21c – Mars mất tích, Hand of Midas bị nerf
下一篇:Soi kèo góc Ipswich vs Tottenham, 22h00 ngày 22/2
- ·Nhận định, soi kèo Leipzig vs Heidenheim, 21h30 ngày 23/2: Chiến thắng thứ 5
- ·Xăng tăng giá, hãy áp dụng 8 cách để bớt tốn tiền mua xăng
- ·iPhone 11 có thể dùng được dưới nước?
- ·5 cách sử dụng bao cao su sai bét
- ·Nhận định, soi kèo Los Angeles Galaxy vs San Diego, 07h00 ngày 24/2: Ra ngõ gặp núi
- ·Người thương binh già 2.000 ngày tìm 'giấc mơ' bay
- ·11 món ăn cho quý ông mắc bệnh “khó nói”
- ·Ronaldo tập luyện điên cuồng chờ ngày tái xuất
- ·Nhận định, soi kèo Arema FC vs PSIS Semarang, 15h30 ngày 24/2: Điểm tựa sân nhà
- ·EU yêu cầu Facebook phải thích nghi với các quy tắc, tiêu chuẩn châu Âu
- ·Nỗi khổ kích “lên” nhưng không chịu “xuống” khi dùng thuốc kích dục
- ·Những mẫu siêu xe tự chế của thợ cơ khí Việt
- ·Nhận định, soi kèo Hermannstadt vs Gloria Buzau, 22h00 ngày 21/2: Tiếp tục trắng tay
- ·Bí kíp sung mãn, chiều vợ trẻ của cụ 80 lấy vợ ngoài 20 ở Hà Nội
- ·Apple đang bán iPhone tân trang với giá giảm đến hơn 5 triệu đồng
- ·26 loại văn bản được cơ quan nhà nước gửi nhận điện tử không kèm bản giấy
- ·Soi kèo góc Real Madrid vs Girona, 22h15 ngày 23/2
- ·Rơi xuống sông băng vì đi theo chỉ dẫn Google Map
- ·Tăng phí trước bạ, giá xe bán tải sẽ tăng thêm bao nhiêu?
- ·Điểm danh những mẫu xe giá phải chăng cho năm 2017
- ·Soi kèo góc Como vs Napoli, 18h30 ngày 23/2
- ·MEDLATEC VÀ FPT IS bắt tay triển khai hệ thống quản trị doanh nghiệp tổng thể
- ·Dream II tuổi đời 20 năm hét giá 180 triệu
- ·VTVcab giật bản quyền Ngoại hạng Anh vào phút chót
- ·Soi kèo góc Leicester vs Brentford, 3h00 ngày 22/2
- ·Microsoft dự báo 5 xu hướng về an ninh mạng 2020
- ·Kèo vàng bóng đá Real Madrid vs Girona, 22h15 ngày 23/2: Tin vào Los Blancos
- ·Hội nghị điều dưỡng quốc tế lần đầu tiên tại TP.HCM
- ·6 món ăn vặt giúp chống ung thư
- ·Video bàn thắng Real Madrid 3
- ·Nhận định, soi kèo Man City vs Liverpool, 23h30 ngày 23/2: Chiến đấu vì danh dự
- ·Anh vs Slovakia: Vòng loại World Cup 2018
- ·Uống 'rượu phép' mừng đầy tháng cháu, 2 ông bà tử vong
- ·Video bàn thắng Hull City 2
- ·Nhận định, soi kèo Pharco vs Modern Sport, 21h00 ngày 21/2: Vượt lên top 9
- ·Bị đẩy ra đường, Joe Hart sòng phẳng, không trách Pep