“Đội ngũ lãnh đạo tin tưởng, với sự đồng hành của Millon, Công ty Đấu giá Hợp danh Nghệ thuật Đông Dương sẽ học hỏi được nhiều kinh nghiệm liên quan đến việc tổ chức hoạt động đấu giá tác phẩm nghệ thuật, mở ra cơ hội kết nối với nhiều đối tác quốc tế tiềm năng”, đại diện công ty chia sẻ.

Vị đại diện này cũng cho biết thêm, “Đông Dương cùng Millon đã cùng thống nhất và bắt đầu xây dựng kế hoạch hồi hương thêm nhiều cổ vật khác về Việt Nam trong thời gian tới”.

Công ty đấu giá Millon được thành lập từ năm 1928 và có trụ sở tại Pháp, đã xây dựng được danh tiếng vững chắc với hơn 90 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Millon đã tổ chức thành công nhiều phiên đấu giá quan trọng và trở thành điểm đến uy tín cho những tác phẩm nghệ thuật hàng đầu cũng như những bộ sưu tập quý giá. Đặc biệt, trong thời gian vừa qua, Công ty Millon đã thực hiện việc chuyển giao Ấn Vàng “Hoàng Đế Chi Bảo" cho Việt Nam.

Được biết, từ tháng 4/2023 ông Alexandre Millon - Chủ tịch Công ty đấu giá Millon đã sang Việt Nam để trao đổi về hợp tác với Công ty Đấu giá Hợp danh Nghệ thuật Đông Dương. Ngày 14/7/2023, hai bên đã tiến hành ký Thỏa thuận sơ bộ nhằm đẩy mạnh hoạt động hợp tác kinh doanh trong lĩnh vực đấu giá các tác phẩm nghệ thuật.

Công ty Đấu giá Hợp danh Nghệ thuật Đông Dương cho biết, phiên đấu giá nghệ thuật đầu tiên dự kiến tổ chức vào cuối tháng 10/2023.

Doãn Phong

" />

Công ty Nghệ thuật Đông Dương công bố hợp tác với nhà đấu giá Millon

Nhận định 2025-02-24 18:40:49 71

Công bố được đưa ra nhân sự kiện Công ty Đấu giá Hợp danh Nghệ thuật Đông Dương khai mạc tuần lễ khai trương văn phòng tại Hà Nội,ôngtyNghệthuậtĐôngDươngcôngbốhợptácvớinhàđấugiáliịch âm dương đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc mang đến những trải nghiệm mới cho cộng đồng yêu nghệ thuật tại Việt Nam.

Theo đại diện Công ty Đấu giá Hợp danh Nghệ thuật Đông Dương, việc sử dụng thương hiệu của công ty Millon tại Việt Nam cho thấy cam kết về chất lượng và uy tín mà Đông Dương mong muốn mang đến cho khách hàng, đồng thời tạo ra một môi trường đáng tin cậy để giao dịch và thưởng thức những tác phẩm nghệ thuật từ khắp nơi trên thế giới. 

“Đội ngũ lãnh đạo tin tưởng, với sự đồng hành của Millon, Công ty Đấu giá Hợp danh Nghệ thuật Đông Dương sẽ học hỏi được nhiều kinh nghiệm liên quan đến việc tổ chức hoạt động đấu giá tác phẩm nghệ thuật, mở ra cơ hội kết nối với nhiều đối tác quốc tế tiềm năng”, đại diện công ty chia sẻ.

Vị đại diện này cũng cho biết thêm, “Đông Dương cùng Millon đã cùng thống nhất và bắt đầu xây dựng kế hoạch hồi hương thêm nhiều cổ vật khác về Việt Nam trong thời gian tới”.

Công ty đấu giá Millon được thành lập từ năm 1928 và có trụ sở tại Pháp, đã xây dựng được danh tiếng vững chắc với hơn 90 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Millon đã tổ chức thành công nhiều phiên đấu giá quan trọng và trở thành điểm đến uy tín cho những tác phẩm nghệ thuật hàng đầu cũng như những bộ sưu tập quý giá. Đặc biệt, trong thời gian vừa qua, Công ty Millon đã thực hiện việc chuyển giao Ấn Vàng “Hoàng Đế Chi Bảo" cho Việt Nam.

Được biết, từ tháng 4/2023 ông Alexandre Millon - Chủ tịch Công ty đấu giá Millon đã sang Việt Nam để trao đổi về hợp tác với Công ty Đấu giá Hợp danh Nghệ thuật Đông Dương. Ngày 14/7/2023, hai bên đã tiến hành ký Thỏa thuận sơ bộ nhằm đẩy mạnh hoạt động hợp tác kinh doanh trong lĩnh vực đấu giá các tác phẩm nghệ thuật.

Công ty Đấu giá Hợp danh Nghệ thuật Đông Dương cho biết, phiên đấu giá nghệ thuật đầu tiên dự kiến tổ chức vào cuối tháng 10/2023.

Doãn Phong

本文地址:http://sport.tour-time.com/news/802f598669.html
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

全站热门

Soi kèo phạt góc Aston Villa vs Chelsea, 00h30 ngày 23/2

Không thể nói hết sự tự hào mỗi lần dẫn em đi cùng. Nhưng trở về nhà, tôi lại thấp thỏm lo âu một ngày nào đó bị em cắm sừng.

Em đẹp. Vẻ đẹp của em vừa cuốn hút vừa lẳng lơ. Em lại biết mình đẹp nên càng tô vẽ cho sức quyến rũ của em thêm bội phần. Từ dáng người, ánh mắt đến điệu bộ buông lơi của em khiến gã đàn ông nào cũng phải si mê. Và… tôi là một trong số đó.

Tôi làm trưởng phòng kinh doanh cho một công ty. Xét về ngoại hình, năng lực và tài chính đều không phải quá kém cỏi. Khi gặp em, tôi đã có người yêu. Bạn gái của tôi hiền lành, nhu mì đúng chuẩn mẫu phụ nữ truyền thống. Tôi từng nghĩ sẽ cưới cô ấy làm vợ, kết thúc một tình yêu bằng bằng. Thế nhưng khi gặp em, người đàn bà vừa sành sỏi vừa lẳng lơ, tôi đã không chống lại được sự quyến rũ chết người nơi em.

{keywords}

Từ dáng người, ánh mắt đến điệu bộ buông lơi của em khiến gã đàn ông nào cũng phải si mê. Và… tôi là một trong số đó. (Ảnh minh họa)

Em chủ động tấn công tôi ra mặt. Em còn công khai với người cũ của tôi rằng, hạnh phúc là đấu tranh và nếu muốn giành lại tình yêu thì chơi một cuộc công bằng. Tất nhiên, cô bạn gái của của tôi non nớt và yếu thế, làm sao lại được với người đàn bà lọc lõi như em. Chỉ vài tháng, nhờ sự hèn hạ và bạc nhược của tôi, chuyện tình hơn 3 năm của tôi với người cũ tan tành. Tôi si mê cô gái mới quen này và lao vào em như thiêu thân lao vào lửa.

Chúng tôi yêu nhau lúc nào cũng hừng hực, rực lửa. Em luôn biết cách làm cho tôi phải mê muội mỗi ngày. Thêm vào đó là niềm tự hào mỗi khi dẫn em đi đâu. Đám đồng nghiệp, bạn bè khác giới nhìn em vừa ngưỡng mộ vừa thèm thuồng. Em chẳng những nâng cao giá trị của tôi mà còn giúp tôi thêm “oách” hơn khi có một cô bạn gái đáng để ước ao.

Em luôn nói với tôi rằng, em không phải loại con gái “tôn thờ” chồng như thánh sống. Và nếu tôi không đáp ứng đủ những gì em mong muốn, em sẽ rời đi. Tôi thấy như vậy cũng tốt, sẽ là động lực để mình phải luôn nỗ lực không ngừng.

{keywords}

Em luôn nói với tôi rằng, em không phải loại con gái “tôn thờ” chồng như thánh sống. Và nếu tôi không đáp ứng đủ những gì em mong muốn, em sẽ rời đi. (Ảnh minh họa)

Nhưng rồi càng bên nhau tôi càng thấy lo ngại. Em đi đâu cũng hút đàn ông và em chẳng có chút gì là giữ gìn ý tứ. Em nói với tôi rằng đừng cấm cản em quan hệ, ngoại giao với họ bởi vì đó là phong cách sống. Em không bao giờ phản bội tôi, khi nào hết tình yêu em sẽ nói thẳng.

Yêu em, cảm giác tự hào, sung sướng có đấy, nhưng cảm giác thấp thỏm bị cắm sừng, phản bội, bị nẫng tay trên cũng luôn thường trực. Nếu chỉ để yêu thì không phải suy nghĩ, nhưng tôi cũng muốn lấy em làm vợ. Liệu một người đàn bà như thế có đáng tin cậy và có thể chung thủy với mình cả đời hay không?

Tình yêu của chúng tôi hiện vẫn đang tốt đẹp, tôi muốn tiến xa hơn nhưng băn khoăn về tính cách của em. Em quá phóng khoáng và có phần lẳng lơ. Đàn ông thì không sợ gì hơn việc bị vợ cắm sừng lên đầu mình? Tôi từng có lần bày tỏ suy nghĩ của mình cho cô ấy nghe thì cô ấy cười bảo, chỉ có đàn ông kém cỏi, hèn nhát mới lúc nào cũng sợ vợ ngoại tình. Thật, tôi hoang mang vô cùng về mối quan hệ này. Tôi có nên bước tiếp không hay từ bỏ?

(Theo Khám phá)

">

Đàn bà lẳng lơ như em, tôi vừa mê vừa sợ

Sự cố trên khiến ban tổ chức phải lên tiếng xin lỗi, thừa nhận có sự nhầm lẫn kỹ thuật và xác nhận giải thưởng này thuộc về cả Lê Tuấn Khang và người còn lại.

Chàng chăn vịt Lê Tuấn Khang là ai mà hút 100 triệu lượt xem sau 15 tiếng? - 1

Khoảnh khắc Lê Tuấn Khang tại lễ trao giải (Ảnh: Chụp màn hình).

Đáng nói, sau lùm xùm này, kênh TikTok của Lê Tuấn Khang tăng lượt người theo dõi với tốc độ chóng mặt. Theo ghi nhận của phóng viên Dân trí, trước khi tham dự lễ trao giải trên, kênh TikTok của Lê Tuấn Khang có 4 triệu lượt theo dõi, nhưng tính đến thời điểm hiện tại (sáng 30/11) đã tăng lên 7 triệu người theo dõi và con số này vẫn không ngừng tăng hàng giờ.

Trên các diễn đàn mạng xã hội, các từ khóa "Lê Tuấn Khang là ai?", "Vì sao clip của Lê Tuấn Khang hot", "Thanh niên chăn vịt Lê Tuấn Khang"... đứng đầu danh sách tìm kiếm.

Chàng chăn vịt Lê Tuấn Khang là ai mà hút 100 triệu lượt xem sau 15 tiếng? - 2

Số lượt theo dõi kênh TikTok của Lê Tuấn Khang tăng lên hàng giờ (Ảnh: Chụp màn hình).

Như vậy, chỉ trong thời gian ngắn, kênh của Lê Tuấn Khang đã tăng 3 triệu người theo dõi. Đây được xem là con số đáng mơ ước, không phải nhà sáng tạo nội dung nào cũng có thể sở hữu được.

Không chỉ được quan tâm trên nền tảng TikTok, các tài khoản mạng xã hội khác của Lê Tuấn Khang cũng tăng đáng kể. Các bài viết đề cập đến anh cũng nhận về lượng tương tác "khủng". Video mới nhất của anh đạt hơn 100 triệu lượt xem chỉ sau 15 giờ đăng tải với 2,8 triệu lượt tim.

"Thanh niên chăn vịt" Lê Tuấn Khang là ai?

Chia sẻ với phóng viên Dân trí, Lê Tuấn Khang cho biết vì hoàn cảnh gia đình nên anh nghỉ học từ lớp 7, sau đó theo cha mẹ chăn vịt ở khắp các cánh đồng miền Tây. Từng có thời điểm anh rời quê lên TPHCM để làm công nhân, chạy xe ôm công nghệ với đồng lương ít ỏi.

Lê Tuấn Khang bắt đầu xây dựng kênh TikTok từ các đoạn clip ngắn ghi lại cuộc sống dân dã ở miền Tây. Những đoạn clip anh đăng tải có nội dung chắp nối "bất thường". Tuy nhiên, nhờ cách nói chuyện mộc mạc anh chiếm được cảm tình lớn từ khán giả, thu hàng chục triệu lượt xem cho các video trên kênh TikTok.

Chàng chăn vịt Lê Tuấn Khang là ai mà hút 100 triệu lượt xem sau 15 tiếng? - 3

Những nội dung Lê Tuấn Khang xoay quanh cuộc sống ở miền Tây (Ảnh: Facebook nhân vật).

Lê Tuấn Khang nói ban đầu anh chỉ quay những nội dung mà bản thân thấy thích, nên không nghĩ có ngày được nổi tiếng. TikTok cho biết, sự "lầy lội", ngu ngơ trên clip cũng là một phần tính cách của anh ngoài đời.

"Trên clip, tôi muốn có nội dung "nhây" và "bựa" nên tôi làm theo tính cách thật của mình bên ngoài. Mặt khác, tôi là người rụt rè, nhút nhát. Những video tôi đăng lên mạng là do tôi muốn mọi người thấy được cuộc sống bình dị, vui vẻ ở quê mình", Lê Tuấn Khang chia sẻ với phóng viên Dân trí.

Sở hữu những video với hàng chục triệu lượt xem nhưng Tuấn Khang khẳng định anh không có đội ngũ đứng sau hỗ trợ, các công đoạn đều thực hiện "cây nhà lá vườn". TikToker cho biết việc lên ý tưởng, xây dựng bối cảnh, quay và dựng clip đều do một mình anh thực hiện.

"Mọi thứ trên clip đều được tôi quay và dựng trên điện thoại, chứ không có ê-kíp chuyên nghiệp. Những thứ tôi làm ra do mình tự học, từ việc quay clip đến dựng clip, chứ chưa học qua trường lớp bài bản. Do đó, phải mất cả tháng tôi mới làm xong một clip", Lê Tuấn Khang nói.

Theo TikToker sinh năm 2002, nhân vật bà Sáu, ông Chín, ông Tám... trong các đoạn clip cũng chính là người thân, họ hàng của anh ngoài đời.

Chàng chăn vịt Lê Tuấn Khang là ai mà hút 100 triệu lượt xem sau 15 tiếng? - 4

Lê Tuấn Khang giữ nếp sống bình dị dù nổi tiếng (Ảnh: Facebook nhân vật).

Khi được hỏi về thu nhập đằng sau mỗi đoạn clip hàng chục triệu lượt xem, Lê Tuấn Khang từ chối chia sẻ. Dù được quan tâm, anh chỉ mong được khán giả nhìn nhận như một người bình thường. "Thanh niên chăn vịt" không dám nhận mình là người có sự nghiệp, thành tựu. Những thành tích mà anh có hôm nay chủ yếu nhờ vào sự yêu mến của khán giả.

Hồi tháng 10, Lê Tuấn Khang gây sốt khi tham gia casting (thử vai) cho dự án "Lật mặt 8" của Lý Hải. Sự xuất hiện của anh trong buổi casting thu hút sự quan tâm đặc biệt của khán giả, nhận nhiều phản hồi tích cực.

">

Chàng chăn vịt Lê Tuấn Khang là ai mà hút 100 triệu lượt xem sau 15 tiếng?

Nhận định, soi kèo ENPPI vs Smouha, 21h00 ngày 21/2: Chia điểm?

Nhóm chuyên trách ASEAN về phòng chống tin giả vừa được thành lập theo sáng kiến của Việt Nam. (Ảnh: Trọng Đạt)

Các hoạt động trọng tâm của Nhóm công tác chuyên trách ASEAN về tin giả trong thời gian tới là xây dựng quy trình hướng dẫn phối hợp xử lý tin giả, nghiên cứu và tổ chức phát triển hoạt động Kiểm chứng thông tin (Fact Checking) trong ASEAN. 

Bên cạnh đó, các quốc gia trong khu vực sẽ cùng trao đổi, xây dựng khái niệm, cách hiểu chung về những thuật ngữ trực tuyến nhằm hỗ trợ xây dựng chính sách, pháp luật. 

Một hoạt động trọng tâm khác của TFFN là phát triển các “best practices” về xử lý sai phạm trực tuyến (chính sách - pháp luật, hỗ trợ kỹ thuật, chiến lược nâng cao nhận thức, cách thức cung cấp thông tin và truyền thông cộng đồng,...).

Nhóm công tác chuyên trách ASEAN về tin giả sẽ cung cấp báo cáo khuyến nghị thường niên cho Hội nghị quan chức cấp cao phụ trách thông tin ASEAN (SOMRI), Hội nghị Bộ trưởng Thông tin ASEAN (AMRI) và triển khai hoạt động tăng cường năng lực cho các quốc gia về xử lý tin giả.

Là một trong các đối tác tích cực của ASEAN, Australia đã tham gia trình bày và đề xuất 3 hoạt động dựa trên định hướng trọng tâm của TFFN gồm tổ chức các chiến dịch trên mạng xã hội để nâng cao nhận thức giới trẻ về tác hại của tin giả, hỗ trợ nghiên cứu phát triển hoạt động kiểm chứng thông tin trong ASEAN và tổ chức hội thảo về lộ trình hướng tới phát triển các chuẩn mực và hướng dẫn trực tuyến.

Trọng Đạt

">

Thành lập Nhóm chuyên trách ASEAN về phòng chống tin giả

W-thuocla2-1.jpg
Tỷ lệ sử dụng hút thuốc lá truyền thống trong học sinh độ tuổi từ 13 đến 15 giảm nhưng tỷ lệ sử dụng thuốc lá điện tử lại tăng lên. 

Tiến sĩ, bác sĩ Lê Thị Thu Hà, Trưởng phòng Sử dụng chất và y học hành vi, Viện Sức khỏe tâm thần, cho biết, nếu trẻ hút thuốc lá điện tử khi 10-15 tuổi, não chưa hoàn thiện, khó kiểm soát cảm xúc. Vùng não tổn thương sẽ khiến người hút khó từ chối các chất gây nghiện khác. Nhiều học sinh lớp 4-5 đã hút thuốc lá điện tử.

Tiến sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, cho hay đơn vị này từng tiếp nhận những bệnh nhân ngộ độc thuốc lá điện tử khi chỉ mới học cấp 2, vào viện cấp cứu trong tình trạng sùi bọt mép, kích thích vật vã, rối loạn tâm thần, co giật, hôn mê, tổn thương não, tổn thương tim, suy tim cấp...

Thạc sĩ, bác sĩ Trần Đăng Xoay, khoa Điều trị tích cực Nội khoa, Bệnh viện Nhi Trung ương, trẻ em là đối tượng nguy cơ cao dễ bị ngộ độc do uống hoặc nuốt dung dịch sử dụng thuốc lá điện tử.

Bác sĩ Xoay dẫn thông tin từ Viện Khoa học hình sự Bộ Công an, gần đây tội phạm ma tuý đã chế tạo những chất ma tuý mới chưa có trong danh mục cấm đựng trong dung dịch thuốc lá điện tử, dùng dụng cụ thuốc lá điện tử để sử dụng trái phép.

Các chất ma tuý mới bao gồm: 1eP-LDS, 2-FMA, 3-FEA, 3-MMC, MDMB-4en-PINACA, ADB-BUTINACA, 4F-MDMB-BUTICA, 4F-ABUTINACA. Các chất ma tuý này khi sử dụng sẽ gây ảo giác, có thể gây co giật, hôn mê, thậm chí tử vong đối với người sử dụng và những người xung quanh không may uống nhầm.

"Thành phần thuốc lá điện tử có chứa nicotine, là một chất gây nghiện, có thể tác động xấu đến phát triển não bộ của trẻ em, ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai và sự phát triển của thai nhi", bác sĩ Xoay cho biết.

Trẻ em không may nuốt, uống, hoặc hấp phụ lượng lớn nicotine có thể bị ngộ độc với các biểu hiện nôn ói, nhịp tim nhanh, tăng tiết nước bọt, đau bụng, da tái nhợt, vã mồ hôi, tăng huyết áp, thở nhanh, mất kiểm soát cơ thể, mất cân bằng không thể đi lại, run tay, co giật.

Trường hợp nặng có thể gây nhịp tim chậm, tụt huyết áp, rối loạn nhịp tim, sốc, hôn mê, thậm chí tử vong.

"Chúng ta cần cẩn trọng cả với những sản phẩm bao bì ghi không chứa nicotine nhưng thực chất chúng vẫn có", bác sĩ Xoay lưu ý. Ngoài ra trong thuốc lá điện tử còn chứa các chất hoá học phụ gia như methyl salicylate, glycerin, hay propylence glycol. Đây là các hoá chất có thể gây ung thư hoặc tổn thương phổi.

Trong một số tình huống ít gặp hơn, pin của thuốc lá điện tử có thể cháy nổ và gây bỏng cho người sử dụng.

Thuốc lá điện tử được sản xuất với rất nhiều hình dạng và kích cỡ, hoặc chúng được sản xuất giống thuốc lá thông thường, xì gà, hoặc ống hút, hoặc gần giống vật dụng hàng ngày gây tò mò và hấp dẫn người sử dụng như đồ chơi, thỏi son, USB... 

Từ các vụ tai nạn gây ra gần đây cho trẻ em liên quan đến thuốc lá điện tử, đặc biệt là ngộ độc các chất ma tuý mới, các bác sĩ khuyến cáo các bậc cha mẹ chú ý hơn nữa đến việc chăm sóc con trẻ, không cho trẻ tiếp xúc gần cũng như sử dụng các chế phẩm liên quan đến thuốc lá điện tử.

Hà Nội phấn đấu giảm tỷ lệ nam giới từ 15 tuổi trở lên sử dụng thuốc lá dưới 39%Giai đoạn 2023-2025, Hà Nội phấn đấu giảm tỷ lệ sử dụng thuốc lá trong nhóm nam từ 15 tuổi trở lên xuống dưới 39%; nhóm nữ từ 15 tuổi trở lên xuống dưới 1,4%.">

Trẻ em là đối tượng nguy cơ cao dễ bị ngộ độc thuốc lá điện tử

Nằm trong Top 8 nền ẩm thực có sức ảnh hưởng nhất thế giới theo bình chọn của CNN, ẩm thực Việt có nhiều điểm độc đáo thu hút thực khách, trong đó phải kể đến nước mắm -thức chấm “đốn ngã” biết bao đầu bếp lừng danh thế giới.

Trong chương trình Vua Đầu Bếp Mỹ (Master Chef US) mùa thứ tư, vị đầu bếp tài hoa đến từ Ý do “phải lòng” nước mắm Việt nên đã dùng thức chấm độc đáo này để sáng tạo món ăn Ý cho bài dự thi. Hay một cậu bé 12 tuổi gốc Việt Vua Đầu Bếp phiên bản nhí (Master Chef Junior) mùa 2, cũng liên tục gây ấn tượng với ban giám khảo khó tính bằng những món ăn Việt với nước mắm là gia vị chính.

Đặc biệt, nói đến nước mắm Việt, hẳn ai cũng biết đến nước mắm Phú Quốc - thứ chất lỏng sóng sánh màu cánh gián, và đậm đà vị biển cả. Nước mắm Phú Quốc có nét đặc trưng riêng không giống bất cứ loại nước mắm của vùng nào, từ mùi thơm hấp dẫn, đến sắc màu sáng trong và vị mặn đậm đà xem kẽ với vị ngọt hậu quyến luyến khó tả. Nhờ những ưu điểm về sắc-hương-vị này, nước mắm Phú Quốc trở thành một trong số ít loại nước mắm chinh phục được khẩu vị cả 3 miền.

Để có được hương vị say đắm lòng người như vậy, giọt nước mắm nơi xứ đảo đã phải trải qua cả một hành trình dài với biết bao tỉ mẩn và tinh tế trong từng công đoạn. Những chú cá cơm lấp lánh ánh bạc, sau khi được kéo lên, liền được ngư dân chượp ngay với muối tinh để giữ cho cá tươi ngon. Đây là điểm khác biệt quan trọng của nước mắm Phú Quốc so với các vùng khác, giúp nước mắm làm ra không bị nặng mùi khó chịu.

{keywords}

Để ủ ra nước mắm Phú Quốc chính hiệu, nghệ nhân nơi đây chỉ sử dụng nguồn cá cơm chất lượng cao được đánh bắt ở vùng biển Phú Quốc

Sau khi loại bỏ cá tạp, nghệ nhân làm mắm xứ đảo mới đưa chượp (cá đã ướp muối) về nhà thùng để bắt đầu hành trình tiếp theo.Tại đây, chượp được đưa vào những chiếc thùng gỗ khổng lồ, và nghỉ yên suốt 9, đến 12 tháng, từ từ “chuyển mình” thành những giọt nước mắm trong veo, đậm đà.

{keywords}

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc - nơi chượp được ủ suốt 12 tháng. Thùng gỗ ủ chượp được làm từ những loại gỗ quý chỉ có trong rừng nguyên sinh Phú Quốc

Thêm một yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt của nước mắm Phú Quốc, đó là phương pháp ủ gài nén yếm khí được lưu truyền từ lâu đời. Nếu ở những địa phương khác, chượp thường xuyên được khuấy đảo để mau chín, thì ở Phú Quốc, cá và muối được từ từ ngấm vào nhau một cách tự nhiên, không cần sự tác động. Tuy thời gian ủ có lâu hơn gấp 2, 3 lần, nhưng cũng thật xứng đáng khi thành phẩm có được là giọt nước mắm sóng sánh màu cánh gián với hương vị độc đáo say lòng người.

{keywords}

Một nhân viên trong nhà thùng nước mắm Nam Ngư ở Phú Quốc đang thực hiện quy trình gài nén yếm khí

{keywords}

Thành phẩm thơm lừng, quyến rũ với màu cánh gián trong suốt sau gần 1 năm ủ chượp

{keywords}

Trong suốt thời gian được ủ, nước mắm sẽ được các nghệ nhân dày dạn kinh nghiệm cẩn thận kiểm tra chất lượng mỗi ngày, để cho ra những giọt mắm đạt chuẩn cả về sắc, hương, vị.

Được biết, đảo ngọc Phú Quốc đã lưu truyền nghề sản xuất nước mắm hơn 200 năm và là một trong những nơi cung cấp nhiều nước mắm cá cơm nhất nước, với hơn 100 nhà thùng lớn nhỏ. Trong đó, một trong những nhà thùng lớn nhất hiện nay là nhà thùng nước mắm Nam Ngư với quy mô gần 150 thùng gỗ, góp phần duy trì nét đẹp tinh tế, tỉ mỉ của nước mắm Phú Quốc, để mang đến cho nền ẩm thực Việt một loại thức chấm tinh tế, độc đáo làm xiêu lòng cả 5 châu.

Thu Hằng

">

Thức chấm Việt ‘đốn tim’ đầu bếp thế giới

友情链接