- Gà ta: nửa con (nên chọn gà thả vườn thịt sẽ chắc và thơm hơn gà nuôi công nghiệp. Có thể trụng sơ gà qua nước sôi, sau đó mới chặt miếng, ướp và đem hấp, gà nhanh chín hơn).

- 2 thìa súp gừng băm

- 1 thìa súp hành tím băm

- 2 thìa cà phê hạt nêm

- 2 thìa súp dầu hào

- 1/2 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa súp dầu ăn

- Hành hoa: vài cọng

Cách làm món gà hấp gừng thơm ngon

- Bước 1: Gà rửa sạch, chặt làm tư, cho hành tím băm, hạt nêm, tiêu vào đảo đều, cho thêm dầu ăn vào xóc đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

- Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào xào 2 phút cho thơm, nêm ít hạt nêm, dầu hào, tiêu và thêm 2 thìa súp nước lạnh vào, đun sôi.

- Bước 3: Xếp gà vào khay hấp, rưới nước xốt gừng vào, đem hấp khoảng 15 phút là gà vừa chín.

- Bước 4: Dọn gà hấp chín ra đĩa, trang trí với vài cọng hành hoa, thưởng thức nóng. Nếu nhạt, chấm kèm xốt tương gừng.

Chúc các bạn thành công với món gà hấp gừng thơm ngon này nhé!

Mực xào bông hẹ giòn ngọt khiến cả nhà gắp không ngừng đũa

Miếng mực giòn ngọt, đậm đà thơm thơm cùng với hương vị của mùi hẹ tạo nên một món ăn vừa đơn giản mà rất ngon miệng. Chỉ với 10 phút, bạn đã có ngay đĩa mực xào bông hẹ ngon khó cưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi đấy!

National Assembly Chairman Trần Thanh Mẫn (R) receives President of the Nagasaki – Việt Nam Friendship Association Tomioka Tsutomu. — VNA/VNS Photo

NAGASAKI — National Assembly Chairman Trần Thanh Mẫn hosted a reception in Nagasaki on December 7 for President of the Nagasaki – Vietnam Friendship Association Tomioka Tsutomu and its members, as part of his official visit to the Northeastern Asian country.

Tomioka said the association was established in 2008 and has implemented many practical exchange and cooperation activities between localities of the two countries such as promoting nature and water environment conservation activities in Sóc Trăng, Quảng Nam and Cần Thơ; advising, participating in delegations of the administration and economic, cultural and educational organisations of Nagasaki prefecture visiting Việt Nam; and supporting Vietnamese students studying in Nagasaki. He also shared information about the projects that the association is implementing in the medical field such as diagnosis, medical care, techniques and technology for cancer treatment.

Mẫn expressed his delight at meeting Tomioka and members of the association during his first official visit to Japan as Chairman of the National Assembly. He thanked and appreciated the association's cooperation activities with Việt Nam in recent times.

The NA Chairman emphasised that the friendly cooperation between the two countries is developing strongly, comprehensively and substantially with high political trust, and is a bridge to promote local cooperation, cultural exchange and people-to-people exchange more and more deeply.

Mẫn noted that multifaceted cooperation between Việt Nam and Nagasaki prefecture, especially in the fields of economy, investment, local exchanges, and people-to-people exchanges, has continued to develop positively, making practical contributions to promoting the close cooperation between Việt Nam and Japan. He emphasised that the Vietnamese community in Japan has become the second largest foreign community with nearly 600,000 people, actively contributing to Japan's socio-economic development.

The top legislator stressed that Việt Nam has encouraged and created favourable conditions for Nagasaki prefecture to expand exchanges and cooperation with Vietnamese localities to promote the long-standing traditional relationship, bringing practical benefits to the people of the two countries.

Mẫn suggested the Nagasaki – Vietnam Friendship Association continue to pay attention to mobilising and urging local authorities to organise more cultural and people-to-people exchange activities; actively support the Vietnamese community living, studying and working in Nagasaki prefecture; support, assist and actively participate in activities of the Vietnamese Consulate General in Fukuoka. — VNS

Ngành xuất bản phải hiểu sâu sắc mục đích của sự học

Có thể khẳng định, ngành xuất bản là một trong những ngành hội nhập thế giới nhanh và mạnh nhất của nước ta. Ví dụ như trên thế giới xuất hiện một cuốn sách hay và nổi tiếng thì chỉ sau mấy tháng, thậm chí mấy tuần, là người Việt đã có thể cầm trên tay cuốn sách đó với phiên bản chuyển ngữ có bản quyền, được in ấn đẹp, không thua kém sách gốc, thậm chí nhiều cuốn còn đẹp hơn cả sách gốc.

Đặc biệt, nhờ những chủ trương, chính sách kịp thời, cùng xu thế chuyển đổi số quốc gia, trong bức tranh xuất bản chung, bên cạnh sách giấy truyền thống, hoạt động xuất bản sách điện tử và sách nói đã có sự tăng trưởng đáng kể.

Có thể thấy, sách là một trong những con đường dễ nhất, rẻ nhất và nhanh nhất cho sự học của mỗi người. Sách không chỉ là người thầy mà còn là người bạn tri kỷ, luôn tử tế, nhẫn nại, chờ đợi và chịu đựng chúng ta. Học từ sách là học từ những bộ óc vĩ đại nhất của loài người, là việc biến túi khôn của nhân loại vốn đã được đúc kết trong sách thành của mình. Chúng ta có thể đưa những người thầy vĩ đại nhất của thế giới, từ cổ tới kim, từ Đông sang Tây, về tận nhà để dạy cho mình, bất kể thời điểm nào mà chi phí nhiều khi chỉ bằng... vài tô phở. 

Ngày nay, ta có thể tìm được mọi thứ trên Internet. Vấn đề là ta có biết cách tìm hay không, cho dù ta sẵn sàng trả phí. Nếu không đủ bản lĩnh, ta có thể đi lạc vào mê cung tràn ngập những tin tức. Nếu không khéo nó sẽ dẫn ta đi rất xa với cái chủ đích ban đầu. Cũng vậy, ta khó tìm ra quyển sách quý trong vô vàn quyển sách xung quanh.

Tất nhiên, không đọc sách chắc chắn là không thể thành công bền vững được, nhưng đọc sách nhiều cũng chưa chắc tạo ra nhiều giá trị. Vấn đề còn nằm ở chỗ chọn sách nào để đọc, đọc như thế nào và học được gì từ sách.

Đó là lý do nhiều năm nay, tôi vẫn thường chia sẻ “khuyến đọc phải gắn liền với khuyến học”. Bởi lẽ, nếu tách khỏi khuyến học thì việc khuyến đọc sẽ giảm ý nghĩa. Tất nhiên việc đọc có nhiều mục đích, nhưng quan trọng và căn cơ nhất, bền vững nhất vẫn là đọc để học. Nó có thể làm cho người ta đọc ngày đêm, đọc cả đời không biết chán.

Ví dụ, đối với từng cá nhân đọc và học phải gắn với khát vọng dân trí của chính mình. Với giáo viên đọc và học phải đi từ khát vọng giáo trí, với doanh nhân phải đi từ khát vọng doanh trí, làm sao để kinh doanh thành công hơn và bền vững hơn, làm sao để lãnh đạo tốt hơn và quản trị tốt hơn…

Tôi có một chút trải nghiệm cá nhân về chuyện viết sách, về nguyên liệu đầu vào cho ngành xuất bản. Tôi cũng có một thời gian dài trăn trở với câu hỏi: Để khai minh bản thân phải làm gì và bắt đầu từ đâu?Và khi có ít nhiều trải nghiệm về câu chuyện này tôi mong muốn chia sẻ góc nhìn cho mọi người. Vì tôi tin, hàng ngàn, hàng vạn, thậm chí là hàng triệu người cũng trăn trở về câu hỏi nhân sinh này như tôi. Và thế là tác phẩm Đúng việc - Một góc nhìn về câu chuyện khai minh ra đời. 

Hay khi ra nhà sách, ta có thể thấy sách mới tràn ngập với đa dạng về chủng loại, nhưng sách dành cho giáo viên, nhất là sách về sư phạm, rất ít, thậm chí là khá nghèo nàn. Trong khi đó, Việt Nam chúng ta có cả 100 triệu dân, với khoảng 25 triệu học sinh, sinh viên và hơn 1,6 triệu thầy cô giáo. Tương lai của Việt Nam sẽ tùy thuộc khá nhiều vào 25 triệu bạn trẻ này và tương lai của 25 triệu bạn trẻ lại tùy thuộc không ít vào sự học của hơn 1,6 triệu thầy cô giáo.

Với ý nghĩ như vậy, cuốn sách tiếp theo của tôi dành cho giáo giới đã ra đời, đó là Sư phạm Khai phóng - Thế giới, Việt Nam và Tôi. Bởi lẽ, tiếp sức cho sự học khai phóng của thầy cô giáo là điều vô cùng quan trọng và cấp thiết trong bối cảnh hiện nay. Nếu không có người thầy khai phóng cũng không thể có giáo dục khai phóng và như thế cũng khó có những thế hệ khai phóng để giúp đất nước của chúng ta phát triển.

Ở góc độ viết sách, làm sách cho khát vọng giáo trí, ưu tiên nhất vẫn là nâng cao năng lực khai phóng và năng lực sư phạm của người thầy. Và theo tôi, dạy là làm cho sự học được diễn ra, dạy chính là giúp người khác học. Nếu một người không có nhu cầu học, không biết tại sao phải học và học để làm gì thì lượng kiến thức khổng lồ trên mạng hay mua hàng trăm cuốn sách cũng không có ý nghĩa gì nhiều với họ.

Đó là chưa kể thời nay, học để biết nhiều là điều đáng quý, nhưng điều đáng quý hơn là ta sẽ làm được gì và sống thế nào với những điều mình biết. Vậy nên, khi ta khát học sẽ khát đọc, khi khát đọc sẽ tìm sách hữu ích và giá trị cho bản thân. 

Còn đối với doanh giới lâu nay mọi người nói quá nhiều về văn hóa doanh nghiệp và tầm quan trọng đặc biệt của nó trong quản trị nhưng lại có quá ít sách và tài liệu đi sâu vào chủ đề này.

Với nhận thức như vậy, tác phẩm Quản trị bằng văn hóacủa tôi đã ra đời nhằm chia sẻ góc nhìn tham khảo cho các doanh nghiệp, tổ chức và cơ quan trong việc xây dựng và chuyển đổi văn hóa nhằm làm cho doanh nghiệp và tổ chức của mình thành công và hạnh phúc hơn. 

Do vậy, từ những nghiên cứu và trải nghiệm tôi cho rằng, khi ngành xuất bản càng hiểu sâu sắc mục đích của sự học của độc giả sẽ càng thúc đẩy mạnh mẽ hơn việc chọn lọc, biên dịch, biên soạn và xuất bản những tác phẩm, dịch phẩm có giá trị nhằm tiếp sức cho khát vọng dân trí, doanh trí, giáo trí, nông trí,... 

Sứ mệnh mới của ngành xuất bản

Tôi cho rằng, sách có vai trò tiên phong trong công cuộc chấn hưng giáo dục và khai minh xã hội, nhưng không phải sách nào cũng giúp ích cho con người và xã hội trong vai trò chấn hưng và khai minh này. 

Cụ thể, trong hoạt động xuất bản hiện nay, ta có thể hình dung có năm nhóm đối tượng làm sách: Đầu nậu làm sách, Con buôn làm sách, Doanh nhân làm sách, Nhà giáo dục làm sách, Nhà văn hóa làm sách. 

Đầu nậu chuyên ăn cắp tác quyền của người khác rồi xuất bản lậu để làm giàu bất chính; Con buôn có thể không làm sách lậu, nhưng sách nào bán chạy là cứ làm mà không cần quan tâm là sách đó có tổn hại đến văn hóa và văn minh của xã hội hay không; Doanh nhân làm sách thì họ cũng kinh doanh sách đàng hoàng và coi sách là một hàng hóa, nhưng họ chỉ kinh doanh những sách nào có lợi cho nền tri thức văn hóa nước nhà và không bán những sách độc hại, sách rác.

Còn nhà giáo dục làm sách với mục tiêu là góp phần giải quyết nhu cầu tri thức và nhu cầu phát triển năng lực của một đối tượng nào đó trong xã hội. Ví dụ như làm bộ sáchLãnh đạo để góp phần phát triển năng lực lãnh đạo cho doanh nhân, hay bộ sách Lịch sử văn minh thế giới để góp phần giải quyết nhu cầu của độc giả trong việc tìm hiểu về các nền văn minh của nhân loại. 

Và nhà văn hóa làm sách là mong muốn tạo ra những cuốn sách nhằm góp phần khai minh xã hội và đưa xã hội bước vào một nền văn minh mới của nhân loại và dân tộc. 

Làm sách theo góc nhìn của nhà văn hóa hay nhà giáo dục có thể bán rất tốt, thậm chí bùng nổ, nhưng cũng có thể khó bán hay bán được rất ít. Nhưng đó cũng là một phần sứ mệnh của ngành xuất bản.

Ngày xưa, đa số người ta ít đọc sách vì không có sách để mà đọc, còn bây giờ thì ngược lại, sách quá nhiều nên không biết đọc sách nào. Đặc biệt trong bối cảnh biến động chóng mặt và khôn lường như hiện nay, tình trạng trôi nổi các sách bẩn, sách rác nhằm truyền bá những điều sai trái, tai hại… cũng không hề hiếm. Thế nên, khai phóng thời này rất khó. Bởi lẽ, bây giờ ta khó biết được khi nào mình được khai phóng, khi nào mình bị thao túng bởi thông tin và sách rác tràn lan trên mạng. 

Tôi cho rằng, khai phóng là khai minh và giải phóng, là khai mở tâm trí và giải phóng tiềm năng con người, và hành trình tự khai phóng của mỗi người là hành trình không ngừng nghỉ, là hành trình trọn đời. 

Do vậy, tôi tin rằng, các đơn vị xuất bản không chỉ là các doanh nghiệp làm sách, mà cũng làm văn hóa và làm giáo dục thực sự. Đồng thời, các nhà xuất bản cũng đã, đang và sẽ cộng tác chặt chẽ với các nhà văn hóa, các nhà giáo dục và các nhà hoạch định chính sách để cùng định hình tương lai của ngành xuất bản, để ngành xuất bản góp phần định hình một xã hội mới, văn hóa mới và thời đại mới.

Có mục đích sẽ có con đường. Ngày nay, việc thúc đẩy hợp tác trong lĩnh vực xuất bản, bản quyền tác giả, đào tạo chuyên gia trong và ngoài nước về hoạt động xuất bản đã và đang được thực hiện một cách tích cực. Đồng thời, tôi cho rằng việc tạo ra một môi trường làm việc lành mạnh cho các tác giả, dịch giả, biên tập viên là rất cấp thiết, và tăng cường việc bảo vệ tác quyền để các sản phẩm tri thức chất lượng ngày càng được phát triển và lan tỏa. Đây không chỉ là nhiệm vụ của các nhà xuất bản, tác giả, dịch giả, của nhà nước, mà còn là trách nhiệm của cả xã hội.

Việc làm ra sách hay đã khó, nhưng việc đưa được sách hay đến với đông đảo công chúng lại còn khó khăn hơn. Do đó, sự ra đời các hoạt động khuyến đọc, các giải thưởng về sách, sự tham gia của các chuyên gia trong từng lĩnh vực góp phần tạo ra các “màng lọc”, cùng chọn ra các quyển sách hay để mọi người có thêm kênh tham khảo cũng rất cần thiết. 

Chọn sách cũng là chọn giá trị, chọn thông điệp, chọn hướng đi. Công cuộc khai minh phải bắt đầu từ sự khai mở về trí tuệ và tâm hồn của mỗi người, rồi bằng nhiều cách lan tỏa và chia sẻ, cộng đồng cũng sẽ được khai minh. Chẳng hạn như, mình quý ai thì tặng sách hoặc giới thiệu một vài cuốn sách hay cho họ. Công cuộc khai minh này là của tất cả những người có hiểu biết, và nhờ vào trách nhiệm xã hội của những những người hiểu biết mà xã hội sẽ ngày một được khai minh hơn.

Tiến sĩ Giản Tư Trung

Tổng đạo diễn Lê Hải Yến cho biết, Dòng chảy di sảnkhởi đầu từ kinh đô Hoa Lư, gắn với sự nghiệp lẫy lừng của Vua Đinh Tiên Hoàng - người có công đầu và lớn nhất tạo ra nền tảng thống nhất cho quốc gia, mở đầu kỷ nguyên độc lập sau ngàn năm Bắc thuộc. 

"Dòng chảy di sảnđược xây dựng theo phong cách điện ảnh như một bộ phim dã sử cổ trang, kết hợp giữa âm nhạc, vũ kịch và điện ảnh với công nghệ trình diễn hiện đại, độc đáo trên một sân khấu chuyển động 3D mapping", vị tổng đạo diễn nói. 

Điểm mới là tại Công viên Núi Thúy sẽ diễn ra triển lãm thơ đương đại kết hợp với trải nghiệm thưởng trà, ngâm thơ, ngắm trăng và nghe nhạc cổ truyền. Ngoài ra, chương trình nghệ thuật Ninh Bình - Sao Mai hội tụ và Lễ hội đường phố cũng thu hút nhiều nghệ sĩ và du khách tham dự.

Đặc biệt, đại nhạc hội dân gian điện tử Í A Fest được tổ chức trong khuôn khổ lễ hội như một lời chào kết để bế mạc Festival Ninh Bình.

Theo Kirk, cả hai đều từng một lần ly hôn. Khi đến với nhau, Laura không lăn tăn chút nào và có ý định kết hôn lần nữa. Kirk đã nói chuyện với bố mẹ Laura, nhắc đến chuyện cầu hôn. Anh cũng mua một chiếc nhẫn để chuẩn bị cho sự kiện trọng đại. Tuy nhiên, người đàn ông này nhận thấy sự thay đổi từ cô bạn gái chung nhà.

"Tôi cảm thấy Laura không muốn kết hôn nữa và số tiền trúng độc đắc kia là một phần của vấn đề",Kirk chia sẻ.

Được biết, cặp đôi quen nhau vào năm 2018. Sau này, Laura bán đi căn nhà của mình ở Wolverhampton để chuyển đến ngôi nhà ba phòng ngủ của Kirk tại Hucknall, Notts.

"Khi đến, cô ấy hỏi tôi muốn bao nhiêu tiền thuê nhà. Nhưng cô ấy là bạn gái của tôi nên tôi không đòi một xu nào cả. Thay vào đó, cô ấy nói rằng sẽ mua vé xổ số cho chúng tôi. Cứ mỗi tuần, Laura chi 25 bảng để mua. Cô ấy nói rằng cả hai chúng tôi sẽ sống hết mình nếu như chiến thắng",Kirk bộc bạch.

Bản thân người đàn ông này khẳng định chưa bao giờ mong đợi chiến thắng ở trò may rủi đó. Anh chỉ muốn ở bên cạnh cô bạn gái của mình mà thôi.

Cuối cùng, tấm séc xổ số của họ đã trúng giải độc đắc. Trên tấm séc đó có ghi tên của cả hai.

"Tên của cả hai chúng tôi đều có trên tấm séc mà chúng tôi đã cùng chụp ảnh. Mọi thông cáo báo chí từ nhà điều hành xổ số quốc gia cũng đều nói về việc cả hai chúng tôi cùng nhau trúng giải.

Laura ngay lập tức nghỉ việc và mua một chiếc xe hơi Porsche Cayenne. Tôi cho rằng bạn có thể nghĩ chúng tôi đang chia sẻ số tiền khi đó. Laura trả cho tôi 1000 bảng mỗi tháng từ số tiền thắng cược và cô ấy khuyến khích tôi theo đuổi bằng thạc sĩ về kỹ thuật cơ khí. Tôi sẽ không bao giờ làm vậy song Laura nói rằng sẽ trả hết khoản vay sinh viên của tôi", Kirk cho biết thêm.

Người phụ nữ dọn khỏi nhà và dùng tiền thưởng cho riêng mình

Tuy nhiên, thời gian hòa bình giữa cả hai không tồn tại được bao lâu. Vào tháng 6/2022, sau khi dự đám cưới một người bạn ở Bristol, Laura đã nói chuyện về mối quan hệ của cả hai.

Krik nhớ lại:"Cô ấy chỉ nói với tôi rằng không muốn ở bên tôi nữa. Mối quan hệ của hai đứa thật sự xuống dốc nhưng tôi không muốn sự chia rẽ. Tôi muốn hàn gắn nó nhưng Laura không quan tâm. Giống như tiền đã cho cô ấy niềm tin để vứt bỏ tất cả. Cô ấy trở nên hợm hĩnh, bề trên".

Sau khi trúng thưởng, họ đã đặt cọc mua một căn nhà trị giá 500 nghìn bảng Anh. Tuy vậy bây giờ sau khi sửa sang xong xuôi, chỉ có Laura dọn vào căn nhà đó.

Kirk quay cuồng sau khi bị vứt bỏ. Anh cảm thấy khó hiểu bởi trước đó, khi chưa trúng thưởng, cô bạn gái nhắc đến chuyện sẽ cùng sống thoải mái hạnh phúc với nhau nếu chiến thắng. Vậy mà bây giờ Laura lấy mọi thứ, thậm chí còn muốn mang cả hai con chó mà họ nuôi chung đi cùng.

"Cô ấy mang theo rất nhiều thứ của chúng tôi. Bởi vậy tôi phải mua mới chúng. Cô ấy thậm chí còn đòi hỏi về hai con chó nữa.

Lúc đầu tôi không biết đó có phải là chia tay vĩnh viễn không nên không đề cập chuyện tiền nong. Nhưng rõ ràng chúng tôi không giải quyết được mọi việc. Tôi hỏi cô ấy: "Còn chuyện trúng xổ số của chúng ta thì sao". Laura đáp: "Nó không phải việc của chúng ta, nó là của tôi".

Cô ấy nói rất rõ ràng rằng sẽ không chia tiền với tôi. Laura trả cho tôi 1 nghìn bảng mỗi tháng nhưng điều đó dừng lại khi cô ấy chuyển ra ngoài. Cô ấy khẳng định đó là tiền thuê nhà và từ giờ sẽ không trả nữa vì đã rời đi", Kirk giãi bày thêm.

Hiện tại, người đàn ông này cũng đang cảm thấy rối bời. Anh cảm thấy khó khăn bởi cả hai người họ không kết hôn và mặc dù tên cả hai đã được nêu ra công khai song chiếc vé xổ số được mua với tên Laura từ đầu.

Về phía đơn vị trả thưởng cũng cho biết họ sẽ chỉ trả khoản tiền chiến thắng cho một cá nhân. Ở đây, Laura là tài khoản chiến thắng nên đương nhiên tiền được trả về tài khoản của cô.

Đến hiện tại, mối quan hệ của Laura và Kirk đã sứt mẻ nghiêm trọng không thể nào vãn hồi. Người phụ nữ này cũng không tiếp tục chi tiền cho bạn trai nữa và ẵm trọn luôn khoản trúng xổ số độc đắc.

"Tôi chỉ muốn 10%. Nếu cô ấy tiếp tục trả cho tôi 1 nghìn bảng mỗi tháng, tôi sẽ vui vẻ mà bỏ qua. Cô ấy thậm chí không thể nào nhận thấy được điều đó",Kirk buồn bã.

Theo Phụ nữ TP.HCM/The Sun

Người trúng số 8,6 triệu bảng Anh tìm vợ để chia sẻ sự giàu có

"Tùy vào loại trà, địa điểm, quy mô tổ chức và đồ ăn kèm theo mà tiệc trà có mức giá khác nhau", Huy Bảo nói. Tiệc trà có nhiều hình thức tổ chức, điểm chung là sử dụng trà làm đồ uống xuyên suốt, thông qua chén trà để trò chuyện, đàm phán hoặc thả lỏng tâm trí.

Bảo cho hay bữa tiệc trà thường có chủ đề, ví dụ chủ đề lập đông sẽ có không gian, đồ uống, đồ ăn, lấy cảm hứng theo mùa này. Mỗi bữa tiệc có người điều phối gọi là trà chủ, am hiểu về trà, cách pha, có khả năng kể chuyện và gắn kết mọi người.