Nguyên liệu cho món lẩu vịt măng cay:

Nguyên liệu nấu lẩu vịt măng cay.

- 1 con vịt khoảng 1.5kg

- Măng chua: 500 gram

- Dừa: 2 quả

- Gừng, tỏi, hành

- Đậu phụ: 6 tấm

- Váng đậu: 1 túi

- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, rượu trắng, ớt, sa tế

- Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, nấm các loại

Cách làm lẩu vịt măng cay:

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Vịt mua về làm sạch (bí quyết khử mùi hôi của vịt là xát vào mình vịt 1 bát rượu trắng, muối, và gừng rồi rửa lại thật sạch bằng nước lạnh). 

Chú ý khi chọn vịt, bạn nên chọn vịt không quá non, không quá vì khi non quá thịt sẽ bị nhão, còn già thì sẽ rất dai. Bạn nên chọn vịt đực sẽ ngon hơn vịt cái, vịt ngon là những con ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Nếu mua vịt làm sẵn nên chọn những con da bụng dày, ấn vào da thấy độ đàn hồi tốt là vịt tươi.

Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Các loại rau ăn kèm bao gồm: Rau muống, cải thảo, nấm các loại rửa sạch và để ráo nước.

- Bước 2: Đợi vịt ráo nước, chặt vịt thành những miếng nhỏ và ướp cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa hàng khô, 1 thìa gừng băm. Ướp trong khoảng 20 phút cho vịt ngấm gia vị.

- Bước 3: Măng chua thái mỏng, luộc 2 lần cho ra hết vị hăng và để ráo nước. Tiếp đến, cho dầu ăn lên chảo, sau đó trút măng vào xào sơ, khâu này giúp măng được ngấm gia vị và khi ăn măng sẽ mềm hơn, không bị cứng.

- Bước 4: Bắc nồi lẩu lên bếp, cho khoảng 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó trút thịt vịt vào xào cho săn. Khi thịt vịt đã săn, bạn cho sa tế vào (tùy khẩu vị nên cho ít hay nhiều).

Tiếp đến bạn cho khoai môn và nấm hương vào xào, đảo đều tay để gia vị được thấm đều lên vịt. Sau đó, đổ nước dừa xiêm và nước lạnh vào nồi đến khi thấy ngập mình vịt là được. 

Bật lửa to cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa đun trong khoảng 1 giờ đồng hồ để thịt vịt được mềm. 

Khi thịt vịt đã chín mềm, nước dùng ngọt và đậm vị, bạn cho phần măng đã xào và phần đậu phụ thái nhỏ vào, thêm váng đậu vào và đặt lên bếp từ dùng nóng, nhúng lẩu cùng các loại rau nấm đã được rửa sạch.

Ảnh minh họa

Không quá khó để thực hiện cách làm lẩu vịt măng cay phải không các bạn? Chúc các bạn thành công!

(Theo Dân Việt)

Dự án Tổ hợp dịch vụ văn phòng, khách sạn 5 sao và Khu nhà ở Bảo Quân do Công ty CP Đầu tư và Xây dựng Bảo Quân (Công ty Bảo Quân) làm chủ đầu tư tại phường Khai Quang và phường Liên Bảo (TP Vĩnh Yên).

Trong tổ hợp trên có 44 lô đất (từ 250-350m2) được quy hoạch để xây dựng biệt thự, với tổng diện tích gần 1,5 ha. 

Ngay sau khi Công ty Bảo Quân mở bán các lô đất biệt thự nêu trên, nhiều khách hàng đã bỏ ra số tiền lớn với hi vọng, khi đến đây sẽ được thụ hưởng những tiện ích của một khu đô thị hiện đại, văn minh. Thời điểm mở bán năm 2018, một lô biệt thự tại đây có giá thấp nhất vào khoảng 17 triệu đồng/m2.

Sau nhiều năm sinh sống, phần lớn các hộ gia đình đều ngán ngẩm vì quy hoạch bị phá vỡ, kéo theo nhiều hệ lụy.  

Theo tài liệu thu thập được, tháng 6/2023, ông Nguyễn Việt Phương, Chủ tịch UBND TP Vĩnh Yên đã ký quyết định xử phạt vi phạm hành chính số 1529 đối với Công ty Bảo Quân.

Theo đó, doanh nghiệp bị phạt 170 triệu đồng vì có vi phạm khi xây dựng không đúng quy hoạch đô thị được duyệt. Trong vòng 90 ngày từ khi quyết định có hiệu lực, công ty phải thực hiện phá dỡ công trình vi phạm và nộp tiền phạt.

Tuy nhiên, sau hơn 1 năm, doanh nghiệp Bảo Quân vẫn chưa chấp hành việc nộp phạt, cũng không tổ chức tháo dỡ công trình vi phạm.

Thống kê của chính quyền TP Vĩnh Yên xác định, tại Khu nhà ở Bảo Quân có các thửa đất có công trình xây dựng sai quy hoạch gồm: thửa đất C22, C21, C4, C5, C19, C20, C16, C15, C1, B1, B8, A12, A13, A14 tờ bản đồ quy hoạch.  

Đáng chú ý, mặc dù các công trình nêu trên đã xây dựng xong và sử dụng từ tháng 4/2023, tuy nhiên chính quyền TP Vĩnh Yên và các phường Liên Bảo, Khai Quang không xác định được cụ thể giờ, ngày, tháng, năm xảy ra vi phạm.

Chủ nhật tuần trước (18/4) Chelsea đã được nhắc tới như một trong những thành viên sáng lập ra European Super League. Tuy nhiên, dưới sự phản ứng mạnh mẽ của người hâm mộ The Blues, các cầu thủ, huấn luyện viên và các Liên đoàn bóng đá các cấp, Chelsea đã nhanh chóng rút khỏi European Super League.

Trước trận đấu giữa Chelsea và Brighton vào rạng sáng thứ Tư vừa qua, rất đông người biểu tình của đội chủ sân Stamford Bridge đã tuần hành và chặn xe buýt của đội, khiến trận đấu bị muộn 15 phút. Cố vấn kỹ thuật, huyền thoại Petr Cech đã phải xuống xe trấn an người hâm mộ và cầu xin họ để đội bóng vào sân.

Phát biểu trong cuộc họp báo của mình trước cuộc đụng độ tại Premier League với West Ham, HLV Tuchel cho biết ông tin tưởng người ủng hộ Chelsea sẽ tha thứ cho ông chủ đội bóng sau những gì đã xảy ra.

"Đây là câu lạc bộ của ông chủ, không phải của tôi. Tôi chỉ là một phần của câu lạc bộ", Tuchel nói. "Đó là quyết định của câu lạc bộ và bây giờ họ đã thay đổi. Vì vậy, không cần phải xin lỗi tôi. Chúng tôi đã bị phân tâm. Đúng vậy, bởi vì nếu không tập trung vào các trận đấu thì sẽ chẳng có ý nghĩa gì".

Dường như do các cầu thủ bị phân tâm bởi European Super League nên họ thi đấu không tốt và Chelsea chỉ có thể hòa Brighton.

"Tôi đã bước tới một trận đấu với trạng thái tinh thần không phải như thường lệ. Mọi việc bây giờ đã là quá khứ. Giống như tôi đã nói, tôi không nghĩ họ cần xin lỗi tôi. Không cần ai phải xin lỗi tôi cả", Tuchel nói thêm.

"Tôi chưa nói chuyện với ông chủ đội bóng kể từ khi tôi đến đây. Tôi đã nói chuyện với lãnh đạo câu lạc bộ trước và sau trận đấu. Tôi được thông báo rằng chúng tôi sẽ rút lui và đó là tất cả những gì tôi cần để chuẩn bị cho trận đấu tiếp theo với West Ham".

Vào 22h30 tối nay (24/4), Chelsea sẽ bước vào trận derby quan trọng với West Ham. Một trận derby có ảnh hưởng lớn tới tham vọng chen chân vào top 4 của hai đội.