Trước khi trở thành người hoàng gia, nữ công tước xứ Sussex thường xuyên chia sẻ các công thức nấu ăn trên trang blog The Tig. Một trong những món ăn yêu thích của cô là gà adobo.

‘Tôi thích làm những món nấu chậm vào các ngày Chủ Nhật như món gà adobo kiểu Phillipines’ – Markle từng chia sẻ.

Dưới đây là công thức món ăn được tạp chí Hello! đăng tải.

Thành phần:

2 thìa dầu thực vật

1,3kg gà cắt miếng

1 củ hành tây thái lát lớn

2 thìa tỏi băm

1/3 cốc dấm trắng

2/3 cốc nước tương

1 thìa bột tỏi

1 thìa tiêu đen

1 lá nguyệt quế

1 quả chanh

Món gà adobo kiểu Phillipines

Cách nấu:

- Làm nóng dầu trong một chiếc chảo lớn, cho thịt gà vào chảo và xào cho đến khi gà có màu vàng nâu.

- Bỏ gà ra khỏi chảo, cho hành và tỏi vào chảo dầu xào đến khi hành có màu nâu.

- Bỏ các thành phần còn lại vào chảo, cho gà vào hỗn hợp, đun sôi.

- Giảm lửa, đậy nắp chảo và để món ăn sôi khoảng 40 phút hoặc cho tới khi gà mềm.

Xôi Bắc và 4 món ăn sáng hút khách tại TP.HCM

Bánh mì chả cá, mì Quảng, bò kho hay xôi Bắc là những gợi ý lý tưởng để đổi vị cho bữa sáng của bạn. Dưới đây là những địa điểm để thực khách thưởng thức loạt món này.

Anh Lê Văn Hải nhận mình là người năng động, biết giúp đỡ người khác song hơi nóng tính. Anh Hải từng 2 lần ly hôn vì những quan điểm sống không hợp nhau. Hiện đàng trai có 4 người con với 2 đời vợ. Các con đều trưởng thành. Hai con gái với người vợ thứ hai đang học cao đẳng.  

Sau ly hôn lần thứ hai, anh Hải ra ngoài sống tự do, thuê nhà. Sau một thời gian làm việc chăm chỉ, tích cóp tiền bạc, đàng trai cũng đã mua được đất, xây nhà, có cơ ngơi riêng của mình. Vì vậy anh mong tìm được một người phụ nữ biết sẻ chia, về chung một nhà để san sẻ niềm vui, nỗi buồn. 

Về phần nhà gái, chị Nguyễn Thanh Tuyền nhận mình là người thích buôn bán, thích làm nhưng có phần hay tổn thương, hay hờn giận. Lý do chị đưa ra là vì đã từng sống trong môi trường bạo lực nên bản thân luôn bị ám ảnh. Chỉ cần ai nói lời khó nghe là chị lại suy nghĩ, tổn thương tinh thần. 

Chị Tuyền từng trải qua một cuộc hôn nhân, có 3 người con, 2 gái, 1 trai. Hai con gái đã lấy chồng, hiện con trai 21 tuổi đang ở với mẹ. Chị Tuyền hi vọng tìm được người đàn ông biết quan tâm, yêu thương và biết vun vén cho gia đình để chị không còn gợi lại quá khứ đã qua. 

Nhà trai Văn Hải khẳng định đáp ứng được yêu cầu của nhà gái vì anh cũng từng trải qua hai lần đổ vỡ. Khi đã nếm trải mọi sự đời, chịu nhiều tổn thương, mất mát, cả hai thực sự muốn tìm một chốn bình yên để dựa dẫm lúc tuổi xế chiều. 

"Bây giờ có tuổi rồi, tôi muốn bớt chạy xe ba gác đi cũng được. Nếu bạn gái cũng thích và có điều kiện thì hai người sống đơn giản, đi phượt với nhau cho vui. Chỉ cần hai người thấu hiểu nhau là được. Mọi chuyện lớn biến thành nhỏ để cuộc sống lúc nào cũng dung hòa", nhà trai chia sẻ. 

Cảm nhận được sự đồng điệu về hoàn cảnh cũng như cách nói chuyện, 2 MC quyết định mở rào cho đôi bên gặp mặt. Vừa nhìn thấy nhà gái, nhà trai Văn Hải đã run và thừa nhận: "Em đẹp quá nên anh run". 

Sau màn trao quà, cả hai thẳng thắn nói về quan điểm hôn nhân và tình yêu. 

"Em cũng đơn giản lắm. Em muốn người đàn ông biết quan tâm chăm sóc, lo cho mình lúc tuổi già là được. Nếu đã xác định đến với nhau thì quá khứ nên bỏ qua, chỉ sống với hiện tại", nhà gái chia sẻ. 

Thanh Tuyền cũng mong nhà trai không uống rượu vì ở tuổi này, sức khỏe không còn tốt, nhậu nhẹt không còn phù hợp. Nhà trai rất đồng tình với chia sẻ của đối phương.

Ngoài ra nhà gái thừa nhận bản thân thích ca hát, khiêu vũ nên rất mong muốn được bạn trai tôn trọng sở thích. 

Sau màn giới thiệu, MC Quyền Linh gợi ý hai người cùng nắm tay nhau thể hiện một bài khiêu vũ khiến cả trường quay lắng đọng.  

Khi biết nhà gái đi xe khách đến chương trình hẹn hò, nhà trai ngỏ lời được đưa về tận nhà. Tình cảm của Văn Hải khiến nhà gái Thanh Tuyền xúc động. “Em rất trân trọng cơ hội ngày hôm nay được gặp anh. Cảm ơn chương trình đã tạo điều kiện cho chúng ta gặp mặt. Vậy nên chúng ta hãy cho nhau cơ hội để tìm hiểu thêm”, nhà gái nói. 

Dứt lời, MC Quyền Linh  - Ngọc Lan mời đôi bên ngồi vào ghế nóng. Không cần MC đếm, cả hai bấm nút hẹn hò cùng một lúc, đánh dấu chặng đường tình cảm mới. Hai MC gửi lời chúc mừng và hi vọng cả hai sớm báo tin vui cho chương trình. 

Chàng nhút nhát gặp cô gái dễ thương, chốt cưới ngay tại ‘Bạn muốn hẹn hò'

Phát biểu tại hội thảo, Bộ trưởng Khoa học và Công nghệ Huỳnh Thành Đạt, đánh giá qua quá trình phát triển đã khẳng định vị thế là một tạp chí khoa học đa ngành, liên ngành uy tín, hội nhập với khu vực và quốc tế. Tạp chí đã được chấp nhận tham gia một số cơ sở dữ liệu khu vực và quốc tế, được Hội đồng Giáo sư Nhà nước ghi nhận và tính điểm tối đa khi quy đổi công trình xét học hàm giáo sư, phó giáo sư ở nhiều ngành, liên ngành.

Bộ trưởng tin tưởng, tạp chí sẽ tiếp tục phát huy những thành tựu đạt được, đổi mới hơn nữa về nội dung và hình thức, mở rộng hợp tác quốc tế và không ngừng nâng cao chất lượng các bài báo khoa học. Đây sẽ là cầu nối đưa kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học trong nước lan tỏa trên hệ thống dữ liệu quốc tế.

Không sắm Tết, cúng tất niên

Ngày 30 tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, đoạn đầu đường dẫn vào dãy trọ tại số 12 đường 20 (phường Bình Hưng Hòa A, quận Bình Tân, TP.HCM) ngập tràn hoa, đồ trang trí Tết. Tuy nhiên, bên trong dãy trọ, khung cảnh lại tĩnh lặng, yên ắng dù có nhiều công nhân ở lại, không về quê đón Tết.

Bán tạp hóa tại phòng trọ đầu tiên của dãy trọ, chị Võ Thị Ba (49 tuổi) đang dở tay sơ chế rau để làm bữa cơm ngày cuối năm. Dù đã 30 Tết, chị vẫn chưa chuẩn bị, trang trí Tết.

Ngoài những mặt hàng tạp hóa kinh doanh mỗi ngày, căn phòng trọ của chị không có thêm bất kỳ chậu hoa, cây cảnh, hay đồ trang trí Tết nào. Nam nay, do kinh tế khó khăn, gia đình chị quyết định không sắm Tết.

Chị và chồng cũng quyết định cúng rước ông bà thật sớm bằng những món ăn giản đơn như hàng ngày. Chị chia sẻ: “Chồng tôi làm thợ hồ. Năm qua, anh thất nghiệp nhiều. Tôi bán lặt vặt, mỗi ngày chỉ kiếm được vài chục nghìn đồng tiền lời.

Do vậy, cuối năm, gia đình không có điều kiện về quê. Ở trọ, tôi cúng rước ông bà thật sớm để ông bà về ăn Tết sớm với gia đình. Dẫu vậy, tôi cũng chỉ cúng bằng những món ăn thường ngày thôi chứ không có gì đặc biệt cả”.

Cách đó vài phòng trọ, chị Lê Thị Mỹ Hiền (31 tuổi, quê Đắk Lắk) khéo léo cắt, cắm những cành lay ơn vào chiếc bình hoa bằng sứ. Đây là năm thứ 3, vợ chồng chị và 2 con ở lại TP.HCM đón Tết trong phòng trọ.

Cũng như nhiều công nhân khác, chị Hiền gần như không sắm sửa, trang hoàng Tết. Ngoài bình hoa lay ơn đặt trên bàn thờ, chị chỉ mua ít trái cây, chai nước ngọt, bánh, sữa cho con nhỏ. Vì theo đạo, vợ chồng chị Hiền cũng không làm mâm cúng Tất niên, chỉ chưng bình hoa tươi trong nhà.

"Tết này, cả nhà tôi ăn uống như ngày bình thường. Hôm qua, mẹ tôi mới gửi cho một hũ mắm kiệu, đòn bánh tét. Vậy là đủ Tết rồi. Đêm giao thừa hoặc mùng 1 Tết tôi sẽ cùng các con gọi điện về chúc Tết ông bà, cha mẹ ở quê", Hiền nói.

Trong khi đó, đối với anh Trần Văn Quốc Anh (43 tuổi, quê Cần Thơ), không khí ngày 30 Tết dường như đã theo vợ con anh về quê. Ở lại phòng trọ, anh Quốc Anh chủ động không sắm sửa Tết.

Thậm chí anh cũng không chuẩn bị mâm cúng rước ông bà vào ngày cuối năm. Thay vào đó, anh chọn cách giặt, vệ sinh giày, dép cho các cháu ngoại đã theo vợ về quê ăn Tết để lấp đầy sự trống trải.

Anh nói: “Năm nay, công ty làm việc sớm nên tôi ở lại chỉ để vợ con về quê đón Tết. Tôi nghĩ rằng, Tết chủ yếu là được về quê, về nhà để thăm cha mẹ, ông bà.

Tôi ở trọ nên không chú trọng chuyện cúng rước ông bà vào ngày cuối năm. Không về được nên tôi cũng không làm tất niên gì cả”.

Nghèo cỡ nào cũng phải làm mâm cúng đủ 3 món

Cũng ở lại TP.HCM, trưa 30 Tết, vợ chồng anh Bùi Chí Kiên (40 tuổi, quê Nghệ An, thuê trọ tại dãy trọ trên đường Trần Thanh Mại, phường Tân Tạo A, quận Bình Tân) tất tả dọn phòng. Trong khi vợ anh lau chùi căn phòng chật hẹp, anh tranh thủ dọn rác, quét tước con hẻm trước phòng.

Vợ chồng anh Kiên đã sinh sống tại TP.HCM 12 năm. Thế nhưng, hầu như Tết nào gia đình anh cũng không đủ điều kiện về quê thăm người thân.

Năm nay, nghề thợ hồ của anh thất nghiệp kéo dài, công việc may gia công của vợ cũng ít hàng nên gia đình anh càng khó khăn. Thay vì về quê, anh chọn cách ở lại để có một số tiền nhỏ gửi ra Nghệ An nhờ người thân hương khói cho ông bà, tổ tiên.

Anh nói: “Năm nay khó khăn quá, vợ chồng tôi cũng không sắm sửa gì chỉ mua ít thịt để ăn trong Tết thôi. Mọi năm, vợ chồng tôi cũng chỉ mua hoa quả để cúng ông bà.

Hôm nay, ở ngoài quê gia đình đã cúng đón ông bà về ăn Tết rồi. Thế nên, tôi đợi đến chiều mới cúng. Tôi dự định sau khi dọn, rửa phòng trọ xong sẽ chạy đi mua con gà, ít xôi về làm mâm cúng đón ông bà về ăn Tết với con cháu”.

Năm nay, dãy trọ nơi anh Kiên đang ở có nhiều công nhân ở lại đón Tết. Trong lúc người lớn dọn nhà, chuẩn bị mâm cúng đón ông bà, các em nhỏ được dịp tụ tập, chơi cùng nhau.

Dù không được trang hoàng hoa cảnh, đồ trang trí Tết nhưng tiếng nói cười của trẻ em, người lớn hỏi thăm nhau khiến con hẻm nhỏ trở nên huyên náo, đông đúc hơn ngày thường.

Không như đa số khách trọ ở cùng dãy nhà trọ, bà Võ Thị Hồng (56 tuổi) chu đáo chuẩn bị mâm cúng đón ông bà từ sáng sớm. Vì điều kiện kinh tế không cho phép, bà Hồng không thể về Bạc Liêu đón Tết.

Thế nhưng, dù ở trọ, bà vẫn cố gắng tự nấu những món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ngày 30 Tết  theo truyền thống của người miền Nam. Từ sáng sớm, bà đã đi chợ mua thịt heo, trứng vịt, khổ qua, bún khô… để nấu mâm cúng.

Vì kinh tế eo hẹp và chỉ có 2 mẹ con nên bà Hồng chỉ nấu 3 món chính với những nguyên liệu giản đơn, khiêm tốn gồm: thịt kho trứng, canh khổ qua nhồi thịt, bún xào. Ngoài ra, bà chuẩn bị thêm đĩa rau sống và cơm trắng.

Bà nói: “Năm nào cũng vậy, dù về quê hay ở lại phòng trọ, dù khó khăn đến thế nào, tôi cũng cố gắng nấu 3 món thịt kho trứng, khổ qua dồn thịt, bún xào để cúng vào ngày 30 Tết. Năm nào khá giả hơn, tôi có thêm bánh tét, củ kiệu, thịt gà...”.

Văn khấn giao thừa tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 trong nhà và ngoài trời